750 grammes
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2018-01-06T05:59:00+01:00

Croutons

Publié par armellescook

Recyclage, recyclage... ma fille apprend cela en ce moment à l'école donc on en jette rien... surtout pas la nourriture. Je ne le faisais pas trop avant mais maintenant je ne perds plus de pain !!!

Préchauffer votre four à 200/220°C.

Quand il me reste du pain je le détaille en petits cubes avant que le morceau doit dur comme du béton !! je les stocke dans un saladier fermé.

Quand j'en ai un saladier plein, et que j'utilise mon four pour autre chose, je prépare mes fameux croûtons.

Verser dans le saladier 4 CS d'huile d'olive, saler et poivrer, et y ajouter les herbes de votre choix finement hachées ( persil, herbes de Provence...) et moi j'ajoute aussi de l'ail en semoule. Refermer le saladier et mélanger bien. Poser le contenu sur un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé. Attendre que les croûtons soit bien dorés, environ 15 à 20 minutes selon les fours.

Vous pouvez garder ces croutons dans une boite hermétique plus d'une semaine !!!

AVIS = Excellent !!! vous n'achèterez jamais plus de croûtons industriels, et plus de perte...

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2018-01-05T10:52:45+01:00

Meilleurs voeux 2018

Publié par armellescook

Je vous souhaite à tous et toutes une excellente nouvelle année qui commence... beaucoup d'amour, de joie et surtout une bonne santé... J'espère que tout se passera selon vos désirs... Pour ma part, je souhaite reprendre une énième fois (sûrement dernière) ce blog et en assurer un suivi, pour moi en premier lieu, afin de retrouver les bonnes recettes facilement... Je souhaite aussi acquérir d'ici peu un robot multifonction, je suis en prospection pour le moment et je me tâte (entre companion, kenwood ou simplement cookeo !! )... mais vous serez les premiers au courant de mon choix !!!

Très bonne année à tous qu'elle soit heureuse et gourmande... à très vite

 

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2017-10-26T15:12:25+02:00

Vélouté de carottes

Publié par armellescook

Le temps devient un peu frisquet même si le soleil est toujours au RDV... ce dimanche soir j'avais bien envie d'une petite soupe... cela dit j'en mange même en été donc !!! Mes carottes du marché m'ont donné une bonne idée

Ingrédients :

6 carottes / 1 oignon frais / 1 poireau / huile d'olive / ail en semoule / persil / 20 cl de crème liquide / sel / poivre / un bouillon de volaille / 1,5 litre d'eau

Dans une sauteuse, faire chauffer de l'huile d'olive et faire revenir l'oignon, le poireau et les carottes, le tout émincé. Remuer afin d'éviter que cela ne brûle. Au bout de 5 minutes, ajouter l'ail, le persil, saler et poivrer à votre convenance. Ajouter le bouillon et l'eau chaude. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 1 heure. remuer de temps en temps. Au bout d'une heure, vérifier la cuisson des carottes, si tout est OK plonger le mixer et allez y !!!!! Ajouter la crème et bien mélanger, c'est prêt.

AVIS :  Une soupe douce et onctueuse, très bonne. Elle est sans féculent donc bon pour la ligne... ma crème était light donc aucun remord...

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2017-10-23T05:21:00+02:00

Risotto aux moules

Publié par armellescook

J'ai déjà fait sur mon blog une recette de ce genre mais je n'avais pas été convaincue du tout. Et puis j'ai trouvé dans mon épicerie =

 

Je me suis dit que ça pouvait faire une bonne base pour un bon repas, vite fait bien fait...

Ingrédients :

Un sachet de risotto tout prêt / huile d'olive / 1/2 verre de vin blanc / 1,5 litre d'eau chaude / 1 sachet de moules surgelées / sel, poivre / parmesan.

Faire revenir l'huile dans une sauteuse et y jeter le contenu du sachet. Bien remuer, il faut que le riz absorbe bien l'huile. Jeter le vin et bien remuer, l'alcool doit s'évaporer. Mettre l'eau chaude petit à petit en remuant bien sur environ 25 minutes afin que le riz puisse se gorger d'eau et être moelleux. J'ai ajouter les moules encore surgelées lors du premier apport d'eau. Au bout d'environ 25 minutes, goûter et rectifier l'assaisonnement. Râper du parmesan sur le mélange et remuer bien. C'est prêt !!

AVIS = très bon, très chaud aussi, parfait pour un bon repas soir ou midi, ça tient au corps mais ce n'est pas pâteux, c'est très onctueux... un bon !!!

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2017-10-21T06:28:00+02:00

Gâteau aux pommes et à la poudre d’amandes

Publié par armellescook

Petit gâteau fait pour mes boulettes d'amour pour le goûter... même mon homme a succombé et ils ont tous adoré.

Ingrédients :

3 pommes / 125 g de poudre d'amandes / 3 œufs / 150 g de beurre / 120 g de farine / 1 demi sachet de levure chimique / 100 g de sucre en poudre / 1 sachet de sucre vanillé

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène. Pour ne pas ajouter de sel dans mon gâteau  j'utilise du beurre salé. Ajouter les œufs un à un puis la farine et la levure. Remuer vivement puis ajouter la poudre d'amandes en continuant à bien mélanger. Laver et peler les pommes. Les épépiner puis les couper en petites tranches. Incorporer les pommes dans la pâte à gâteau. Beurrer un moule à gâteau et y verser le mélange de pâte et de pommes.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 mn. Démouler le gâteau et le servir tiède ou froid.

AVIS : Très moelleux, savoureux et parfumé, vraiment un gâteau fondant... se garde quelques jours à l'abri.

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2017-10-19T08:02:00+02:00

Poulet à la crème

Publié par armellescook

Un de mes péchés mignons !!! hhhuuuuummmmm j'en ai l'eau à la bouche... Hyper-simple, efficace et light aussi, bref parfait

Ingrédients pour 2 :

2 escalopes de poulet / 1 petites boites de champignons ou bien des frais c'est encore mieux / 1 briquette de crème / 1 petit oignon frais / huile d'olive / ciboulette / sel poivre

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon frais haché dans l'huile chaude, y ajouter les champignons et les revenir un peu. Assaisonner à votre goût. Détailler les escalopes en petits morceaux et les faire saisir avec le reste. Quand tout est cuit, vider la briquette de crème et ciseler la ciboulette. Laisser mijoter environ 5 minutes à couvert et servir.

AVIS : Extra bon, enfin moi j'adore, vite fait, consistant et light si vous prenez une crème légère... j'ai servi avec des pâtes, un grand classique.

 

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2017-09-30T13:35:57+02:00

Cookies aux smarties

Publié par armellescook

Une petite recette que j'ai faite pour ma fille et ses copains d'école à l'occasion de son anniversaire... c'est plus sympa pour la maîtresse, pas de découpe !!!

Ingrédients :

2 sachets de levure / 150 grs de sucre roux / 150 grs de beurre / 300 grs de farine / 2 oeufs / des smarties...

Faire fondre le beurre au micro-onde. Incorporer le sucre dans le beurre froid. Ajouter l'œuf, la farine, la levure; bien mélanger le tout.

A l'aide de 2 petites cuillères, former des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, parsemer de smarties en pressant légèrement.
Cuire au four chaud th 200°c quelques minutes. Les retirer du four lorqu'ils commencent à dorer sur les contours.

AVIS : Tous les copains ont beaucoup aimés et même la maîtresse.. J'ai pu en faire une soixantaine.

 

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2017-09-30T07:21:25+02:00

Début de reprise en main !

Publié par armellescook

Depuis le 11 septembre, j'ai débuté une cure avec Qualice minceur. Un institut basé près de Montpellier et qui propose de perdre du poids avec l'aide des plantes. J'ai été démarché par téléphone par une personne charmante et cela m'a donné envie d'essayer.

J'ai commencé une première semaine au top où j'ai perdu un peu tous les jours pour finir par perdre 1,5 kgs et 2 cms de ventre !!! puis j'ai eu une semaine de vacances avec anniversaire de mon mari et j'ai tout repris... J'ai eu un premier RDV téléphonique avec une diet sympathique et je suis repartie sur de bonnes bases depuis lundi, j'ai déjà perdu 1 kg...

Je tiens bon, et je dois perdre encore un kilo d'ici notre prochain appel le 09 octobre.

 

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2017-09-09T15:37:36+02:00

Verveine citronnée

Publié par armellescook

Depuis toujours j'adore le thé et les tisanes... chez moi enfant, c'est mon papa qui en dégustait et je me souvient que j'adorais l'odeur. Pour moi c'est ma madeleine de Proust...

Donc chez moi je me délecte de thés divers et variés, et depuis quelques temps même je dirais que je deviens de plus en plus difficile... je n'achète plus les sachets des grandes surfaces qui ne sont pas tous mauvais, quand même !!! mais je préfère les thés en vracs ou bien carrément les feuilles ou herbes fraîches pour les tisanes.

J'ai acheté au début de l'été une verveine citronnée bio qui me faisait vraiment envie, et je ne suis pas déçue du tout. C'est frais, léger et aromatisé, tout ce que j'aime... et c'est moi qui la cultive!!! j'adore

Je voulais juste vous faire partager mon coup de coeur pour cette belle plante...

 

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2017-09-06T13:40:11+02:00

Retour sur la blogosphère

Publié par armellescook

Bonjour à tous,

presque un an de désertion sur ce blog mais l'envie ne m'a pas manqué !!! Seuls le temps et le soucis de bien faire (photos, article...) n’était pas forcément au RDV... Je m'y remets car j'ai fait l'acquisition hier d'un colis Qualice minceur que je vais recevoir demain.

Il s'agit pour moi de perdre environ 10 kilos avec l'aide de la phytothérapie. J'avais déjà essayé auparavant mais je suis tombée enceinte de ma fille et j'ai donc stoppé net... ensuite les gélules n'étaient plus bonnes.

Le premier contact a été super agréable, une personne charmante m'a raconté le déroulé et les produits, m'a demandé si cela me convenait et m'a proposé plusieurs options. Je n'étais pas du tout obligé d'acheter mais en ce moment je voulais perdre avec du soutien et son appel est tombé à pic.

Je vais donc vous raconter mon parcours du début à la fin, je pense commencer ce weekend ou bien lundi... je mettrais bien sur des recettes, mon ressentit, mes exploits !!!! (ou pas),  je vous redis tout ça très vite.

 

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