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desserts

2024-01-31T06:45:00+01:00

Banana Bread healthy

Publié par armellescook

Et oui encore une recette de banana bread, mais celle ci est différente, plus healthy... elle provient du fabuleux blog de Noémie nutrition. Je cherchais un petit dèj sucré, car j'aime ça mais healthy car je veux perdre du poids... je pense avoir trouvé ma pépite 🤩

Ingrédients :

100 grs de farine de riz / 100 grs de farine d'épeautre complet / 400 g de bananes bien mûres (3 pour moi) / 45 g d'amandes en poudre / 1 CC d’huile de noix / 1 sachet de levure chimique / 2 œufs entiers / 100 grs de pépites de chocolat au lait

Préchauffer le four à 160°C. Écraser les bananes dans un grand bol. Ajouter les œufs et l’huile. Mélanger. Dans ce même bol, verser les farines, la poudre d'amandes et la levure. Mélanger à nouveau, en intégrant les pépites et verser dans un moule graissé ou chemisé. Enfourner pour 45 minutes sur vous avez un moule à cake traditionnel. Faire le test du couteau et sortir du four immédiatement.

AVIS = Une recette gourmande pour mon petit-déjeuner, et qui fonctionne aussi pour les collations... ma fille qui n'aime pas la banane dans les gâteaux normalement l'a adoré 😍

 

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2024-01-17T06:41:00+01:00

Tiramisu facile

Publié par armellescook

Voici la recette que ma fille m'a demandé depuis des lustres... elle adore ça et c'est vrai que je n'y pense pas et pourtant ?

Ingrédients :

1 boite de biscuits à la cuillère / 250 grs de mascarpone / 2 œufs / 1 sachet de sucre vanillé / 100 grs de crème fraiche légère / 4 tasses de café fort / du chocolat en poudre amer

Mélanger la mascarpone, la crème fraîche, le sucre vanillé et les jaunes d’œuf. Battre les blancs d’œuf en neige puis les incorporer délicatement au mélange précédent. Imbiber les biscuits de café.  Disposer les dans un plat, en superposant une couche de biscuits, une couche du mélange, une couche de biscuits, une couche du mélange. Laisser reposer 12 à 24 heures au réfrigérateur, une journée c'est bien. Avant de servir, saupoudrer de chocolat en poudre.

AVIS = Très bon, pas trop lourd, se mange très facilement à la fin d'un bon repas... à refaire d'urgence !!

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2023-10-11T06:30:00+02:00

Gateau choc 02 ingrédients

Publié par armellescook

Alors vous allez me dire, encore une recette dénichée sur TikTok ??? et bien OUI 🤣 je suis tellement accro que je cuisine avec ça maintenant... non sans rire, j'ai vu cette recette ultra rapide, healthy aussi et pas chère alors je me suis lancée

 

Ingrédients =

4 œufs / 200 grs de chocolat pâtissier

Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers différents. Faire fondre le chocolat au micro ondes pour moi ! Battre les œufs en neige bien fermes. Quand le chocolat est bien fondu et refroidi, y ajouter les jaunes d’œufs et bien mélanger. Mettre 1/3 des blancs dans le chocolat et remuer avec vigueur. Ajouter le reste de blancs et mélanger tout doucement pour ne pas les casser. Mettre dans un moule à gâteau pas trop grand (moi j'ai pris un cake pour la découpe plus facile). Mettre dans un four chaud à 180°C pendant environ 30 minutes.

 

AVIS :

Extra, pas trop sucré, et vraiment moelleux... c'est fou quand même avec si peu d'ingrédients !!

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2023-09-13T03:36:00+02:00

Cookies Kinder@

Publié par armellescook

Encore une recette dénichée sur tikTok (@papillonmignon) pour le gouter de mes enfants... bon ok pour moi aussi !! il me restait des barres kinder@ un peu défraichies dans mon tiroir fat donc hopopop 😁

Ingrédients :

165 grs de farine / 1 œuf / 80 grs de beurre mou / 75 grs de cassonnade /1 sachet de sucre vanillé / 1/2 sachet de levure chimique / 9 barres kinder@ maxi (moi il ne m'en restait que 3!! )

Mélanger les sucres et l’œuf. Ajouter le beurre mou et non fondu ! Puis ensuite la farine, la levure et re mélanger. Couper vos kinder@ en morceaux et les ajouter à la pâte, bien mélanger... moi j'ai mis des pépites de choc. Façonner des boules (9) et les poser sur une plaque à cuisson. Enfourner à four chaud 180°C pendant 18 minutes. A la sortie du four, ajouter sur les cookies les morceaux restant des kinder@. Laisser refroidir.

AVIS = Ils sont sableux et fondants... vraiment hyper gourmand et pas light du tout !! 🙄

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2023-08-30T03:26:00+02:00

Marbré banana

Publié par armellescook

Une petite recette de derrière les fagots que j'ai choppé sur TikTok et qui m'a fait de l’œil de suite... en plus j'ai souvent des bananes moches qui finissent au frigo... allons y !!

Ingrédients :

3 bananes (200 grs de purée de fruits sinon) / 3 œufs / 100 grs de farine / 1 lichette de vanille liquide / 1 sachet de levure (1/2 suffit sinon) / 80 grs de chocolat à pâtisser / un sachet de chunks

Dans un bol, casser les œufs et les remuer. Écraser les bananes pour en faire une purée et les ajouter aux œufs. Ajouter la farine et la vanille, bien mélanger. Puis la levure, re mélanger. Faire fondre le chocolat et incorporer la moitié de la préparation obtenue. Dans un moule à cake graissé et fariné, ou comme moi avec du papier cuisson humide, verser un peu de chaque préparation en alternant jusqu'à épuisement des pâtes. Saupoudrer des pépites de chocolats (3 saveurs pour moi) au dessus de la préparation et enfourner à four chaud 180°C pendant environ 30 minutes.

AVIS : Ce marbré, qui n'en est pas vraiment un chez moi ! est vraiment ultra moelleux et se conserve très bien. J'en ai mangé au petit dèj pendant 4 jours et il était toujours aussi moelleux et savoureux... je vais tester sur mes enfants avec de la compote de pommes car ma fille n'est pas très gâteau à la banane 🙄

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2023-08-16T03:36:00+02:00

Pancakes express

Publié par armellescook

Une recette vue sur tikTok qui m'a fait de l’œil un week-end. J'ai trouvé ça assez rapide et facile donc let's go!!

Ingrédients =

3 œufs / 1 petit pot de fromage blanc 0% / 8 CS de farine de petit épeautre (pour moi) / 3 CS de lait végétal / 1 sachet de sucre vanillé / 1/2 sachet de levure chimique / 1 pincée de sel

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger. Rajouter un peu de lait pour obtenir une pâte parfaite. faire cuire vos pancakes dans une poêle huilée bien chaude. Moi j'ai obtenu 9 pancakes.

AVIS : très bon, un peu fluffy et avec du sirop d'érable, un gouter sympa et pas trop calorique !

 

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2023-05-30T03:44:00+02:00

Petit dèj santé et zéro déchet

Publié par armellescook

Aujourd'hui pas de recette mais un petit dèj que j'ai beaucoup apprécié pour plusieurs raisons :

- il est Healthy.. pas mal pour moi en ce moment !

- il est zéro déchet... trop bien pour les bananes en fin de vie

- il est protéiné... parfait pour une remise en forme.

 

Il me restait donc une pauvre banane que j'ai bien écrasé dans un bol, j'ai ajouté un œuf et une CS de flocon d'avoine. J'ai bien mélangé le tout et fait cuire des deux cotés sur une poêle bien chaude. Ensuite j'ai mis un peu de beurre de cacahouètes sur le dessus. C'était fameux et cela m'a tenu jusqu’au déjeuner.

 

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2023-05-01T04:29:00+02:00

Gaufres

Publié par armellescook

Une petite recette en ce jour férié, beaucoup de bonheur à tous et un petit brin de muguet 🤩

 

Ingrédients =

250 grs de farine / 1 sachet de levure chimique / 60 grs de sucre blanc / 1 sachet de sucre vanillé / 3 œufs / 35 cl de lait / 2 CS d'huile neutre

Dans un saladier mélanger les produits secs. Dans un autre, fouetter les œufs avec le lait, tout incorporer au mélange sec. Ajouter ensuite l'huile. Couvrir d'un film plastique et mettre au frigo au moins 2 heures au mieux une nuit. Ensuite la pâte est prête.

 

AVIS : Alors je n'ai pas trop respecté le temps de pause, mais elles étaient vraiment très bonnes... à refaire !

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2023-02-20T04:06:00+01:00

Smoothie de Marion

Publié par armellescook

Une petite recette de ma fille, au feeling pour les desserts du soir avec son frère 😍 Ils aiment bien avoir leur "after dinner", une petite collation après le diner faisant office de dessert... ce soir là c'était smoothie pour finir ma caissette de fraises

Ingrédients :

200 grs de fraises / 2 bananes / 1 petit YOP vanille / de la chantilly (facultatif)

Dans un blender mettre tous les ingrédients (sauf la chantilly 🤣) et mixer au maximum pour obtenir un résultat très lisse. Verser dans un grand verre, ajouter de la chantilly sur le dessus et déguster avec une paille réutilisable 😉

AVIS = toujours un carton auprès de son grand frère !! 🤗

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2023-01-25T05:43:00+01:00

Cookies moelleux

Publié par armellescook

Chez nous on ADORE les cookies, mais ceux moelleux à cœur, les chewys, à peine cuit !!!! donc c'est vrai que je teste et reteste des recettes pour savoir quels sont les meilleurs... bon on a pas eu encore le coup de foudre 😍

Ingrédients :

100 grs de sucre roux / 120 grs de beurre mou / 1 œuf / 210 grs de farine / de l’arôme de vanille / 1 sachet de levure chimique / 100 grs de pépites choc noir et 100 grs de pépites choc blanc

Mélanger le sucre avec le beurre pour obtenir une pâte homogène et pas trop liquide. Y incorporer l’œuf, puis quand c'est bien mélangé mettre le reste des ingrédients et bien touiller ! J'ai mis la préparation au congèl pendant environ 20 minutes en attendant que mon four soit chaud à 180°C. J'ai pris une cuillère pour boule à glace et j'ai fait des petits tas que j'ai enfourné environ 25 minutes. Le bord de vos cookies doivent être légèrement dorés. Pour un four à chaleur tournante, compter environ 17 minutes.

Laisser refroidir avant dégustation.

AVIS = trop trop délicieux et chewy mais pas encore au top... je recherche encore LA bonne recette !

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