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2025-04-16T06:02:00+02:00

Galettes de chou fleur

Publié par armellescook

Pour un soir je voulais faire quelque chose avec mon paquet de chou fleur surgelé... sur le net cette petite recette facile et rapide... Let's go

Ingrédients :

1 kg de chou fleur / 3 œufs / 1 oignon / 60 grs de farine / 100 grs de parmesan / sel / poivre / ail semoule

Faire cuire le chou à la vapeur avec l'oignon émincé (au micro ondes pour moi). Écraser à la fourchette grossièrement ou au presse purée, afin de laisser quelques morceaux. Le laisser refroidir. Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients. Les verser dans le chou froid et bien mélanger le tout. Dans un four préchauffé à 180°C, disposer des galettes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, et faire cuire environ 30 minutes, à mi parcours essayer de retourner les galettes. Si vous souhaitez plus doré, mettre sous le grill quelques minutes avant dégustation.

AVIS = pas mal mais je pense que la prochaine fois je ferais au Companion et je vais mixer le tout, les galettes se tiendront mieux... sinon le goût était au RDV.

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2025-01-07T07:33:00+01:00

Blettes à la crème

Publié par armellescook

Vous me croirez si je vous dis que mes enfants me demandent des blettes depuis un moment ? 😅 Et oui, avec les choux de Bruxelles et les asperges, ils aiment vraiment beaucoup les légumes. Alors quand ils me demandent ce genre de truc je ne peux pas dire non ! En plus c'est facile et c'est de saison 🤗

Ingrédients =

1 botte de blettes fraîches / 1 oignon / ail semoule / sel / poivre / 1 briquette de crème semi épaisse

Faire tremper les blettes dans de l'eau vinaigrée en séparant les feuilles des côtes. Couper les côtes en petits tronçons. Bien rincé et enlever l'eau des feuilles comme pour une salade. Émincer l'oignon et faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Couper les feuilles et les ajouter à l'oignon, bien faire suer. Pendant ce temps dans une casserole d'eau bouillante salée, faire blanchir les côtes pendant 10 minutes puis les ajouter aux feuilles. Assaisonner à votre convenance et mettre la crème. Faire revenir environ 5 minutes, c'est prêt !

AVIS = Alors pour une première ce ne sera pas une dernière ! c'était super bon, ça change des légumes communs. J'ai servi avec un pavé de saumon un soir, ils étaient aux anges 😍

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2024-10-22T06:25:00+02:00

Choux de Bruxelles

Publié par armellescook

Mon fils m'a demandé plusieurs plats qu'il avait envie de manger et notamment des choux de Bruxelles... comme j'adore ça, j'ai tenté les choux frais 😉

Ingrédients =

500 grs de chou frais / 1 barquette d'allumettes de lardons fumés / 1 oignon rouge / huile d'olive / sel / poivre

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, plonger les choux nettoyés. Attendre une seconde ébullition et laisser les choux environ 20 minutes. Tester avec la lame d'un couteau. Dans une poêle chaude, mettre l'huile, l'oignon émincé, faire revenir et quand il est nacré, mettre les lardons, bien faire revenir à feu moyen. Ajouter ensuite les choux et les faire dorer. C'est prêt !

AVIS : ça n'a pas du tout le même gout que ceux en boite, c'est incroyable... je n'achèterai que ceux là maintenant 😊

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2024-05-29T06:04:00+02:00

Légumes rotis au Boursin

Publié par armellescook

Une recette virale que j'ai vu passer partout sur les réseaux et qui est aussi bonne que facile et que vide frigo = ON ADORE

Mettre le four à 200°C. Dans un plat, couper et disposer les légumes de votre choix, assaisonner à convenance. Disposer le boursin au centre du plat et enfourner environ 45 minutes ( à surveiller). Bien mélanger tous les ingrédients et servir chaud.

AVIS = j'ai fait ce plat un soir avec du saumon et quelques pates, c'était parfait !

 

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2024-05-22T06:16:00+02:00

Tomates cerises express au Air Fryer

Publié par armellescook

Ceci n'est pas une recette mais une façon de faire les tomates cerises différentes... en + elles peuvent agrémenter un plat de pâtes, un avocado toast...

Il suffit de mettre dans un plat allant au air fryer (ou au four tradi) des tomates cerises, de l'ail en semoule, sel, poivre, et une lichette d'huile d'olive... bien tout remuer et laisser cuire à 180°C pendant 6 minutes. Si les tomates s'écrasent facilement à la fourchette c'est prêt !

AVIS = c'est hyper facile, light et gouteux... extra !

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2023-09-20T06:00:00+02:00

Gratin gnocchis ratatouille

Publié par armellescook

Oui encore et encore vu sur le réseau social... mais il est vrai que c’est une mine d'or pour trouver des recettes simples vite faites et gourmandes

Ingrédients =

1 paquet de gnocchis frais / 1 boite de pulpe de tomate / 3 courgettes / 1 oignon / 2 échalotes / 3 gousses d'ail / herbes de votre choix / 50 grs parmesan / 1 paquet de mozzarella râpée.

Faire cuire les gnocchis comme indiqué sur le paquet. Couper les courgettes en morceaux. Mettre l'oignon et l’échalote émincés à revenir dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Quand ça dore légèrement écraser les ails et les ajouter. Faire revenir les courgettes et couvrir à feu doux pendant 15 minutes. Égoutter les gnocchis. Ajouter la pulpe de tomate dans les courgettes et assaisonner. Laisser mijoter encore un peu. Ajouter les gnocchis au mélange et le parmesan, bien remuer. Mettre dans un plat à gratin et recouvrir de mozza râpée. Enfourner à four chaud 180°C pendant environ 40 minutes.

AVIS : pas mal du tout, j'ai servi à mes enfants avec un pavé de saumon cuit au four en même temps, ils ont adoré !! moi ct du jambon 😏

 

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2023-09-06T03:10:00+02:00

Patate douce au micro-ondes

Publié par armellescook

Oui oui vous avez bien lu !! faire cuire une patate douce en 10 minutes au micro-ondes, j'ai vu ça sur tikTok et bien sur j'ai fait 🤣

Ingrédients =

1 patate douce / 2 CS d'eau

Mettre la patate douce dans un plat allant au micro-ondes. La percer de tous les cotés avec un pic à brochette pour moi 😂. Prendre du papier essuie-tout et le mouiller. Entourer la patate douce avec ce linge et la mettre dans le plat. Mettre 5 minutes de chaque coté et c'est prêt.

la peau se détache toute seule, Attention c'est très chaud !! la couper en 2 assaisonner à votre goût.

AVIS : simplissime, y'a pas plus rapide et c'est magique !

 

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2023-08-23T03:54:00+02:00

Curry de légumes

Publié par armellescook

Je me reprends en ce moment, ça fonctionne un peu et je cuisine un peu plus... Je suis un programme de ventre plat de Lucile Woodward, enfin je suis plutôt le programme alimentaire qui me donne des idées repas, et aussi les quantités à manger. Et cette semaine il y avait un curry de légumes...

Ingrédients =

1 courgette jaune de mon jardin / 1/2 sac de brocolis surgelés / 1 petit sachets de légumes cuisinés / 1 branche de céleri du jardin / 1 oignon / 2 échalotes / 3 gousses d'ail / du curry / du curcuma / du piment doux / 1 brique de crème

Couper la courgette en cubes. Faire cuire au micro ondes avec un peu d'eau au fond d'un plat le brocolis et les autres légumes. dans une poêle chaude légèrement huilée, déposer l'oignon ciselé, les échalotes et l'ail. Déposer ensuite les cubes de courgette et faire revenir le tout environ 15 minutes. Ajouter alors les autres légumes sans l'eau de cuisson. Bien mélanger. Mettre les épices, saler et poivrer. Bien mélanger et mettre la crème. Laisser mijoter encore quelques minutes.

AVIS : Très bon et léger, j'ai mangé ce plat avec des crevettes et des féculents, ça a bien comblé ma faim et j'ai beaucoup apprécié.

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2023-05-23T03:39:00+02:00

Courgettes au BBQ

Publié par armellescook

Une façon de cuisiner les courgettes simplissime et healthy car on maitrise l'apport de gras...

 

J'ai pris un kilo de courgettes que j'ai découpé en tronçons, puis en 2. J'ai fais des croix sur la chair avec mon couteau afin que les épices et l'huile pénètrent bien. Les placer dans un grand saladier et ajouter de l'huile d'olive à votre convenance et les épices qui vous font plaisir... Bien remuer le tout et mettre au frais quelques minutes. Quand votre BBQ est prêt, déposer les tronçons dessus et penser à les retourner... moi mon cuistot les a un peu oubliés !! 🤣

 

AVIS : Hyper simple, de saison et se mange sans faim, fin....

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2023-04-03T03:55:00+02:00

Riz façon cantonais

Publié par armellescook

Les recettes faciles et vite faites j'adore !!! et là j'avoue que j'ai fait fort ... 🤣

Je voulais un accompagnement rapide et chaud pour les soirées frisquettes et j'ai fait avec ce que j'avais dans mon frigo ... un petit riz façon cantonnais dégusté avec des crevettes, combo gagnant 🤗

Ingrédients =

riz basmati / 2 poignées de petits pois congelés / 3 œufs / sauce soja salée / poivre

Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps cuire dans une poêle les œufs en les brouillant et poivrer. Ajouter les petits pois et un peu d'eau du riz. Laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Quand le riz est cuit, l'ajouter dans la poêle et verser la sauce soja à votre gout. Bien mélanger le tout et servir chaud.

AVIS : très bon, simple, rapide, coche toutes mes cases...

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