750 grammes
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2018-02-07T10:38:42+01:00

Pois chiches WW

Publié par armellescook

Une petite recette ou une petite astuce, plutôt, quand vous faites weight watchers et que vous aimez bien les petits apéros... Cela peut remplacer les fameuses cacahuètes qui coûtent un max de points, là c'est 0 !!!

Ingrédients =

1 grosse boite de pois chiches cuits / 2 CC de paprika / sel / poivre / 2 CC d'ail en semoule

Mettre votre four à 220 °C. Égoutter les pois et les disposer dans un grand plat allant au four. Mettre toutes les épices sur les pois chiches. Bien mélanger. Mettre au four chaud pendant 20 à 30 minutes. Les pois chiches doivent être croquants dessus mais moelleux dedans.

AVIS : Mitigé c'est pas extra, mais franchement en période de WW ça vaut vraiment le coup car c'est rassasiant pour 0....

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2018-02-05T08:53:23+01:00

Mon nouveau companion de cuisine

Publié par armellescook

Et oui aujourd'hui post spécial... j'ai eu hier ce nouvel objet que j'ai posé fièrement dans ma cuisine, le robot Moulinex Companion.

J'ai eu ce beau cadeau pour mon anniversaire, un peu en avance... je suis allée le chercher chez une dame (en occasion) et nous l'avons déjà essayé... j'ai fait une soupe hier soir et mon chéri a fait des crêpes hier aprèm... Il fait déjà parti de notre cuisine et j'ai hâte de le tester sérieusement...

Je vous raconte tout ça très vite... Bonne journée à tous

 

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2018-01-31T05:59:00+01:00

Toasts de concombre

Publié par armellescook

Petite recette apéritive vue dans un magazine féminin... Mes boulettes adorent le concombre, cela change de la traditionnelle salade...

Ingrédients :

1 concombre / 1 petite boite de crevettes roses / 2 CS de ketchup / 3 CS de crème fraiche / mélange persillade / sel / poivre

Laver le concombre et le débiter en tronçons de 2 cms. Évider le centre du disque de concombre sans percer le fond !! saler et mettre au frais quelques minutes. Pendant ce temps, égoutter les crevettes, les mélanger avec le ketchup, le mélange persillade et la crème. Saler et poivrer selon vos goûts. Ressortir les toasts de concombre et les vider de l'eau rejetée. À l'aide d'une petite cuillère, remplir les trous du mélange de crevettes. Déguster bien frais.

AVIS = Mitigé, nous sommes 2 sur 4 à avoir bien aimé... la prochaine fois je ferais avec thon/mayo, ça passera sûrement beaucoup mieux !!!

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2018-01-30T14:45:22+01:00

Je me lance dans Weight Watchers LIBERTÉ ...

Publié par armellescook

Et oui ça y est !!!! depuis le temps que j'y pense, les différents blogs que je suis sur le sujet, les pubs TV alléchantes, et pui là, ma cheffe qui s'y met aussi... allez je plonge !!!

Je débute aujourd'hui WW pour 3 mois et on verra ensuite, j'aimerai perdre 7 kilos déjà ce serai super et après on verra...

Sur l'appli smartphone qui est très bien faite, il y a pleins d'idées recettes et repas, que je vais m'empresser de tester et de vous partager, ainsi que mes progrès, j'espère qu'ils seront au RDV...

BIZZZZ à tous et à très vite pour des recettes WW ou pas

 

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2018-01-29T09:43:12+01:00

pommes de terres rôties

Publié par armellescook

Recette trouvée sur le net; sur le jolie blog "Art de vivre". Une recette toute simple, facile et c'est vrai extra... je les ai proposé avec une pierrade lors d'un déjeuner de dimanche ensoleillé

Ingrédients =

1 kg de pommes de terre / 25 g de beurre demi sel / 2 CS d’huile d’olive / Fleur de sel / poivre / Gros Sel

Préchauffer le four à 210°C. Peler, laver les pommes de terre, puis couper-les en deux ou en quatre selon leur taille. Les mettre dans une casserole, recouvrir d’eau froide puis saler au gros sel. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire pendant 5 minutes.

Pendant ce temps mettre le beurre et l’huile d’olive dans un grand plat allant au four puis enfourner pour 2 minutes, jusqu’à ce que le beurre soit mousseux. Égoutter, remettre les pommes de terre dans la casserole, poser un couvercle, puis secouer fort la casserole. Les pommes de terre vont prendre un coté duveteux. C’est cela qui donne le croustillant aux pommes de terre. Ajouter les pommes de terre, mélanger bien puis enfourner pour 20 à 25 minutes en les retournant deux à trois fois. Servir immédiatement, avec éventuellement de la fleur de sel.

AVIS = Je les ai faites à l'avance et les ai laissé au four à 120°C pendant que nous prenions l'apéritif, elles sont restées croustillantes, fondantes dedans, un régal !!! je n'ai rien changé à la version originale...

 

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2018-01-22T15:46:22+01:00

Mon riz cantonais

Publié par armellescook

Cela faisait un moment que je voulais le faire ! et puis pas le temps ou je n'y pensais plus. Un soir j'ai revu la recette et hop on y va...

Ingrédients :

1 sachet de riz basmati pour 2 / 1 œuf / 1 poignée de petits pois / 100 grs de lamelles de jambon cru / 1 oignon / huile olive / sel / poivre

Faire revenir l'oignon dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive. Ajouter les petits pois et bien mélanger. Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Faire une petite omelette, la couper en cubes et l'ajouter au mélange petits pois / oignon. Ajouter également le jambon en lamelles. Bien faire revenir. Quand le riz est prêt, l'égoutter et le mettre dans la préparation. Assaisonner le tout et bien remuer.

AVIS = Très bon avec beaucoup de goût, c'est un plat complet parfait pour un soir de semaine chargée !!!

 

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2018-01-19T06:01:00+01:00

Champignons de Paris en salade

Publié par armellescook

À Noël, j'ai reçu en cadeau des aides culinaires. Un petit coffret avec 1 huile de noix et 2 vinaigres, 1 à la mangue et l'autre au piment d’Espelette. C'est avec ce dernier que j'ai voulu rehausser le goût de mes champignons de Paris crus... Quelle bonne idée j'ai eu !!

Ingrédients :

500 grs de champignons de Paris / 1 CS de vinaigre de piment d’Espelette / 3 CS d'huile neutre / 1/2 citron / sel / poivre / persillade

Nettoyer et équeuter les champignons. Le couper en lamelles dans un saladier, les doucher avec le jus du demi citron et les réserver. Préparer la vinaigrette en y ajoutant tout le reste. Verser la vinaigrette sur les champignons. Déguster bien frais.

AVIS = Pour mes enfants qui aiment quand c'est bien relevé, c'est top !!! Effectivement le piment et les champignons font très bon ménage...

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2018-01-17T10:53:10+01:00

Galette express

Publié par armellescook

Quand vous êtes un parent débordé comme moi mais que vous voulez quand même faire une galette dite "maison" avec vos enfants, Vahiné a fait pour vous un sachet magique qui recréé la pâte frangipane de la galette en 2 minutes !!! extra non ??

  Ingrédients :

1 kit galette des rois amande de chez Vahiné / 2 pâtes feuilletées rondes épaisses / 12 cl d'eau / 1 jaune d'oeuf

Mettre votre four à 180°C. Sorter vos pâtes feuilletées, en étaler une en garant le papier sulfurisé vendant avec. Dans un saladier, verser la préparation d'amande et l'eau. Bien mélanger pendant 2 minutes. Étaler la préparation sur le centre de la première pâte en une couche uniforme. Placer la fève vendue avec le kit sur la préparation, pas au centre ni trop au bord... Récupérer votre deuxième pâte et la mettre dessus. Froncer les bords en les ramenant vers l'intérieur, il ne doit pas y avoir de trou !!! Avec vos doigts prendre de l'eau et bien étaler sur l'ensemble du tour de la galette. Préparer votre jaune d’œuf avec quelques gouttes d'eau. À l’aide d'un pinceau recouvrir d’œuf l'ensemble de la galette. Faire cuire une trentaine de minutes, surveiller !!!  

AVIS = Coût de revient intéressant quand on est nombreux (7,50€ la grande galette ) et le goût y est... C'est simple rapide et goûteux. 

Recette réalisée sans sponsor.

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2018-01-15T05:56:00+01:00

Cake raclette

Publié par armellescook

Quand vous faites une raclette, ne me dites pas qu'il ne vous reste jamais quelques morceaux de fromage par ci, et quelques charcuteries par là ? On en est tous là je crois... et bien pour un petit dîner tranquille ou un apéro du week-end, pourquoi pas faire de vos restes un petit cake salé ?

Ingrédients :

200 grs de farine / 1 sachet de levure / 4 œufs / 7 cl d'huile végétale / 12,5 cl de lait / 100 grs de reste de fromages / sel / poivre / vos restes de charcuteries

C'est une recette avec une base similaire pour tous les cakes salés.

Commencer par mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs, le lait et l'huile végétale. Ajouter vos restes de fromages, moi j'ai émincé mes restes de raclette et râpé un reste de morbier. Saler, poivrer. Votre base est prête !

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Ensuite, ajoutez les autres ingrédients, pour moi j'ai coupé en très petits dès mes restes de charcuteries (jambon cru - coppa- bacon). Mélangez bien et versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner pendant 45 min.

AVIS = Encore une excellente recette anti-gaspi, et vous pouvez agrémenter à votre guise selon ce que vous offre votre frigo...

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2018-01-12T06:05:00+01:00

Crème brulée

Publié par armellescook

Je voulais une petite touche de crémeux dans un café gourmand ou se côtoyaient macarons et salade de fruits... ce fut une bonne idée ma foi !

Ingrédients = POUR 6

10 jaunes d’œufs / 100 grs de sucre / 1 litre de crème liquide / 50 grs de cassonade.

Mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter la crème. Faire cuire au bain-marie à 120)C pendant 30 minutes. Laisser refroidir. Quelques minutes avant le service, saupoudrer les de cassonade et faire dorer au grill du four.

AVIS = Encore un indémodable qu'on ne se lasse pas de déguster... pour les blancs d’œufs ne surtout pas les jeter... nous en ferons de belles choses !!!

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