750 grammes
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desserts

2020-06-10T03:52:00+02:00

brownie-butter-cake

Publié par armellescook

Encore une excellente recette tirée du blog de CookingJulia ... Un dessert "Cochon" comme dirait nos amis Canadiens wink mais extra moelleux et gourmand... voici la recette laissée telle quelle !

 

Ingrédients pour le brownie =

140 grs de chocolat noir / 50 grs de beurre / 50 grs de sucre roux / 35 grs de farine / 1 œuf

Ingrédients pour le butter cake =

120 grs de beurre / 100 grs de sucre blanc / 120 grs de farine / 1/2 CC de levure chimique / 2 œufs / 50 grs de lait

Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol allant au micro ondes, mettre le chocolat en morceaux avec le beurre et faire fondre le tout 1 minute + 1 minute. Prendre un pinceau et beurrer le moule à cake avec le beurre fondu. Ensuite mélanger bien le beurre et le chocolat pour obtenir un mélange homogène. Ajouter le sucre, bien remuer; puis la farine, remuer; bien les œufs et remélanger le tout. Verser cette première préparation dans le fond du moule à cake. Enfourner pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, préparer le butter cake. Dans un bol mettre le beurre en morceaux et le sucre et mélanger. Incorporer la farine, les œufs et le lait.

Sortir le brownie et verser le butter cake dessus. Bien égaliser la préparation et enfourner pendant environ 30 minutes. Sortir du four et laisser refroidir une peu avant de la démouler.

AVIS : Extra fondant moelleux grassouille aussi mais tellement bon !!!

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2020-06-03T04:33:00+02:00

Gâteau au beurre de cacahuètes et chocolat

Publié par armellescook

Recette trouvée sur le chouette blog de Oh, la gourmande.. ,qui m'a donné envie de suite et comme j'ai une pot de beurre de cacahuètes qui se morfond dans mon placard c’était une bonne idée...

 

Ingrédients =

135 grs de beurre ramolli / 45 grs de beurre de cacahuètes / 25 grs de sucre roux / 2 œufs / 1 CC d'extrait de vanille / 200 grs de farine / 1 CC de levure chimique / 100 grs de chunks panachés.

Préchauffer le four à 180°C. Faire ramollir les 2 beurres au micro ondes quelques minutes et incorporer le sucre. Bien mélanger. Y ajouter les œufs et la vanille. Bien mélanger de nouveau. Incorporer la farine et la levure et remuer encore. Ajouter les chunks au mélange et mettre dans un plat en silicone. Mettre au four pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

AVIS : Pas mal du tout... la texture est sableuse et un petit morceau suffit... on sent bien le beurre de cacahuètes sans trop. Ce gâteau est peu sucré. À refaire peut être en format cookies...

 

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2020-05-27T04:58:00+02:00

Cookies gourmands

Publié par armellescook

Une recette de cookies bien moelleux et gourmands comme on les aime... pour mes gouters c'est toujours l'idéal !!!

 

Ingrédients =

125 grs de poudre d'amande / 100 grs de farine / 100 grs de beurre 1/2 sel / 75 grs de cassonade / 100 grs de pépites de chocolat / 1 œuf / 1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, fouetter le beurre fondu avec le sucre. Ajouter à cette préparation l’œuf et bien mélanger. Incorporer ensuite la farine, la levure, la poudre d'amande. Continuer à bien mélanger, puis ajouter les pépites.

Former des boules de pâte et les déposer sur un tapis de cuisson ou bien une plaque recouverte de papier cuisson. Les faire cuire une dizaine de minutes. Il faut que les biscuits soient juste dorés.

AVIS : Extra bons, moelleux comme j'aime avec une croute croquante... j'ai juste eu le temps de faire ma photo, et HOP !!!! disparition... wink

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2020-05-20T04:02:00+02:00

Muffins chocolat coeur coco

Publié par armellescook

Une recette light faite lors du confinement pour nos gouters !!! recette trouvée sur le sublime blog de Doro , recette WW qu'on approuve toujours généralement....

 

Ingrédients =

3 œufs / 100 grs de chocolat noir pâtissier / 40 grs de sucre roux / 150 grs de compote de pommes / 60 grs de farine / 2 CC levure chimique / 1 CC de cacao / 20 grs de coco râpée / 1 CS de lait

Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre puis ajouter la compote. Faire fondre le chocolat pour moi au micro ondes.  L'ajouter au premier mélange. Incorporer la farine la levure et la cacao et bien mélanger.

Dans un autre bol, mélanger la coco et le lait.

Dans des moules à muffins mettre des petites caissettes. Déposer environ 2/3 de pâte dans les caissettes. Ajouter 1 CC de coco dans le centre des muffins. Recouvrir avec de la pâte cacao. Mettre au four environ 20 minutes.

AVIS : Moi j'ai beaucoup aimé, peu sucré et light 4SP bleu pour un muffin... mes coloc moins cheeky J'ai du tout finir seule....

 

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2020-05-13T04:09:00+02:00

Banabread à l'amande

Publié par armellescook

Pendant le confinement, dur dur parfois de trouver les ingrédients basiques d'une recette... pour ma part c'est la farine qui a manqué, il a fallu aller dans des magasins méconnus et lointains (pas trop non plus !! frown)... donc il a fallu ruser pour faire des plats avec d'autres ingrédients du placard que j'avais encore sous la main... et Cooking Julia m'a donné la recette spéciale confinement pour les personnes comme moi en manque de farine yes

Ingrédients =

3 bananes bien mûres / 1 yaourt nature / 75 grs de sucre / 3 CS d'huile / 200 grs de poudre d'amande / 50 grs de farine /1/2 sachet de levure chimique / qq amandes effilées
 
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, écraser les bananes en purée. Ajouter le yaourt, le sucre et l'huile. Bien mélanger. Verser la poudre d'amande, la farine et la levure. Mélanger une nouvelle fois afin que l'appareil soit bien homogène. Verser la pâte dans un moule en silicone et saupoudrer d'amandes effilées.
Enfourner le gâteau pour 40 minutes environ. 
 
AVIS : Il faut aimer l'amande !!! mais c'est bien bon et ça change des bananabread conventionnels. J'adhère totalement...

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2020-05-06T03:53:00+02:00

Muffins bananachoc ultra moelleux

Publié par armellescook

Recette copiée par ici que j'ai trouvé sur le net ayant des bananes à passer... les quantités ne sont pas pour nous les français mais moi j'ai un peu improvisé, en free style quoi !!! cheeky

 

Ingrédients =

3 bananes mûres écrasées / 100 grs de sucre /  50 grs de cassonade / 50 grs de beurre non salé fondu / 65 ml de lait / 1 œuf / 250 grs de farine / 1 cuillère à thé de poudre à café expresso instantané / 1 cuillère à thé et demie de bicarbonate de soude / 1 cuillère à thé de sel / 100 grs de pépites de chocolat 

Préchauffer le four à 180 °C. Déposer des caissettes dans les moules à muffins. Dans un bol, mélanger les bananes, les sucres, le beurre, le lait et l’œuf. Dans un autre, mélanger la farine, le café, le bicarbonate de soude et le sel. Faire un puits au centre des ingrédients secs et ajoutez-y les ingrédients humides. Mélanger bien. Ajouter les pépites de chocolat. Remplissez au 3/4 les moules à muffins. Mettre au four pendant 20 à 25 minutes.

AVIS : Ultra moelleux et très bon... on ne sent pas vraiment le café mais on se doute qu'il y a un ingrédient mystère dedans... comme le dirais l'émission " un très très bon" !!!   

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2020-04-29T04:49:00+02:00

Les Mandises

Publié par armellescook

Olala alors je vous dis de suite, ce n'est pas light du tout mais c'est tellement bon !!! recette faite pour nos gouters de confinement qu'il faut que je réitère dès que je trouve des œufs et de la farine crying

 

Ingrédients =

12 CC de nutnut / 100 grs de beurre demi sel / 2 oeufs / 100 grs de sucre / 1 yaourt nature / 100 ml de lait / 150 grs de farine / ½ sachet de levure / 100 grs de pépites de chocolat / 1 CS d’extrait de vanille

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. Mélanger le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le beurre et mélanger à nouveau. Incorporer le yaourt et le lait au mélange. Ajouter la farine et la levure et bien mélanger. Ajouter enfin les pépites et la vanille. Remplisser les caissettes au 3/4 de pâte puis ajouter sur chaque une CC de nutnut. Faire cuire environ 20 minutes.

AVIS : Aaaarrrrgggggghhhhh !!! comment vous dire... EXTRA j'ai déjà des demandes pour en refaire de suite.

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2020-04-22T04:45:00+02:00

Mousse au chocolat à l’aquafaba (jus de pois chiches)

Publié par armellescook

Et oui une mousse au chocolat sans œuf !!!??? En cette période de confinement, il est parfois difficile de trouver les œufs dans les rayons des supermarchés... et il vous reste des choc de Pâques... et bien voilà une bonne recette et une parade pour obtenir un bon dessert, vegan en + !!!

 

Ingrédients =

150 grs de chocolat (reste d'une poule au lait) / le jus d'une boite moyenne de pois chiches / 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

Mettre le jus dans un saladier et battre au fouet électrique pendant au moins 5 minutes. C'est long pour obtenir des blancs fermes (moi ils étaient moyens).  Faire fondre le chocolat et le laisser refroidir un peu. Incorporer délicatement les blancs. Verser dans 4 jolis contenants et mettre au frigo quelques heures.

AVIS : C'était bien bon mais pas assez ferme pour moi... la prochaine fois je vais patienter un peu et continuer plus longtemps le fouettage !!!

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2020-04-17T04:47:00+02:00

Glace à la banane au companion

Publié par armellescook

Recette ultra facile avec juste 1 ingrédient !!! ça vous va ça ?? allez je vous montre....

 

Ingrédients =

3 bananes bien mures.

Enlever la peau des bananes et les couper en rondelles. Déposer les rondelles dans un sachet hermétique et le mettre au congélateur au moins 3 heures. Dans le bol du companion, mettre le couteau pétrissage. Vider le sac de banane à l'intérieur et mettre 2 minutes en vitesse 8. Ramener toute la banane vers le centre à l'aide d'une maryse et remettre 2 minutes vitesse 8. Faire ainsi en baissant un peu la vitesse jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Répartir la banane dans un bac et le mettre au congélateur au moins 30 minutes. Déguster !

AVIS : Très sympa, pas besoin de rajouter quoi que ce soit... la banane se suffit à elle même et c'est 0 point WW wink

 

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2020-04-15T05:41:00+02:00

Moelleux au chocolat blanc

Publié par armellescook

Et encore un gouter de confinement, on ne s'en lasse pas... si le corps n'aime pas trop mais bon, les enfants adorent... mon grand aime beaucoup le chocolat blanc, donc je lui fais plaisir de temps en temps.

 

Ingrédients =

175 grs de chocolat blanc pâtisser / 75 grs de beurre / 70 grs de sucre en poudre / 3 œufs / 70 grs de farine / 1/2 CC de levure chimique

Faire fondre le chocolat blanc au micro ondes environ 1 minute, si cela ne suffit pas remettre encore 1 minute. Battre le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajouter les œufs un à un en  mélangeant entre chaque. Incorporer progressivement la farine tamisée avec la levure. Ajouter enfin le chocolat fondu. Verser dans un moule en silicone comme moi ou bien beurré et fariné et faire cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Servir tiède ou froid.

AVIS : ça change du chocolat noir ou au lait... pour ma part c'est un peu trop sucré mais mon fils a adoré !!

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