750 grammes
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2012-01-06T06:07:00+01:00

Poëlée de blé

Publié par armellescook

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Une recette trouvée sur un site weight watchers qui coute 4 PP pour une part donc pas grand chose à vrai dire. Rapide à faire et gouteuse, elle a tout pour plaire.

 

Ingrédients pour 2 personnes : 1 sachet de blé / 100 grs de carottes / 1 oignon / 1 carré saveur ail persil / 2 tranches de jambon de poulet / sel et poivre

 

Faire cuire le sachet de blé comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter les carottes en rondelles ( pour moi surgelées ), puis les 2 tranches de poulet en petits morceaux. Faire cuire quelques minutes et ajouter le carré saveur. Bien remuer et laisser mijoter pendant environ 5 minutes à feu très doux. Une fois le blé cuit, le mettre dans la poêle avec le reste des ingrédients. Bien remuer et aissaisonner à votre goùt. Attention le carré saveur est déjà salé !!!

 

AVIS : Mon loulou a adoré et moi aussi car avant le sport c'est vite fait et ça tient au corps pour pas beaucoup de points !!!

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2012-01-05T06:31:00+01:00

Croquettes bacon/parmesan

Publié par armellescook

Des petites bouchées qui plaisent autant aux grands qu'aux petits... recette dénichée sur le blog de sagweste que je dévore tous les jours !!! Idéal pour un soir où l'on ne sait pas quoi faire à manger à nos chères têtes blondes ...

 

Ingrédients :

2 grosses pommes de terre / une petite barquette de fine bacon / 1 oeuf / du parmesan / sel et poivre / chapelure

 

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Les réduire en purée, assaisonner à votre gout. Mélanger cette purée avec le bacon, l'oeuf et le parmesan rapé. Faire avec votre main des petites boules que vous recouvrez de chapelure. Les saisir dans une poële huilée environ 3 minutes de chaque coté.  Servir chaud ou froid.

 

AVIS : Très bon, à assaisonner à votre gout avec des herbes, et mettre une brin de crème fraiche dans la purée pour les non régimeuses !!!  à refaire sans faim....

 

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2012-01-04T06:15:00+01:00

Gateau 5.4.3.2.1

Publié par armellescook

DSCN2716J'ai découvert il y a peu de temps un blog qui regorge de recettes qui me flatent les papilles... c'est = mes brouillons de cuisine... en y surfant, j'ai vu ce gateau et je me le suis gardé sous le coude. Ma panière à fruits étant remplie de belles pommes, je me suis jetée à l'eau.

 

Ingrédients pour la première partie du gâteau :
5 CS de farine /
4 CS de sucre semoule / 3 CS de lait demi écrémé / 2 CS d'huile de tournesol / 1 œuf / 1 pincée de sel / 1/2 paquet de levure chimique / 3 pommes.

Ingrédients pour la deuxième partie du gâteau (le glaçage) :
70 grs de sucre de canne / 50 grs de beurre salé / 1 œuf

 

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger l'ensemble des ingrédients de la première partie du gâteau jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verser la préparation dans le fond du moule bien beurré et fariné, et recouvrer la surface des morceaux de pommes coupés finement. Enfournez 20 minutes.
Pendant ce temps, préparer le "glaçage" en mélangeant le beurre fondu, le sucre et l'œuf. Verser sur le dessus du gâteau, répartir sur l'ensemble du gateau et l'enfourner à nouveau pour 15 minutes environ. A manger tiède ou froid.

 

AVIS : De tous un régal !!! il n'a pas tenu longtemps sur la table... un petit gout caramélisé sur les bords et une texture bien moelleuse... je le refais de suite !!!!

 

 

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2012-01-03T06:20:00+01:00

Mon pain d'épices

Publié par armellescook

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Un petit délice fait spécialement pour Noël afin d'accompagner le foie gras de ma maman. Je m'en faisais tout un plat mais en fait c'est simple et les gens n'en reviennent pas !!! Recette dénichée dans ma "bible" la cuisine pour tous de Ginette Mathiot.

 

Ingrédients :

250 grs de farine / 140 grs de miel brun / 15 grs de sucre / 1 dl d'eau chaude / 10 grs de bicarbonate de soude / 10 grs de poudre d'anis / zetes d'orange.

 

Mettre dans une terrine le sucre, le bicarbonate, le miel et l'eau chaude. Faites fondre le tout. Y ajouter la farine, les zestes et la poudre d'anis. verser le tout dans un moule bien beurré ( remplir à moitié). Faire cuire pendant 1H30 à 150°C avec un papier alu dessus.

 

AVIS :  Excellent, pour mon premier ce fut un franc succès... pour ma part je n'ai pas mis de poudre d'anis car je n'en avais pas, j'ai remplacé par du 4 épices.... servi avec un bon foie gras, un vrai repas de fête !!!

 

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2012-01-02T06:09:00+01:00

Bonne année 2012

Publié par armellescook

Je vous la souhaite excellente, pleine de joie, d'amour, de gourmandises et surtout une très bonne santé à tous.... je reviens dès demain pour commencer cette année en essayant de créer et partager avec vous mes "exploits" culinaires et mes trouvailles du net... à très vite

 

 

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2011-12-23T06:16:00+01:00

JOYEUSES FETES

Publié par armellescook

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Je vous quitte pour une grosse semaine afin de me ressourcer auprès des miens... je vous souhaite à toutes et à tous de magnifiques fêtes de fin d'année remplies de plaisir, d'amour, et de partage... JOYEUSES FETES à tous et à bientôt pour une nouvelle année de découverte gourmande....BIZ

 

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2011-12-22T06:01:00+01:00

Crumble choco banane

Publié par armellescook

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Un autre petit dessert qui pourrait figurer sur vos tables de fêtes pour un café/thé gourmand par exemple... petite portion mais grand effet !!!

 

Ingrédients :

 6 bananes,    100g de chocolat (n'importe lequel fera l'affaire),    1 sachet de sucre vanillé,   1/2 citron vert ,  des spéculoos emiettés (ou tout autre biscuits secs)

 

Préchauffer le four th.200°C.

Peler les bananes, les couper en rondelles et les disposer dans un plat à gratin. Ajouter le sachet de sucre vanillé et le jus du citron. Mélanger. Parsemer d'éclats de chocolat et recouvrir de spéculoos uniformément.

Mettre au four environ 15 minutes. Laisser tiédir avant de déguster avec une boule de glace vanille (facultatif).

 

AVIS : Très bon et super efficace... idéal quand il vous reste des fruits sur les bras !!!

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2011-12-21T06:18:00+01:00

Douceurs chocolatées

Publié par armellescook

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Quand il me reste des céréales des enfants et qu'ils ne veulent pas les finir, je les recycle en roses des sables petites bouchées... ça prend 5 minutes et c'est toujours un succès !!!

Ingrédients :
environ 50 g de céreales ( pour moi des chocopops) + 1/2 tablette de chocolat au lait patissier

Faire fondre le chocolat au micro-ondes pendant environ 2 fois 1 minute, et quand il est totalement fondu y incorporer les céréales et les napper complètement. Faire des petits tas ou comme moi les mettre dans des minis moules silicone et mettre au frais au moins 1/4 d'heure.

Avis : Mes loulous et mon hom en sont très friands... ce sont des petites gourmandises vite faites, sans prétention mais qui font toujours leur effet... peuvent être disposées dans une farandole de desserts, par exemple !!!

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2011-12-20T06:24:00+01:00

Palmiers apéritifs

Publié par armellescook

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Des petits palmiers que je fais régulièrement lors de mes apéritifs et quand je veux mettre les petits plats dans les grands = pas de cahuètes ou chips, NON... du fait maison madame !!! recette trouvée sur le super site des petits plaisirs de DORO ... Une idée pour vos apéro de fêtes...

Ingrédients pour environ 20 palmiers :
1 pate feuilleté du commerce et 1 pot de tapenade ( ou à votre choix )

Dérouler la pate sur son papier sulfurisé et tartiner tout le pot de tapenade sur la pate. Rouler la moitié droite de la pate jusqu'au centre puis faire de même avec la moitié gauche. Les deux boudins se touchent au centre de la pate. Enrouler les dans le papier sulfurisé et le mettre au congélateur environ 1/2 heure. Pendant ce temps, mettre votre four à 220°C. Découper en tranche les petits boudins puis les étaler sur la papier sulfurisé. les cuire 10 minutes.

AVIS ; De tous un triomphe !!!! excellent et super rapide... ça fait son effet

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2011-12-19T06:48:00+01:00

Mon boeuf bourguignon

Publié par armellescook

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Les températures commencent à diminuer... il était temps et le week end aidant, j'ai fait à ma petite tribu un bon plat réconfortant et mijoté. Pour le régime, c'est un plat très savoureux, rassasiant et light car cette viande est maigre. Ne pas trop napper de sauce !!!! encore faut il y arriver....


Ingrédients :
800 gr de viande à bourguignon, 2 oignons, 200 grs de lardons, des herbes de provence, 1 feuille de laurier, 1 noix de beurre demi sel, 1/2 bouteille de vin rouge, 200 grs de champignons.

Faites revenir votre viande dans la noix de beurre fondue. Lorsque toutes les faces sont caramelisées, les réserver. Mettre à la place les oignons émincés, quand ils sont bien revenus, y ajouter la viande farinée. Ajouter les herbes, le laurier et mouiller à hauteur de la viande. Faire bouillir puis laisser mijoter pendant au moins 02H00. Ajouter les champignons 30 minutes avant la dégustation.

Avis :
Pour ma part, je l'ai fait la veille et j'y ai ajouter des champignons frais détaillés en 4. Servi avec des tagliatelles fraiches, ce fut un franc succès. Idéal pour les repas où vous ne voulez pas passer votre journéee derrière les fourneaux !

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