Petit dèj santé et zéro déchet

Aujourd'hui pas de recette mais un petit dèj que j'ai beaucoup apprécié pour plusieurs raisons :

- il est Healthy.. pas mal pour moi en ce moment !

- il est zéro déchet... trop bien pour les bananes en fin de vie

- il est protéiné... parfait pour une remise en forme.

Il me restait donc une pauvre banane que j'ai bien écrasé dans un bol, j'ai ajouté un œuf et une CS de flocon d'avoine. J'ai bien mélangé le tout et fait cuire des deux cotés sur une poêle bien chaude. Ensuite j'ai mis un peu de beurre de cacahouètes sur le dessus. C'était fameux et cela m'a tenu jusqu’au déjeuner.