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2023-09-20T06:00:00+02:00

Gratin gnocchis ratatouille

Publié par armellescook

Oui encore et encore vu sur le réseau social... mais il est vrai que c’est une mine d'or pour trouver des recettes simples vite faites et gourmandes

Ingrédients =

1 paquet de gnocchis frais / 1 boite de pulpe de tomate / 3 courgettes / 1 oignon / 2 échalotes / 3 gousses d'ail / herbes de votre choix / 50 grs parmesan / 1 paquet de mozzarella râpée.

Faire cuire les gnocchis comme indiqué sur le paquet. Couper les courgettes en morceaux. Mettre l'oignon et l’échalote émincés à revenir dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Quand ça dore légèrement écraser les ails et les ajouter. Faire revenir les courgettes et couvrir à feu doux pendant 15 minutes. Égoutter les gnocchis. Ajouter la pulpe de tomate dans les courgettes et assaisonner. Laisser mijoter encore un peu. Ajouter les gnocchis au mélange et le parmesan, bien remuer. Mettre dans un plat à gratin et recouvrir de mozza râpée. Enfourner à four chaud 180°C pendant environ 40 minutes.

AVIS : pas mal du tout, j'ai servi à mes enfants avec un pavé de saumon cuit au four en même temps, ils ont adoré !! moi ct du jambon 😏

 

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2023-09-06T03:10:00+02:00

Patate douce au micro-ondes

Publié par armellescook

Oui oui vous avez bien lu !! faire cuire une patate douce en 10 minutes au micro-ondes, j'ai vu ça sur tikTok et bien sur j'ai fait 🤣

Ingrédients =

1 patate douce / 2 CS d'eau

Mettre la patate douce dans un plat allant au micro-ondes. La percer de tous les cotés avec un pic à brochette pour moi 😂. Prendre du papier essuie-tout et le mouiller. Entourer la patate douce avec ce linge et la mettre dans le plat. Mettre 5 minutes de chaque coté et c'est prêt.

la peau se détache toute seule, Attention c'est très chaud !! la couper en 2 assaisonner à votre goût.

AVIS : simplissime, y'a pas plus rapide et c'est magique !

 

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2023-08-23T03:54:00+02:00

Curry de légumes

Publié par armellescook

Je me reprends en ce moment, ça fonctionne un peu et je cuisine un peu plus... Je suis un programme de ventre plat de Lucile Woodward, enfin je suis plutôt le programme alimentaire qui me donne des idées repas, et aussi les quantités à manger. Et cette semaine il y avait un curry de légumes...

Ingrédients =

1 courgette jaune de mon jardin / 1/2 sac de brocolis surgelés / 1 petit sachets de légumes cuisinés / 1 branche de céleri du jardin / 1 oignon / 2 échalotes / 3 gousses d'ail / du curry / du curcuma / du piment doux / 1 brique de crème

Couper la courgette en cubes. Faire cuire au micro ondes avec un peu d'eau au fond d'un plat le brocolis et les autres légumes. dans une poêle chaude légèrement huilée, déposer l'oignon ciselé, les échalotes et l'ail. Déposer ensuite les cubes de courgette et faire revenir le tout environ 15 minutes. Ajouter alors les autres légumes sans l'eau de cuisson. Bien mélanger. Mettre les épices, saler et poivrer. Bien mélanger et mettre la crème. Laisser mijoter encore quelques minutes.

AVIS : Très bon et léger, j'ai mangé ce plat avec des crevettes et des féculents, ça a bien comblé ma faim et j'ai beaucoup apprécié.

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2023-05-23T03:39:00+02:00

Courgettes au BBQ

Publié par armellescook

Une façon de cuisiner les courgettes simplissime et healthy car on maitrise l'apport de gras...

 

J'ai pris un kilo de courgettes que j'ai découpé en tronçons, puis en 2. J'ai fais des croix sur la chair avec mon couteau afin que les épices et l'huile pénètrent bien. Les placer dans un grand saladier et ajouter de l'huile d'olive à votre convenance et les épices qui vous font plaisir... Bien remuer le tout et mettre au frais quelques minutes. Quand votre BBQ est prêt, déposer les tronçons dessus et penser à les retourner... moi mon cuistot les a un peu oubliés !! 🤣

 

AVIS : Hyper simple, de saison et se mange sans faim, fin....

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2023-04-03T03:55:00+02:00

Riz façon cantonais

Publié par armellescook

Les recettes faciles et vite faites j'adore !!! et là j'avoue que j'ai fait fort ... 🤣

Je voulais un accompagnement rapide et chaud pour les soirées frisquettes et j'ai fait avec ce que j'avais dans mon frigo ... un petit riz façon cantonnais dégusté avec des crevettes, combo gagnant 🤗

Ingrédients =

riz basmati / 2 poignées de petits pois congelés / 3 œufs / sauce soja salée / poivre

Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps cuire dans une poêle les œufs en les brouillant et poivrer. Ajouter les petits pois et un peu d'eau du riz. Laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Quand le riz est cuit, l'ajouter dans la poêle et verser la sauce soja à votre gout. Bien mélanger le tout et servir chaud.

AVIS : très bon, simple, rapide, coche toutes mes cases...

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2023-03-28T04:21:00+02:00

Pommes de terre tapées...

Publié par armellescook

... dites Smach potatoes !! c'est viral sur le net et bien sur j'ai voulu essayer... un jeu d'enfants

Ingrédients :

des pommes de terre type ratte / huile olive / fleur de sel / paprika

Laver bien les pommes de terre. Les mettre dans une eau bouillante environ 5 minutes. Les égoutter. Huiler une plaque allant au four et déposer les pommes de terre dessus. À l'aide d'un verre par exemple, écraser les pommes de terre avec le fond du verre. Remettre un peu d'huile et de paprika sur les pommes de terre et enfourner à four chaud 220°C pendant 15 à 20 minutes, les pommes de terre doivent être croustillantes. Si besoin les retourner. Disposer dans un plat de service et parsemer de fleur de sel.

AVIS : Excellent !! trop bon vraiment et cela chance des frites, à penser à refaire rapidement.

 

 

 

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2023-02-28T05:10:00+01:00

Ail haché

Publié par armellescook

Aujourd'hui, ce n'est pas une recette mais plutôt une astuce pour gagner du temps si vous êtes des addicts de l'ail !! En effet, je recherche une technique pour faire de la purée d'ail et que cela puisse se conserver un peu quand même...

Ingrédients :

plusieurs têtes d'ail / huile d'olive

Éplucher toutes les ails, les disposer dans un robot et mixer le tout très fin. Mettre dans un pot fermant bien et recouvrir d'huile... à conserver au frais, quelques jours seulement

Bon là, je vous donne une petite astuce si vous êtes consommateur excessif d'ail car cela ne se conserve pas vraiment longtemps... au bout d'une semaine dans le frigo, c'était pourri !!! mais j'en ai bien profité avant et c'est hyper pratique 😊

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2022-09-22T03:51:00+02:00

Jardinière de légumes au companion

Publié par armellescook

Une envie de printemps en cette fin d'été... j'ai tout ce qu'il me faut au congèl allez hop c'est parti !!! En plus je vais faire appel à mon companion qui va reprendre du service... 😋

Ingrédients:

Des petits pois / des carottes / 4 pommes de terre / 1 oignon / 1 bouillon de légumes / beurre / sel / poivre

Préparer les carottes en rondelles, les pommes de terres en petits morceaux et émincer l'oignon. Dans le bol, verser de l'eau jusqu’à la limite. Mettre tous les légumes et le cube bouillon dans le panier vapeur. Mettre en position vapeur pendant environ 45 minutes (seulement 30 minutes si vos légumes sont frais). Dès la fin, sortir vos légumes et les mettre dans un plat. Mettre le beurre, saler et poivrer. Bien remuer le tout et c'est prêt à être dégusté !

AVIS = J'adore toujours autant ce genre de plat aux légumes fait maison, et en plus j'ai ressorti mon "engin" suis trop contente !! 🤗

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2022-09-15T04:35:00+02:00

Piperade

Publié par armellescook

Encore une recette inspirée des menus Croq'kilos... j'avais pris un trio de poivrons sans vraiment savoir qu'en faire...

Ingrédients :

3 poivrons / 1 boite de tomates pelées /sel / poivre / ail semoule / huile olive

Couper les poivrons en lamelles puis en deux. Dans une poêle bien chaude, faire revenir les poivrons avec l'huile d'olive à feu doux pendant une dizaine de minutes. Assaisonner. Mettre la boite de tomates avec le jus. Couper les tomates avec la spatule pour tout touiller !! Laisser revenir encore une dizaine de minutes.

AVIS : très bon ! plus c'est compotée, plus c'est bon... je l'ai utilisé en condiment et dans une galette de sarrasin... extra

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2022-03-23T05:23:00+01:00

Riz frit

Publié par armellescook

Une petite recette vite faite bien faite, qui m'a été soufflé par Clémence de la chaine Youtube "maman économe". Je l'adore, elle fait de supers recettes avec ce qu'elle a et a une façon de voir la vie vraiment top... j'aime beaucoup. Je me suis donc inspirée de ses recettes pour faire la mienne !!

Ingrédients =

un reste de riz cuit bien froid / une poignée de julienne de légumes surgelées / 1/2 oignon / 1 noix de beurre / qq lichettes de sauce soja (à votre œil et gout) / poivre

Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle chaude avec le beurre. Quand il commence a être translucide y ajouter la julienne, bien mélanger. Au bout de 5 minutes de cuisson, mettre la sauce soja et bien remuer. Couvrir environ 10 minutes, poivrer et déguster bien chaud.

AVIS : une bonne recette pour écluser les fonds de frigo... et bien gouteuse, on aime beaucoup chez moi !! Adopter...

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