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2012-07-05T05:40:00+02:00

Gateau à l'ananas

Publié par armellescook

Un bon gateau pour les gouters des enfants ou bien les bons repas des dimanches en famille...

 

Ingrédients :

1 boite moyenne d'ananas / 170 grs de beurre / 3 oeufs / 150 grs de farine / 150 grs de sucre en poudre / 1 cc rase de levure / 1 pincée de sel

 

Beurrer un moule à manquer. Ranger au fond les tranches entières d'ananas en rosace. Faire fondre le beurre au micro ondes. Verser le soeufs, le sucre et le sel dans un saladier et remuer jusqu'à ce qu ele mélange blanchisse. Y incorporer la farine, le levure puis le beurre. Couper le reste d'ananas en petits morceaux et les mettre dans le mélange. Verser dans le moule sur les tranches rangées. Faire cuire au four à 200 °C pendant 50 minutes. Sortir du four et imbiber le gateau du jus des ananas. Quand le liquide est tout absorbé, laisser refroidir et débarasser sur un plat à gateau

 

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AVIS : J'adore ce gateau, il est moelleux, fondant en bouche, il reste dans les mémoires !!!!

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2012-07-04T05:34:00+02:00

Quiche sans pâte

Publié par armellescook

Une petite recette simple et gouteuse que ma maman m'a transmise... un petit gout d'enfance pour moi, nostalgie !!!

 

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Ingrédients :

3 oeufs / 1/2 l de lait / 100 grs de farine / 100 grs de gruyère rapé / sel / poivre / 500 grs de lardons.

 

Casser les oeufs un à un dans un saladier. Y ajouter le lait petit à petit sans saisser de remuer. Mettre la farine et délayer le tout. Incorporer le gruyère et assaisonner à votre goût. Faire revenir les lardons et les verser dans la préparation. Verser le tout dans un moule à tarte beurré et cuire à four 230°C pendant 40 minutes.

 

AVIS :  Cette quiche est délicieuse et se décline à l'infini....inratable et toujours éfficace pour les repas non prévus !!

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2012-07-03T05:13:00+02:00

Salade de lentilles aux lardons

Publié par armellescook

Mon beau père a eu pour Noël, dans le colis des personnes "d'un certain âge" délivré par sa commune, des lentilles vertes du Puy. Ils me les a donné et je les ai retrouvé dans ma maison alors que j'avais invité des amis à un barbecue. Idée salade bien sûr !!!!

 

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Ingrédients :

250 grs de lentilles vertes du Puy / 1 échalotte / 500 grs de lardons allumettes fumées / sel / poivre / moutarde / huile d'olive / vinaigre balsamique

 

Faire cuire les lentilles dans une grande casserole d'eau froide. Faire revenir les lardons dans une poële sèche. Quand ils sont bien dorés, les mettre de coté. Eplucher l'échalotte de l'émincer très finement. Faire la vinaigrette dans un saladier puis ajouter l'échalotte et les lardons. Quand les lentilles sont cuites, les égoutter sous l'eau froide et les ajouter à la préparation. bien remuer et c'est prêt.

 

AVIS : Pour mes invités et avec un BBQ c'est idéal... même si vous en faites trop, cette préapartion se garde très bien au frigo pendant quelques jours. Mes petits loups ont bien aimé.

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2012-06-22T05:09:00+02:00

Cake aux fruits confits

Publié par armellescook

Il y a un cake que je vénère et que j'adore, c'est le cake anglais. Il est moelleux, plein de fruits, aromatisé, bref un bonheur. Donc quand j'ai vu cette recette, je n'ai pas hésité un moment. Sauf que je n'avais pas tout !!!

 

DSCN3217-copie-2.JPGIngrédients :

150 grs de sucre / 1 sachet sucre vanillé / 225 grs de farine / 3 oeufs / 1/2 paquet de levure chimique / 175 grs de beurre / fruits confits / 1 verre à liqueur de rhum / 1 CC de noix de muscade / 1 CC de canelle

 

Travailler le beurre pour le rendre crémeux et y ajouter les sucres. Bien mélanger. Ajouter les oeufs un à un  et bien mélanger au batteur. Incorporer le rhum, mélanger puis la farine et la levure. Bien malaxer pour que la pâte soit homogène. Ajouter les fruits et les épices. Remuer à nouveau.Beurrer et fariner un moule à cake. Verser le mélange et passer au four 150°C pendant 1H30. Vérifier la cuisson.

 

 

AVIS : J'avoue que je suis un peu déçue pour ma première, car il n'est pas aussi moelleux que les vrais et il n'y a vraiment pas assez de fruits. Mais je retenterais ma chance et je serais bien mieux préparée !!!

 

 

Je vous abondonne pour une semaine de vacances que je vais passer avec ma famille et loin du net !!!! mais je vais continuer à cuisiner et vous dis au 02 juillet.

Bon week end à tous.....

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2012-06-21T05:00:00+02:00

Filet de dinde au four

Publié par armellescook

J'ai acheté deux beaux filets de dinde à pas cher du tout !!! Et comme je suis une grande fan de viande blanche, je me suis demandée comment l'accomoder. J'ai voulu faire une marinade pour qu'elle reste moelleuse mais qu'elle ait aussi du goût. C'est parti !!!

 

Ingrédients :

2 beaux filets de dinde / 5 CS d'huile d'olive / 1 gousse d'ail / 1 CC de paprika / 1 CC de thym sec / 500 grs de ratte / sel / poivre.

 

Dans une boite plastique hermétique, faire votre marinade avec tous les ingrédients et y déposer les filets de dinde. Découper l'ail en petits morceaux. Laisser mariner une nuit au frigo. Remuer de temps en temps. Disposer les deux filets dans un plat allant au four.

Laver et détailler les rattes. Les mettre dans la boite et refermer. Bien secouer pour que les pommes de terre soient bien imprégnées de la marinade. Déposer les rattes par dessus les filets et mettre à four chaud 200° C pendant 40 minutes. Tourner les filets à mi- cuisson.

 

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AVIS : Un délice... et pour un prix mini, pourquoi s'en priver !!!

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2012-06-20T05:17:00+02:00

Mini meringues

Publié par armellescook

DSCN3211.JPGDe la recette d'hier, il me restait un blanc d'oeuf... comme je déteste gâcher, j'ai voulu faire une petite douceur... la plus rapide = la meringue !!!

 

 

Ingrédients :

1 blanc d'oeuf / 60 grs de sucre glace / 1 pincée de sel

 

Battre le blanc d'oeuf laissé à l'air libre environ 10 minutes avec une pincée de sel. Une fois le blanc bien ferme, ajouter petit à petit le sucre.  Déposer des CC de mélange sur une plaque avec du papier sulfurisé et cuire à 150°C pendant 40 minutes.

 

AVIS : très bon recyclage, et peut également faire un petit plus pour vos cafés gourmands....

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2012-06-19T05:08:00+02:00

Flans de légumes

Publié par armellescook

Ce week-end un petit barbecue en vue mais aucune idée pour l'accompagner... et je me souviens de bons petits flans de légumes vus sur le blog de gabie. Je n'ai pas tout alors je customise.....

 

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Ingrédients :

1 moyenne boite de macédoine de légumes / 10 cl de lait / 10 cl de crème liquide /1 oeuf entier + 1 jaune / 1 cc de piment doux / 1 cc d'ail semoule / 2 CS de gruyère rapé / sel / poivre

 

Battre les oeufs puis ajouter le lait et la crème. Assaisonner et incorporer les légumes égouttés. Faire cuire à feu 180°C pendant 30 minutes, pour moi dans des moules à muffins. J'ai ainsi obtenu 6 flans.

 

AVIS : Excellent, même mes enfants ont adoré !!! à déguster chaud ou froid, idéal pour cet été....un régal.

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2012-06-18T04:52:00+02:00

Gâteau choc minute

Publié par armellescook

J'ai vu ce gâteau express au micro-ondes sur le blog de lagrandepages , et j'ai eu envie de la faire ce week end... il n'a duré qu'une seule journée entre le dessert du midi et le gouter... ultra facile et très rapide !!

 

Ingrédients :

100 grs de chocolat / 100 grs de beurre / 100 grs de farine / 100 grs de sucre / 1 cc de levure chimique / 3 oeufs / 1/3 de verre de jus multifruit.

 

Faire chauffer au micro-ondes le chocolat et le beurre. Pendant ce temps, battre les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Pour cette recette, j'ai pris un moule en silicone. Vous pouvez vous servir du beurre fondu pour en enduire votre moule grace à un papier essuie-tout, puis fariner le. Dans le mélange crémeux, ajouter la farine, la levure puis battre. Incorporer le beurre chocolaté et le jus de fruit. Mettre dans le plat en silicone, et mettre au four 750 W pendant 3 minutes. Laisser reposer une minutes puis remettre 3 minutes. C'est prêt !!

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AVIS : Bluffant pour une telle cuisson... il est tout à fait équilibré même si mon mari le trouve pas assez sucré à son goût... pour nous, si !!!!

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2012-06-15T10:55:00+02:00

Salade de pâtes estivale

Publié par armellescook

 

 Le soleilDSCN3071 est de retour et les petites salades aussi !!! chez moi en tous les cas... Un reste de pâtes et zou une bonne salade bien fraîche....

 

Ingrédients :

100 grs de pâtes cuites / 10 surimis / 1 sachet de billes de mozzarella / 1/2 concombre / 2 tomates / 1 petite boite de maïs / persil / sel / poivre

 

Rien de plus simple, mélanger tous les ingrédients coupés en petits morceaux et accompagner d'une bonne vinaigrette

 

AVIS : Très frais et bien équilibré, ça sent enfin l'été....

 

Bon week end à tous sous le soleil....

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2012-06-14T05:30:00+02:00

Axoa de veau aux poivrons

Publié par armellescook

Deux escalopes de veau dans mon frigo et aucune idée pour ce midi !!! je surfe sur mes sites fétiches de cuisine et hop, la bonne idée = ICI merci Audrey du merveilleux blog ma p'tite cuisine... J'ai beaucoup modifié la recette mais ça rend bien

 

Ingrédients :

2 escalopes de veau / 1 poivron rouge / 1 pouvron vert / 2 échalottes / 1 boite de chair de tomates / 1 cc de piment doux / thym / 1 gousse d'ail / 1 cs d'huile d'olive / sel / poivre

 

Faire revenir les échalottes émincées dans un cs d'huile d'olive. Ajouter les poivrons coupés en dés. Puis les escalopes en lanières. Faire revenir le tout environ 5 minutes, il faut que la viande ait doré. Ajouter ensuite le reste des ingrédients et laisser mijoter environ 10 minutes.

 

AVIS : C'était délicieux comme ça , j'ai accompagné de pâtes, et pour un midi c'est un repas complet... Ce plat est bien relevé, j'essayerais toutefois la vraie recette un de ces jours !!!

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