Je suis une sarthoise quadra, maman de deux ados. Nous vivons dans le Beaujolais et avec la vie trépidante que nous menons, ce blog va m'aider à déstresser. Je vais y mettre un peu de toute ma vie, mais surtout mes recettes légères ou non et mon parcours minceur - rééquilibrage alimentaire. Bienvenue à vous
Une petite recette en ce jour férié, beaucoup de bonheur à tous et un petit brin de muguet 🤩
Ingrédients =
250 grs de farine / 1 sachet de levure chimique / 60 grs de sucre blanc / 1 sachet de sucre vanillé / 3 œufs / 35 cl de lait / 2 CS d'huile neutre
Dans un saladier mélanger les produits secs. Dans un autre, fouetter les œufs avec le lait, tout incorporer au mélange sec. Ajouter ensuite l'huile. Couvrir d'un film plastique et mettre au frigo au moins 2 heures au mieux une nuit. Ensuite la pâte est prête.
AVIS : Alors je n'ai pas trop respecté le temps de pause, mais elles étaient vraiment très bonnes... à refaire !
Une petite recette de ma fille, au feeling pour les desserts du soir avec son frère 😍 Ils aiment bien avoir leur "after dinner", une petite collation après le diner faisant office de dessert... ce soir là c'était smoothie pour finir ma caissette de fraises
Ingrédients :
200 grs de fraises / 2 bananes / 1 petit YOP vanille / de la chantilly (facultatif)
Dans un blender mettre tous les ingrédients (sauf la chantilly 🤣) et mixer au maximum pour obtenir un résultat très lisse. Verser dans un grand verre, ajouter de la chantilly sur le dessus et déguster avec une paille réutilisable 😉
AVIS = toujours un carton auprès de son grand frère !! 🤗
Chez nous on ADORE les cookies, mais ceux moelleux à cœur, les chewys, à peine cuit !!!! donc c'est vrai que je teste et reteste des recettes pour savoir quels sont les meilleurs... bon on a pas eu encore le coup de foudre 😍
Ingrédients :
100 grs de sucre roux / 120 grs de beurre mou / 1 œuf / 210 grs de farine / de l’arôme de vanille / 1 sachet de levure chimique / 100 grs de pépites choc noir et 100 grs de pépites choc blanc
Mélanger le sucre avec le beurre pour obtenir une pâte homogène et pas trop liquide. Y incorporer l’œuf, puis quand c'est bien mélangé mettre le reste des ingrédients et bien touiller ! J'ai mis la préparation au congèl pendant environ 20 minutes en attendant que mon four soit chaud à 180°C. J'ai pris une cuillère pour boule à glace et j'ai fait des petits tas que j'ai enfourné environ 25 minutes. Le bord de vos cookies doivent être légèrement dorés. Pour un four à chaleur tournante, compter environ 17 minutes.
Laisser refroidir avant dégustation.
AVIS = trop trop délicieux et chewy mais pas encore au top... je recherche encore LA bonne recette !
Il est vrai que quand on essaie de faire attention et qu'on a des bananes mourantes dans nos cuisines, c'est quand même un bon truc ce banana bread... voici une nouvelle recette, que j'ai essayé un peu healthy même si j'ai mis du sucre dedans 😅
Ingrédients :
3 bananes bien mures / 2 œufs / 200 grs de farine de votre choix (moi ct sarrasin et blé) / 1 sachet levure chimique / 100 grs de pépites de chocolat / 30 grs de sirop d'érable (facultatif) / 30 grs de lait d'amande
Écraser les bananes dans un saladier et y ajouter les œufs. Bien mélanger, ajouter le lait et le sirop. Y incorporer la farine et la levure, remuer et mettre le chocolat. Dans un moule à cake beurré ou chemisé, verser la préparation et enfourner à four chaud à 180°C pendant au moins 50 minutes pour moi ou 45 si votre four est à chaleur tournante.
AVIS = il est top, bien moelleux à cœur et pas écœurant du tout... je ne sais pas trop si on peut se passer du sirop et du lait car ça rend la texture chewy comme j'aime !!
Il y a quelques semaines, j'ai été sélectionnée pour tester avec ma famille les mochis glacés de chez Carrefour sensation. Il y a 4 saveurs dans cette gamme de produit, chocolat, vanille, mangue/passion et coco. J'ai réussi à me procurer l'intégralité des gouts et nous avons donc pu faire une dégustation totale !!
Nous avons adoré la texture fondante de ces mochis. Il faut toutefois être amateur de nourriture asiatique car la saveur de la pâte de riz peut rebuter... Pas nous, bien au contraire !!!
Nous avons également beaucoup aimé le gout subtil mais bien marqué des différentes saveurs et la glace qui est parfaite en cette saison.
Seul petit point négatif pour moi, les noms des saveurs en anglais sur les boites : WHY ??? 😜
Pour notre part, nos préférés ont été au gout coco et mangue/passion... vraiment très bon.
De plus le prix de chaque boite n'est pas excessif au vu de la qualité des produits, un peu moins de 4€ par boite de 6 mochis.
Bref un retour d'expérience très positif sur les mochis glacés Carrefour sensation...
Une recette que j'ai faite pendant mes vacances qui a eu son petit succès mais j'en ai fait trop... bref pas mal quand même !!
Ingrédients =
Pour la pâte à cookie :
110 grs de beurre / 100grs de sucre cassonade / 50grssucre blanc / 1/2CC d'extrait de vanille / 170grs de pépites de chocolat/ 1/2CC debicarbonate de soude / 1œuf / 155grsfarine / 1pincée de sel
Pour la pâte à brownie :
200grssucre blanc / 110grs de beurrefondu / 2 œufs / 60grsfarine / 35grscacao amer / 1pincée sel / 1/4CC delevure chimique / 1CCextrait de vanille
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à gratin allant au four.
Préparer la pâte à Brownie =
Dans un saladier mélanger ensemble le sucre et le beurre fondu ainsi que l'extrait de vanille. Ajouter les œufs un à un et bien mélanger entre chaque. Mélanger la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. Ajouter à la préparation précédente.Verser la pâte à Brownie au fond du moule en lissant la surface.
Préparer la pâte à cookies =
Fouetter ensemble le beurre mou et la cassonade, le sucre, extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer ensuite l’œuf, le mélange devient pale. Mélanger ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter le mélange farine au beurre. Incorporer ensuite les pépites de chocolat. Déposer des petits tas sur la surface du brownie. Enfourner le Browkie durant 30 minutes environ, vérifier la cuisson en enfonçant un couteau qui doit en ressortir sec.
Laisser refroidir avant de découper en carre et les disposer sur un plat de service.
AVIS : Très bon mais vraiment trop gras... on a eu du mal à finir le plat. Il faudra que je pense à un format individuel et à diminuer les doses (sucre et gras)... à refaire quand même donc !! 😎
J'ai découvert cette boisson grâce à Audrey cuisine lors d'une story sur Instagram... j'avais tout !! pour une fois j'étais trop contente donc j'ai essayé...
Ingrédients :
1/2 CC de matcha / de l'eau fraiche / du lait frais / des glaçons
Dans un petit bol mettre le matcha avec un peu d'eau fraiche. Remuer avec le fouet spécial Matcha afin d'avoir de la mousse... Mettre des glaçons dans un grand verre et y verser le matcha et le lait par dessous. Si vous aimez pas trop lacté, mettre plus d'eau, sinon plus de lait... à doser en fonction de votre gout.
AVIS : Moi j'ai bien aimé mais je mettrais moins de lait la prochaine fois. mes enfants n'ont pas du tout adhéré !!
Une recette que j'ai fait pour les gouters du weekend de pâques ... Il s'est très bien gardé et est resté moelleux à souhait.
Ingrédients :
200 grs de farine / 150 grs de sucre / 1/2 sachet de levure chimique / 1 citron bio / 4 œufs / 100 grs de beurre fondu
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre au micron-ondes. Nettoyer le citron jaune. Râper les zestes et les réserver. Couper le reste du citron en deux et récupérer tout le jus. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter les œufs un à un, puis le beurre et le citron. Bien mélanger le tout. Récupérer le fond du beurre avec un pinceau et oindre (😊) un moule à cake avec. Déposer la pâte dans le moule et mettre dans un four chaud pendant 40/45 minutes environ.
AVIS = texture parfaite, bon petit gout de citron sans trop, se conserve très bien jusqu'à 5 jours sous abri !
Et oui encore et toujours des cookies... nous aimons beaucoup ces gâteaux et j'avoue que c'est pratique à manger et à emporter aussi. Recette trouvée sur Youtube
Ingrédients :
200 grs de farine /100 grs de beurre / 1 œuf / 100 grs de cassonade / 4 grs de bicarbonate / 1 gr de sel / 150 grs de pépites de choc
Faire fondre le beurre. Mélanger le avec le sucre, puis avec l’œuf, le sel, la farine et le bicarbonate. Ajouter ensuite les pépites de chocolat. Placer la pâte dans du fil étirable et le rouler en boudin. Le mettre au frigo pendant environ 01h00. Préchauffer le four à 180°C. Détailler le boudin en tranches d’environ 2 cms d'épaisseur. Les disposer sur un tapis de cuisson et enfourner 08 à 10 minutes.Laisser refroidir.
AVIS = Ceux ci aussi sont extras !!! ils n'ont pas fait long feu, bien moelleux dedans et légèrement croustillants sur les bords... arffff
Je ne sais pas vous mais moi il me reste toujours des bananes désolées dans mes fruits et je ne sais pas toujours quoi en faire !!! Là j'avais une petite recette, normalement IG bas, mais foutue pour ça car mes bananes étaient vraiment trop trop mures... pas de gâchis donc on les passe
Ingrédients :
3 bananes très mûres / 2 yaourts natures / 2 œufs / 150 grs de farine / 1 CC de bicarbonate de soude / 2 CS d’huile neutre
Mélanger tous les ingrédients, au blender c’est rapide et efficace ou pour moi j'ai fait au plongeur pour soupe, parfait aussi. Faire chauffer une poêle avec un peu de matière grasse et, avec la louche, essayer de former des pancakes.
AVIS : Pas mal et en plus recette anti gaspi. Je n'ai pas tout mangé mais j'ai laissé refroidir et mis au congèl par tas de 4... pour des petites faims ou petit dèj gourmand 😎
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