Armelle cuisine facile

2018-03-07T13:10:33+01:00

Gateau Nutnut spéculoos

Publié par armellescook 7 Mars 2018 à 01:10 PM

Recette trouvée il y a a un moment sur le net et parfait pour un goûter du mercredi avec les boulettes.... hhhuuuuummmm ça sent bon !!

Ingrédients =

2 CS de nutnut / 3 CS de pâte à spéculoos / 3 œufs / 150 grs de sucre / 125 grs de beurre / 50 grs de farine

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre. Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à l’obtention d’un mélange très mousseux. Ajouter la farine, le beurre, le Nut nut et le Spéculoos. Quand le mélange est lisse et homogène, le verser dans un moule beurré au préalable. Mettre au four pendant 35 – 40 minutes.

AVIS = Gâteau très moelleux et fondant... il a bien goût de spéculoos mais moins de nut nut... Les enfants et nous avons tous adoré...

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2018-03-05T05:24:00+01:00

Iles flottantes au companion

Publié par armellescook 5 Mars 2018 à 05:24 AM

Un dessert que mon fils affectionne par dessus tout, et la crème anglaise qu'il boit au verre... je voulais tester car marre d'acheter des petits bidons qui finisse à la poubelle car oublié dans un coin...

Ingrédients =

6 œufs / 160 grs de sucre / 50 cl de lait / 1 CC de vanille liquide

Pour la déco = Amandes effilées et/ou caramel

Commencer par séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Dans le bol muni du batteur, ajouter les jaunes et 80 grs de sucre (j'ai ajouter un sucre vanillé pour le goût ). Lancer le robot vitesse 6 pendant 30 secondes. Ajouter le lait et la vanille liquide, relancer le robot vitesse 6 à nouveau 30 secondes. Lancer le programme crème dessert à 85° en vitesse 4 pendant 12 minutes. Réserver la crème anglaise au frais.

Bien laver le robot et le batteur après la crème pour préparer les œufs en neige. Dans le bol muni du batteur, ajouter les blancs et le reste de sucre soit 80 grs. Lancer le robot vitesse 7 à 70° pendant 6 minutes 30 - SANS le bouchon -

Égoutter les blancs sur un papier absorbant.

FACULTATIF = Dans une poêle faire griller quelques amandes. Dresser les îles flottantes avec la crème anglaise, les œufs en neige les amandes grillées et le caramel.

AVIS : La crème est vraiment très bonne et 10 000 fois meilleure que celle du commerce, et en plus c'est facile !!!!!

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2018-03-03T05:17:00+01:00

Cake au citron

Publié par armellescook 3 Mars 2018 à 05:17 AM

Encore une recette trouvée sur le blog de Sandrine qui cuisine beaucoup avec ses robots, je trouve une mine d'idées dans ses pages... Une recette que j'ai fait pour le goûter de mes boulettes.

Ingrédients =

150 grs de farine / 150 grs de beurre mou / 150 grs de sucre en poudre / 3 œufs / 1 sachet de levure chimique / 50 ml de jus de citron bio /

Si vous souhaitez faire un glaçage = 150 gr de sucre glace et 35 grs de jus de citron

Préchauffer le four à 180°C. Mettre tous les ingrédients dans votre bol, muni du couteau pétrir concasser, lancez le mode pâte pendant 3 minutes 40. Beurrer un moule à cake et verser la préparation. Enfourner pendant 40 minutes. Démouler et laisser refroidir.

Si glaçage il ya a, mélanger dans un saladier à part le sucre glace et le jus de citron et napper le cake quand il sera froid.

AVIS : Très moelleux, la texture est magique, par contre pour moi le goût de citron est trop effacé... mais c'est un excellent gâteau.

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2018-03-01T05:05:00+01:00

Spritz au companion

Publié par armellescook 1 Mars 2018 à 05:05 AM

Recette trouvée sur le blog de Sandrine, une mine d'idées et de bons petits plats !!! j'ai voulu essayer ces biscuits car j'adore leur version industrielle... à moi de jouer...

Ingrédients =

125 grs de beurre doux / 65 grs de sucre / 2 sachets de sucre vanillé / 1 œuf / 175 grs de farine / 65 grs de poudre d'amande / 1/2 tablette de choc noir dessert

Mettre le couteau pétrir concasser. dans le bol mettre le beurre et le sucre et lancez vitesse 5 pendant 2 minutes. Ajouter le sucre vanillé et l'oeuf et relancez 40 secondes. Ajouter la farine et la poudre d'amande et relancez pendant 1 minute. Pour ma part, la pâte était très friable et pas du tout liée... j'ai donc fait des tas à la main mais le résultat n'est pas photogénique !!

Il est conseillé de mettre la pâte au frigo pendant 1 heure avant de la travailler et d'utiliser une poche à douille rigide qui facilite la vie...

Préchauffer le four à 200°C. Mettre la pâte dans la poche à douille (embout cannelé) et faire des serpents collés sur une feuille de cuisson ( comme les vrais !!). Enfourner 10 minutes.

Sortir les biscuits et les laisser refroidir. Faire fondre le chocolat au micro onde avec un peu de beurre et à l'aide d'une spatule recouvrez sur la moitié des sprits. Laisser redurcir le chocolat en mettant les biscuits au frigo.

AVIS = extra, comme les vrais... j'en ferais des plus petits ou bien en fingers la prochaine fois et j'ajouterai un oeuf... très vite en tous les cas !!!

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2018-02-27T05:58:00+01:00

Purée carotte - pomme de terre au companion

Publié par armellescook 27 Février 2018 à 05:58 AM

Une recette toute simple que je voulais tester avec mon nouveau robot...

Ingrédients =

4 carottes / 2 pommes de terre / 1 noisette de beurre / 100 ml de lait / sel / poivre / ail en semoule.

Mettre les légumes au cuit vapeur pendant 30 minutes. Quand tout est cuit, mettre la lame ultrablade et pulser 1 minute. Changer et mettre l'émulsionneur et ajouter le reste des ingrédients. Mettre programme P1 pendant 5 minutes, c'est prêt !

AVIS = très bon et rapide (sans compter la cuisson) à refaire avec d'autres ingrédients.

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2018-02-25T05:57:00+01:00

Mini Donuts

Publié par armellescook 25 Février 2018 à 05:57 AM

Une petite gourmandise pour mes boulettes présentes cette semaine de vacances scolaires... mais moi je bosse donc il faut que ça aille vite !!!! Recette hoops tup...

Ingrédients =

50 ml de lait / 1 oeuf / 15 ml d'huile neutre / 65 grs de farine / 1 pincée de bicarbonate de soude / 30 grs de sucre / 1 sachet sucre vanillé / 20 grs de coco rapée.

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans le shaker Tup. Bien agiter le tout pour que le mélange soit bien homogène. Verser dans des moules à donuts ou hoops ( pour moi une plaque de minis. Mettre à four chaud 180°C pendant environ 10 minutes, surveiller, c'est prêt

AVIS : J'avais fait ces petites choses pour le goûter des enfants un midi, ils sont tous partis pour le dessert du déjeuner !!!!!

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2018-02-23T07:18:06+01:00

Chili con carne au companion

Publié par armellescook 23 Février 2018 à 07:18 AM

Une de mes recettes fétiches dont j'use mais n'abuse pas trop !!! tous le monde aime et en plus en période wetwet c'est un plat peu gourmand en point = 3 SP2 pour une portion.

Ingrédients =

Une grosse boite de haricots rouge / 250 grs de viande hachée / 1 pot de sauce tomate provençale / 2 CS de concentré de tomates /1 oignon / 1 CC d'huile d'olive / 1 CC de piment doux / sel / poivre

Dans le companion, mettre la lame couteau ultrablade et réduire l'oignon. Changer et mettre le mélangeur, ajouter l'huile d'olive et mettre le programme cuisson P1 pendant 5 minutes. Ajouter la viande, remettre 10 minutes. Puis les sauces et aromates, remettre 5 minutes. Mettre en P2 durant 15 minutes. C'est prêt !!!

AVIS : C'est un best seller chez moi donc je suis toujours fan... Mon homme a même préféré celui ci de celui à la poêle...

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2018-02-21T05:43:00+01:00

Mousse au chocolat au Companion

Publié par armellescook 21 Février 2018 à 05:43 AM

Un dessert vite fait bien fait avec mon nouveau jouet !!! je n'ai pas fait la recette du livre mais à ma sauce....

Ingrédients pour 4 =

200 grs de palets de chocolat au lait / 50 grs de beurre doux / 4 œufs (4 blancs et 2 jaunes) / 1 pincée de sel

Dans le companion, mettre le chocolat et le beurre avec le concasseur en mode dessert à 50°C pendant 10 minutes. Quand il reste 2 minutes, ajouter les jaunes d’œufs. Pendant ce temps, monter les blancs en neige avec le sel. Quand la préparation chocolatée est prête, la transférer dans les blancs et remuer très délicatement jusqu'à obtention de la mousse. Débarrasser dans des ramequins et mettre au frais au moins 2 heures.

AVIS = Très bon et vite préparé !!! moi je n'avais que du beurre salé et c'était vraiment too much !!!

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2018-02-19T09:22:36+01:00

Quiche aux fromages

Publié par armellescook 19 Février 2018 à 09:22 AM

Une recette que j'aime faire quand des morceaux de fromages commencent à s'ennuyer dans mon frigo... J'essaie de ne pas faire de gâchis, NE RIEN JETER, mais c'est vrai que ce n'est pas non plus facile !!

Pour 8 parts = 5 SP2 la part

Ingrédients :

1 pâte brisée / 3 œufs / 200 grs de fromage blanc 0% / 200 grs de fromages (comté - gruyère - tomme) / 100 ml de lait demi écrémé / poivre

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Mettre le four à préchauffer à 180°C. Dans un récipient, casser les œufs, les battre en omelette. Ajouter le fromage blanc, le lait et assaisonner ( ne pas mettre de sel car le fromage l'est déjà bien assez !!). Incorporer le fromage que vous aurez râpé au préalable. Mettre la préparation dans la tarte et mettre au four chaud pendant 45 minutes. à déguster avec une bonne salade de mâche...hhhuuuummmm !!!

AVIS = Une valeur sure, j'avais mis un peu trop de fromage mais sinon cela fait un bon repas du soir.

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2018-02-12T05:38:00+01:00

Navarin de poulet

Publié par armellescook 12 Février 2018 à 05:38 AM

Une recette sympa que j'ai trouvé dans un femme actuelle causant de WW. Pour un nombre de point minimum (1), on en profite bien et c'est copieux.

Ingrédients =

500 grs d'escalope de poulet / 125 grs de flageolets en boite / 1 petite boite de tomacoulis / 125 grs de carottes / 125 grs de navets / 125 grs de haricots verts / 100 grs d'oignon / 2 CS de persillade / 1 CC de piment en poudre / sel / poivre

Détailler les escalopes en dés et récupérer le jus des flageolets. Mélanger ce dernier avec le tomacoulis et assaisonner. Détailler également les carottes et navets et les mettre avec les haricots verts dans un récipient avec la moitié de la sauce tomate. Dans l'autre moitié de sauce, y verser le poulet, l'oignon et les flageolets, et les aromates et épices. Placer ces deux récipients dans le frigo au moins 1 heure.

Cuire le mélange carottes / navets dans le compagnion en mode vapeur pendant 15 minutes. Mettre le mélange poulet dans le fond du companion et les carottes / navets par dessous et mettre en mijotage à 100°C pendant 20 minutes.

AVIS : Très bon, très simple, gorgé de vitamines et pour rien en terme de points WW... à accompagner de féculents pour le reste de la famille....

Je vous laisse, je pars une semaine au ski !!! je reviens avec mon cabas plein de gourmandises savoyardes....

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