Je suis une sarthoise quadra, maman de deux ados. Nous vivons dans le Beaujolais et avec la vie trépidante que nous menons, ce blog va m'aider à déstresser. Je vais y mettre un peu de toute ma vie, mais surtout mes recettes légères ou non et mon parcours minceur - rééquilibrage alimentaire. Bienvenue à vous
Oui je sais, il est un peu tard maintenant pour parler d'un calendrier de l'Avent mais bon j'avais à cœur de vous en parler car après presque 15 jours d'utilisation je peux vous livrer mon expérience sur MON calendrier offert par mes boulettes d'amour et mon homme...
J'adore le thé et ce superbe calendrier, j'ai bavé dessus tout le mois de novembre... Il était en vitrine, trônant fièrement entre les tasses et autres théières dans une boutique de quartier. J'en ai parlé à ma fille une fois, puis 2, puis 3... et apparemment elle a retenu !!!!
J'ai eu la joie de le recevoir le premier décembre !!! quel beau cadeau... Déjà esthétiquement il est superbe, les couleurs sont choisies, il brille.... Ensuite les thés et infusions sont toutes de la marque DAMMANN Frères.
Je vous dis tout de suite que ce billet n'est pas du tout sponsorisé, il s'agit juste d'un coup de cœur... en plus je vous le livre "après la guerre" donc je n'en ressort rien...
Les thés sont de saison pour beaucoup, aux saveurs de Noël, et les infusions sont subtiles et délicates. Un vrai moment de bonheur chaque matin en découvrant le sachet... moi aussi je redeviens une enfant
Les soirs sont difficiles chez moi, quand je planifie ça va mais sinon c'est le flou artistique total... Les quiches sont des bons compromis pour les soirs de flemme, vite fait, nourrissant, et sain....
Ingrédients =
1 pâte brisée pur beurre / 500 grs d'épinards frais / 30 grs de beurre demi-sel / 1CC d'ail semoule / 4 œufs / 30 cl de lait demi-écrémé / 20 cl de crème liquide / 100 grs de gruyère râpé / 6 tranches de bacon / sel / poivre
Préchauffer le four à 210 °C. Étaler la pâte, tapisser un moule beurré et réserver au frais. Équeuter les épinards, les laver plusieurs fois et bien les égoutter. Mettre dans une grande marmite, avec 20 cl d’eau. Saler légèrement et faire cuire 10 min à couvert, en remuant de temps en temps. Égoutter, laisser refroidir et presser entre les mains pour extraire toute l’eau de cuisson. Dans une poêle, faire fondre 30 g de beurre et mettre l’ail semoule. Ajouter les épinards, poivrer et laisser étuver 3 min à feu moyen. Réserver.
Mélanger dans une terrine les œufs, le lait et la crème. Assaisonner de sel et poivre. Répartir les tranches de bacon dans le fond de tarte puis les épinards par dessus, ajouter le gruyère et verser la préparation aux œufs. Enfourner 40 min environ. Servir chaud ou tiède.
AVIS : J'ai utilisé les bons épinards frais de mon jardin... c’est encore meilleur !! Très bon avec une bonne salade, un repas du soir copieux et sain, j'adore !!!
Aujourd'hui une recette de saison, la tartiflette... ici tout le monde aime, c'est un peu calorique à cause du fromage mais c'est tellement bon...
Ingrédients =
1 kgs de pommes de terre / 200 grs de lardons / 200 grs d'oignons émincés / 1 reblochon / 2 CS d'huile d'olive / 1 gousse d'ail / sel / poivre
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés. J'ai coupé à l'aide d'un ustensile appelé crocodile (hyper pratique!!). Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire fondre les oignons. Lorsqu'ils sont bien fondus et légèrement colorés, ajouter les pommes de terre et les faire dorer de tous les cotés. Ajouter les lardons et les faire dorer également.
Gratter la croûte du reblochon et le couper en 2, ou en 4 comme moi !! Préchauffer le four à 200°C et préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec une gousse d'ail épluchée. Dans le plat à gratin, y déposer les pommes de terre aux lardons. Étaler le reblochon face crème sur la couche de pommes de terre. Mettre au four pendant 20 minutes.
AVIS : Je tenais à m'excuser pour la photo bof que je vous présente mais le midi c'est carrément speed chez moi et j'ai zappé la photo... donc prise après la bataille !!! mais c'est bien bon... mes hommes auraient aimé plus de lardons et de fromage... pour moi c'était top avec une petite laitue assaisonnée... hhuuuummmm
Ah ah alors je suis à donf.... mais je pense que reprendre un rééquilibrage juste avant les fêtes n'est pas franchement une super idée !!! enfin je pense que ça va pas être non plus une bonne idée en janvier (galette) , en février (crêpes et autres gaufres, bugnes...), en mars-avril (Pâques) .....
Bref comment dois je faire ?????
Je vais voir comment ça se passe jusqu'aux fêtes... je ferais un point ici début janvier avec mes bons vœux... et puis on verra. Car là j'ai pas le goût à la cuisine, je me bourre de chocolats !!! j'ai presque abandonné le sport... enfin suis au fond du trou de l'équilibre alimentaire, je ne suis donc pas un exemple à suivre
Mais sinon tout roule !!!
Mon corps me déplaît toujours autant mais je vais me décider à en prendre soin, il me faut juste le déclic... j'attends....
Aujourd'hui une petite recette dont le nom nous a bien fait rire avec ma fille... oui je trouve ça mignon comme nom... c'est un mélange de muffin et de cookie et en plus c'est bien bon ma foi !!!
Ingrédients =
125 grs de beurre bien mou / 125 grs de cassonade / 1 œuf / 180 grs de farine / 1 CC de levure chimique / 120 grs de pépites de 3 chocolats
Préchauffer le four à 180°C. Déposer des caissettes en papier dans des empreintes à muffins. Dans un saladier, fouetter le beurre jusqu’à qu’il ait une texture de pommade. Puis ajouter la cassonade et continuer de fouetter pour obtenir un mélange bien crémeux. Ajouter l’oeuf et fouetter à nouveau. Incorporer la farine et la levure chimique puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour bien les incorporer à la pâte. Former des boules de la taille d’une boule de ping-pong que vous déposerez dans les caissettes en papier. Enfourner pour 15 minutes environ selon votre four.
AVIS : Extra bon j'ai réussi à en faire 12 petits... mais franchement 12 de plus ils seraient bien passés !!!! bon, pas pour mon rééquilibrage hein on oublie... merci
Alors j'avoue que cette semaine commence difficilement, après un week-end à marcher, pas trop de sommeil et bien froid dehors, je me traîne lamentablement et pas envie de faire à manger... donc.... on mange ce qu'il y a et pas que du top top
- Samedi 30 novembre 2019 = DISNEY
- Dimanche 01 décembre 2019 = DISNEY
- Lundi 02 décembre 2019 =
Matin : 1 thé + 1 biscotte complet conf + 1 yaourt soja coco
BILAN poids = départ : 70,4 kgs le 15/11, ce matin le 06/12 = 69,4 , soit une perte de 1 kgs... Allez on oublie cette semaine bof bof et on attaque mieux et plus sain.... je déteste ces deux derniers mois de l'année gggrrrr
Une petite recette expresse, gourmande et light !!! c'est tout bon pour moi en ce moment ....
Ingrédients =
500 grs de blancs de poireaux (surgelé pour moi) / 1 CS d'huile d'olive / sel / poivre / 20 cl de crème semi épaisse à 4%.
Mettre l'huile dans une sauteuse. Y ajouter le poireau et laisser suer à feu moyen pendant une vingtaine de minutes. Saler et poivrer à votre goût. Ajouter la crème et laisser épaissir un peu encore une dizaine de minutes. Rectifier l'assaisonnement.
AVIS : Léger et de saison... j'ai servi avec du saumon et des tagliatelles, c'était délicieux.
Aujourd'hui je vous donne la recette que ma fille nous fait depuis quelques semaines déjà et qui est ... ouf !!!! C'est une recette tirée du deuxième livre de cuisine de Roxane des "Ateliers de Roxane", ma fille en est fan... À tout juste 10 ans, elle arrive seule à faire ce gâteau à la perfection.
Ingrédients =
200 grs de farine / 200 grs de sucre en poudre / 4 œufs / 200 grs de beurre
Préchauffer le four à 165°C. Faire fondre le beurre au micro-ondes et le laisser refroidir. Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, la farine et mélanger pour obtenir un mélange bien lisse. Monter les blancs en neige. Verser 2 CS de blanc dans la pâte pour la détendre. Incorporer délicatement le reste des blancs. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et enfourner pendant 55 minutes.
AVIS : Divin !!! il est aérien, léger (pas en calories !!!), très bon au goût et il a même une petite croûte croquante, bref le TOP !!! Bravo ma boulette d'amour....
Un gâteau que mes boulettes affectionnent au plus haut point !!! je ne réalise pas forcément toujours la même recette et je dois avouer que celle ci est particulièrement réussie .... suis ravie (mdr)...
Ingrédients =
220 grs de pâte à tartiner à la noisette / 100 grs de sucre en poudre / 100 grs de farine / 6 œufs / 1 sachet de sucre vanillé / 1 pincée de sel fin
Préchauffer le four à 220°C. Séparer les blanc des jaunes de 3 œufs. Mettre les 3 blancs dans un saladier avec la pincée de sel et les monter en neige très ferme. Dans un autre saladier, battre à l'aide d'un fouet les 3 jaunes avec 3 œufs entiers. Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé, rendre le mélange mousseux avec le fouet. Ajouter les blancs en neige délicatement sans les casser, puis ajouter la farine en pluie et bien mélanger. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, verser la pâte sur un centimètre d'épaisseur, en rectangle. Faire cuire au four 15 à 20 minutes. A la sortie du four, retourner le biscuit sur un torchon légèrement humide. Laisser refroidir quelques instants, puis tartiner le biscuit avec la pâte à tartiner. Rouler le biscuit bien serré, le poser sur un plat et mettez au frais. Couper les bouts avant la présentation.
Avis : Extra, il se tient bien, la présentation est très jolie, comme je voulais !! et le goût est là, parfait !!
Donc comme je le disais dans mon article annonce de rééquilibrage, je pars de loin !!! mon poids au plus haut est de 70,4 kgs pour 165 cms... c'est bien trop !!!
Je suis donc allée petit à petit et j'ai déjà modifié mon petit déjeuner qui était composé naguère de gâteaux industriels bourrés de sucre et de gras. J'ai tout remplacé par du pain aux céréales et de la confiture, + mon thé (j'adore ça !!) et un yaourt nature. Ce dernier a été remplacé il y a peu par un yaourt de soja à la vanille sur "prescription" de mon médecin. De même je bois au levé, un verre de Pulco avec de l'eau... pour éliminer les déchets !!! J'ai beaucoup de mal pour le moment à ajouter un fruit, je trouve qu'il est en trop... on verra par la suite, sinon pour le reste voyez vous même =
BILAN poids = départ : 70,4 kgs le 15/11, ce matin le 22/11 = 69,1 , soit une perte de 1,3 kgs...
Suis plutôt contente de moi mais en regardant de plus près, ou même de loin ça se voit Je dois réduire les bières... c'est sur !!! et ôter toutes les douceurs sucrées superflues... À rectifier la semaine prochaine....
/fdata%2F4343215%2Favatar-blog-1220655083-tmpphpM7wX2K.jpg){kind=avatar}
