750 grammes
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desserts

2019-06-21T03:58:00+02:00

Muffins américains aux pépites de chocolat

Publié par armellescook

Encore une recette piochée sur le superbe blog ilétaitunefoislapatisserie. Ultra moelleux et fondant, bref trop bon !!!

Ingrédients =

190 grs de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 1 pincée de bicarbonate de soude / 1 œuf / 90 grs de sucre en poudre / 120 ml de lait / 80 g de beurre 1/2 sel fondu / 1 CC de vanille liquide / 140 grs de pépites de chocolat noir

Mettre le four à 220°C. Commencer par le mélange sec, farine, levure et sel. Mélanger et réserver. Dans un autre récipient, mélanger bien l’œuf et le sucre. Faire fondre le beurre au micro onde, puis y ajouter la moitié des pépites. Bien mélanger. Ajouter le lait, le beurre fondu chocolaté, la vanille liquide, puis le mélange sec en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporer le reste des pépites de chocolat au reste à la préparation. Versez la pâte dans des moules à muffins. Vous pouvez mettre des petites caissettes en papier mais ce n'est pas obligatoire.
Enfourner 5 minutes à 220°C, puis diminuer la température à 180°C et laisser cuire encore 20 minutes.

 

AVIS : Extra moelleux, fondant à souhait, je n'ai pu goûter qu'une bouchée, ils sont partis comme des petits pains !!!

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2019-06-15T13:12:17+02:00

Brownie au spéculoos

Publié par armellescook

Un nouveau blog que j'ai découvert il y a peu et où j'ai déniché une mine d'or de recettes de pâtisseries, ilétaitunefoislapatisserie. Presque uniquement des recettes sucrées mais super bien illustrées, très bien écrites et qui donnent toutes envie !!! Passez votre chemin si vous êtes au régime...

Ingrédients =

100 grs de cerneaux de noix / 100 grs de chocolat noir / 70 grs de beurre demi-sel / 100 grs de sucre en poudre / 100 grs de pâte de spéculoos / 2 œufs / 50 grs de farine / 70 grs de spéculoos réduits en poudre

Mettre le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble, au micro-ondes pour moi. Bien mélanger. Y ajouter le sucre en poudre et remuer. Incorporer la pâte de spéculoos, puis les œufs un à un en mélangeant après chaque fois. Ajouter la farine, puis les spéculoos que vous aurez réduit en poudre. Faire torréfier les noix et les ajouter au mélange.  Verser la pâte dans un moule beurré et fariné, mettre au four pendant 25 minutes.

AVIS : Une véritable tuerie et bombe calorique... il ne faut en manger qu'un micro bout... le goût est intense et le brownie est extra moelleux... Laissez tiédir le brownie avant de succomber!

 

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2019-05-29T03:30:00+02:00

Cookies faciles

Publié par armellescook

Chez nous on adore les cookies... alors quand j'ai quelques minutes j'en ai fait mais ça ne dure pas longtemps !!!  recette du site marmiton.

Ingrédients =

100 grs de sucre de canne / 100 grs de beurre / 100 grs de pépites de chocolat / 1/2 sachet de levure chimique / 1 sachet de sucre vanillé / 1 œuf / 150 grs de farine

Préchauffer le four à 180°C. Faire ramollir le beurre au micro ondes pour moi. Le mélanger avec l’œuf et le sucre. verser le sucre vanillé, la levure et mélanger à nouveau. Sur une plaque allant au four, former des petites boules, attention de ne pas trop les coller, les cookies vont s'étaler à la cuisson. Enfourner pendant environ 10 minutes suivant votre four, il faut surveiller et les enlever dès que les cookies commencent à dorer.

AVIS = Définitivement fan de ces petites gâteries !!! J’adore changer de recettes à chaque fois, c’est toujours aussi bon !!

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2019-05-22T15:29:32+02:00

Invisible aux pommes WW

Publié par armellescook

Une recette qui circule depuis des lustres et que j'ai retrouvé sur un groupe WW de fb... oui ça me parle bien ça et ça donne envie aussi... on y va !!!

Ingrédients :

900 grs de pommes / 200 grs de lait demi-écrémé / 150 grs de farine / 3 CS de sucre / 2 œufs / 1 sachet de levure chimique / quelques gouttes de jus de citron

Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine, le lait, le citron puis mélanger énergétiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Éplucher et épépiner les pommes puis les couper en tranches fines. L' ajouter à la pâte puis mélanger le tout et verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Enfourner ensuite pendant 50 minutes.

AVIS = Extra, comme il était pour tous et que je ne suis pas une adepte de l'édulcorant, j'ai mis du sucre mais si vous voulez vraiment celui de WW, il faut de l'édulcorant au lieu du sucre et du lait écrémé... une pointe de cannelle aussi si vous aimez, nous non... voilà !!!

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2019-04-27T08:56:02+02:00

Mousse de fraises

Publié par armellescook

En stage professionnel pendant un mois j'ai délaissé mes fourneaux et ma famille mais je m'y remets !!!

J'ai fait le marché, comme tous les dimanches matins, avec ma fille et elle voulait déguster des fraises, on en a pris 500 grammes mais il en reste !! que faire ???

 

Ingrédients =

300 grs de fraises / 20 cl de crème fraîche / 3 blancs d'oeufs / 75 grs de sucre blanc

Laver et équeuter les fraises. Les passer au mixeur, à bras pour moi, avec le sucre et réserver au frais. Battre les blancs en neige bien ferme. Dans un saladier, mélanger le coulis et la crème. Ajouter très délicatement les blancs en neige. Dresser dans des verrines. Réfrigérer pendant au moins 1 heure.

AVIS : Un vrai succès, c'est très frais, léger, après un bon repas ça se mange très bien...

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2019-03-21T05:48:00+01:00

Gâteau d'anniversaire thème Playmobil

Publié par armellescook

Pour les 10 ans de ma fille, je voulais épater ses copines avec un gâteau sur le thème des Playmobils qu'elle adore !!! Merci à Pinterest pour m'avoir fourni une piste car franchement ce n'était pas gagné ...

 

Ingrédients :

- Pour le gâteau : 3 œufs / 125grs de sucre / 125grs de chocolat / 75grs de beurre / 3 CS de farine

- Pour la déco : 10 cl de crème fraîche / quelques gouttes de colorant alimentaire bleu / 1 sachet sucre vanillé / 4 palets bretons / des playmobils

Mélanger le chocolat avec le beurre dans un récipient allant au micro ondes pour que le tout soit fondu. Bien mélanger le tout. Ajouter les 3 œufs entiers battus avec le sucre, puis, en dernier, la farine. Cuire à 180°C pendant environ 30 minutes selon votre four. Laisser bien refroidir le gâteau.

Pour la décoration du gâteau, mettre les palets dans un mixeur pour obtenir une poudre fine. dans les 10 cl de crème fraîche, ajouter quelques gouttes de colorant (4 pour moi) et bien mélanger. Ajouter le sucre. Étaler la crème sur l'ensemble du gâteau. Sur une moitié, sabler le gâteau avec les palets en poudre. Disposer vos playmobils selon vos goûts.

 

AVIS = Très bon gâteau, bien moelleux et fondant... Pour la déco très bel effet, les filles ont été bluffées !!!

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2019-03-11T10:38:56+01:00

Cookies mode USA

Publié par armellescook

Une autre petite recette sucrée, car ici on ADORE les cookies... je voulais faire ceux américains croustillants dehors et fondants dedans...

Ingrédients :

250 grs de farine / 80 grs de miel / 1 sachet de sucre vanillé / 1/2 sachet de levure chimique / 1 oeuf / 125 grs de beurre 1/2 sel / crunchs de chocolat à volonté (pour moi aux 3 chocolats)

Préchauffer le four à 220]C. Mélanger le sucre, la farine et le miel. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Y ajouter l’œuf battu. Incorporer le tout à la préparation de farine. Bien mélanger. Mettre dans le mélange le chocolat et touiller !!!

Faire des petites boules de pâte et les poser sur un plat allant au four chemisé de papier sulfurisé. Bien espacer les boules et les enfourner environ 10 minutes selon les fours et votre envie de croustillant, moelleux ou bien cuit !

 

AVIS = toujours extra chez nous et ici pas de sucre raffiné, c'est bien aussi !!! mieux même...

 

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2019-03-06T05:49:00+01:00

Muffins coeur Nut

Publié par armellescook

Le dimanche j'aime bien faire des petits sucreries pour ma famille et ils m'ont demandé des muffins. Ah ok !!! j'ai regardé sur marmiton et j'ai trouvé ceux là que j'ai accommodé avec ce que j'avais et avec mon étourderie aussi ...;)

 

Ingrédients :

30 cl de lait / 250 grs de farine / 1 sachet levure chimique / 3 CS de miel / 1 sachet de sucre vanillé / 100 grs de beurre 1/2 sel / 2 oeufs / 1 sachet pépites choc au lait / 1 petit pot de Nut.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le miel. Séparer les jaunes des blancs.

Au micro-ondes, faire fondre le beurre dans le lait et laissez refroidir, vraiment !!!!  Y ajouter en fouettant vivement, les jaunes d’œufs. Verser le tout sur le mélange à base de farine en tournant avec un fouet. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Y incorporer les pépites de choc quand le mélange est froid, sinon cela fait comme moi, ça fond !!!!

Fouetter les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient en neige ferme. A la fin, ajouter le sucre vanillé et fouettez encore un peu pour bien l'amalgamer.  Incorporer les blancs d’œufs délicatement à la pâte. Verser cette préparation dans les moules à muffins chemisés de petits papiers jetables en les remplissant à moitié. Poser sur le dessus de chacun une cuillère à café de Nut. Laisser reposer pendant le préchauffage du four à 200°C. Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson.

AVIS = Extra, trop bon, une tuerie... voici les qualificatifs des mes boulettes et même de leurs copains !! J'adore...

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2019-03-02T16:17:19+01:00

Gateau Danette au companion

Publié par armellescook

Et oui vous lisez bien !!!! un gâteau avec de la Danette, cette fameuse crème dessert... Comme toujours je cherchais à faire un goûter à mes boulettes vite fait et il me restait dans mon frigo deux pauvres crèmes à la vanille périmées depuis peu... Sur internet, on trouve de tout, j'ai testé

Ingrédients :

2 pots de Danette au goût de votre choix = vanille pour moi / 2 œufs / 1 pot de sucre / 3 pots de farine / 0,5 pot d'huile / 1 sachet de levure / 1 sachet de sucre vanillé / quelques gouttes d’arôme vanille pour moi.

Préchauffer le four à 180°C. Mettre tous les ingrédients dans le bol du companion muni du couteau pétrir concasser et lancer la vitesse 8 pendant 2 minutes. Verser dans un moule silicone et mettre au four 35 minutes.

 

AVIS = Ultra rapide, très moelleux, bien bon au goût... à refaire sans hésitation avec d'autres saveurs. 

 

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2018-10-20T13:22:49+02:00

Gateau aux pommes râpées

Publié par armellescook

Une recette bien sympathique et délicieuse que j'ai mis à notre goût et à mes impératifs de cuisson... et oui !!! généralement je fais ces gâteaux pour les goûters de mes boulettes et je fais ça entre midi et deux... donc pas trop le temps mais c'est important pour moi de leur "fabriquer" des choses ... donc voici ma dernière trouvaille !!!

Ingrédients =

100 grs de sucre / 3 œufs / 90 grs de beurre ramolli / 80 grs de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 1 sachet de sucre vanillé / 3 pommes

Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand saladier, mélanger le sucre, le beurre, la farine, la levure et les 3 jaunes d’œufs. Ne pas chercher à obtenir une texture lisse.  Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange dans le saladier. Le mélange a maintenant une texture plus lisse. Éplucher et râper les pommes. Les ajouter au mélange. Huiler le plat et saupoudrer uniformément le sucre vanillé dans le plat. Verser la préparation dans le plat et enfourner pour 25 à 30 minutes.

AVIS : Gâteau moelleux et fondant, mes enfants ont adoré et en redemande déjà !!!

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