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2018-06-11T04:49:00+02:00

Ratatouille expresse

Publié par armellescook

Une recette de saison que j'ai préparé à l'avance, légumes tout prédécoupés, tout mis dans la poêle et allez c'est parti pour un accompagnement sain....

 

Ingrédients =

1 courgette / 1 aubergine / 1 trio de poivrons / 1 petite boite de pulpe de tomates au basilic / 3 gouttes de tabasco / sel / poivre

Faire chauffer une poêle et y mettre les légumes détaillés en cubes. faire revenir 10 minutes à couvert tout en remuant de temps en temps. Vider la boite de tomates et assaisonner. Continuer de remuer et 5 minutes après, c'est prêt !!!

AVIS : Un accompagnement sain et de saison, qui se prépare à l'avance, servi avec du riz complet et une tranche de jambon, cela fait un bon repas pour toute la famille.

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2018-06-08T04:31:00+02:00

Nouveau programme minceur

Publié par armellescook

Et oui encore un !!!! pour celles et ceux qui me suivent un peu, je me suis penchée sur plusieurs programmes minceur depuis le début de mon blog, surtout WW, puis des crèmes, des gélules et ... bon certaines choses ont plus ou moins marché mais c'est vrai que je ne suis pas très studieuse donc je reprends rapidement...

 

Cette fois ci j'utilise des produits US, par le biais d'une vendeuse sur les réseaux sociaux et c'est vrai que ses "avant/après" donnent envie de s'y mettre et d'obtenir les mêmes résultats.

J'ai commencé hier matin, je vous donne mes poids départ et tout et tout et puis vogue!!

- Poids = 66,5 kgs / le 07.06.18

- Seins = 100 cms / le 07.06.18

- Tour de ventre = 102 cms / le 07.06.18

- Tour de taille = 92 cms / le 07.06.18

- Tour de hanches = 104 cms / le 07.06.18

- Tour de cuisse = G : 57 cms D: 57 cms / le 07.06.18

Je veux surtout perdre cette bouée que j'ai depuis mes enfants et dont je n'arrive pas à me débarrasser... Je vais devoir boire une CS tous les matins de Trim à jeun 20 minutes avant de manger et une gélule le matin aussi... Sur 1 mois on verra les résultats... GO GO GO

 

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2018-06-06T12:18:57+02:00

QUATRE QUARTS CHOCOLAT

Publié par armellescook

Comme souvent les mercredis, j'essaie de faire à mes boulettes d'amour un petit goûter fait maison, mais express car pas bien le temps entre midi et 2... je me suis dit un cake c'est facile à couper, un quatre quart c'est bon et goûteux... allez hop cette bonne recette de chez "mes inspirations culinaires".

Ingrédients =

3 œufs / le même poids de sucre / le même poids en beurre / le même poids en chocolat (j'ai pris du chocolat au lait) / le même poids en farine / 1 sachet de levure chimique

Beurrer et fariner un moule à cake. Préchauffer le four à 180°C.  Faire fondre au micro-ondes le chocolat avec le beurre. Battre les œufs ainsi que le sucre au batteur jusqu’à une texture mousseuse. Ajouter la farine mélangée à la levure. Incorporer le chocolat et beurre fondu. Verser le tout dans le moule à cake. Enfourner pour 1 heure et vérifier la cuisson sinon la prolonger. Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.

AVIS : Très bon, ce n'est pas light mais c'était pour les enfants !!! ne faites surtout pas comme moi, N'OUVREZ PAS LA PORTE DU FOUR !!!!!! sinon vous aurez le même gâteau que le mien....

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2018-06-04T04:11:00+02:00

Quiche campagnarde

Publié par armellescook

J'aime bien faire les quiches car c'est rassasiant, complet et cela permet parfois de "liquider" les légumes ou fromages en bout de course !!! oui je sais c'est pas top mais j'essaie de plus en plus de limiter mes déchets et de ne pas trop gaspiller. Cette recette est sur la base d'une quiche lorraine à ma façon

Ingrédients =

1 pâte brisée / 200 grs de lardons de bacon / 2 CS de moutarde / 3 œufs / 20 cl de crème fraîche / 20 cl de lait / sel / poivre / 1 pomme de terre / 100 grs de fromage râpé.

Faire chauffer le four à 180°C. Étaler la pâte brisée dans un moule, la piquer et la mettre au réfrigérateur. Battre les œufs, la crème et le lait. Assaisonner.  Ajouter les lardons et le fromage. Récupérer la pâte et la tapisser de moutarde. Couper la pomme de terre en fines lamelles à la mandoline et recouvrir le fond de pâte. Verser la préparation et enfourner 50 minutes.

 

AVIS : Nous avons beaucoup apprécié, avec une salade verte, un repas complet du soir vite préparé, vite mangé !!!

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2018-06-01T04:01:00+02:00

Marinade vinaigre balsamique - paprika pour viande blanche

Publié par armellescook

Nous aimons beaucoup la viande blanche à la maison mais il est vrai que ce n'est pas facile de trouver des recettes qui changent de la traditionnelle escalope à la poêle !! J'ai trouvé cette petite marinade sur le net, vite fait, bien fait...

 

Ingrédients =

Pour 200 grs de viande, 3 CS d'huile d'olive / 3 CS de vianigre balsamique / 2 CS de paprika moulu / sel / poivre.

Mettre tous les ingrédients dans un petit saladier avec couvercle si possible. Couper la dinde en dés et les mettre dans le mélange. La viande doit être bien recouverte. Mettre au frigo pendant environ 2 heures. Vous pouvez ensuite utiliser.

AVIS : Nous avons beaucoup aimé, c'est simple et cela change. De plus faire ses brochettes soit même avec ses enfants, c'est très ludique, on met ce que l'on veut selon l'humeur du jour et ensuite plus besoin de les forcer à manger !!!!

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2018-05-30T04:44:00+02:00

Moelleux aux pommes au companion

Publié par armellescook

J'ai trouvé cette excellente recette chez "Quandnadcuisine", un blog que j'aime beaucoup et où j'ai puisé pas mal d'idées toujours en attente de confection... celle ci nous a ravi un beau dimanche de mai...

 

Ingrédients =

Pour le gâteau : 100 grs de farine / 1 sachet de levure / 70 grs de sucre / 45 grs de lait : 40 grs de beurre mou / 1 œuf / 1 pincée de sel / 4 pommes

Pour la couche caramélisée: 70 grs de beurre / 100 grs de sucre / 1 œuf

Préchauffer le four à 200°C. Placer l'ensemble des ingrédients de la pâte dans le bol du companion (sauf les pommes). Mettre le programme pétrir avec la lame concasser 1 minute. Ajouter les pommes pelées et coupées en morceaux. Remélanger 1 minutes. Les pommes seront toutes moulues !! si vous voulez les garder intacte il vous faudra les mélanger à la main. Verser dans le moule beurré et enfourner. Cuire 20 minutes.

Pendant la cuisson, rincer le bol du companion et y placer le beurre et le sucre. Chauffer 5 minutes à 70°C. Puis ajouter l’œuf et pulser 30 secondes. Verser sur le gâteau à la fin des 20 premières minutes de cuisson et remettre au four pour 20 minutes à la même température. Servir tiède ou froid.

AVIS : Très très très bon, texture fondante et le caramélisé au dessus donne une touche de gourmandise en +... Ce n'est pas light pour le coup mais il faut bien se faire plaisir de temps à autre !!!

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2018-05-28T04:36:00+02:00

Mes petits pois carotte

Publié par armellescook

Un petit truc pour mes petits pois (légume de saison !!!), ce n'est pas une recette e un mode de cuisson, facile, rapide et bien goûteux...

Ingrédients =

1 kg de petits pois ( frais ou surgelés) / 1 oignon / 1 carotte / 2 CS d'huile d'olive / 1 l d'eau chaude.

Faire chauffer dans une bouilloire un litre d'eau. Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse chaude avec l'huile d'olive. Couper en fines tranches la carotte, l'ajouter et mettre également les petits pois. Mouiller avec l'eau chaude. Au premier bouillon, laisser cuire à feu doux pendant environ 15 minutes. C'est prêt !!!

 

AVIS : Très bon, simple, je les ai servi avec des petits poissons panés...

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2018-05-25T04:15:00+02:00

Verrine façon tatziki surimi

Publié par armellescook

Une recette légère rapide comme je les aime... chez nous c'est passé comme une lettre à la poste, et avec ces petites chaleurs, c'est aussi bon pour la ligne !!!

 

Ingrédients =

2 fromage blanc 0% / 1/2 concombre / 1 CS d'ail en semoule / 1 pincée de curry / ciboulette / sel, poivre / 8 bâtons de surimi

Épépiner le concombre et le couper en petit dés. Mélanger le fromage blanc, la ciboulette, l'ail et le curry. Saler, poivrer. Répartir dans des verrines. Coupez les bâtons de surimi en deux dans la longueur, puis les détailler en petit dés. Les disposer sur le dessus des verrines. Servir bien frais.

AVIS : Nous on a adoré. Cela fait une petite entrée, ou bien en apéro dînatoire, c'est frais et ça passe tout seul !!! Pour les WW, il faut compter les points des surimis et FB en Liberté.

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2018-05-23T04:54:00+02:00

Croquettes de purée

Publié par armellescook

Un soir il me restait de la bonne purée maison que j'avais fait la veille et je ne voulais pas la refourguer à ma family telle qu'elle !!! alors j'ai eu l'idée de ces petites croquettes à agrémenter à votre convenance...

Ingrédients =

300 grs de reste de purée de pommes de terre maison / 2 œufs / 50 grs de chapelure / 50 grs parmesan rapé / sel / poivre / 10 cl d'huile neutre.

Dans un saladier, retravailler la purée avec un œuf. Faire des croquettes de la taille souhaitée.

Faire une omelette avec le deuxième oeuf, saler et poivrer. Dans une autre assiette, mélanger la chapelure avec le parmesan. Plonger les croquettes dans l’œuf battu, puis dans la chapelure. Faire chauffer l'huile et plonger les croquettes. Les retirer quand elles sont bien dorées de tous les cotés.

 

AVIS : recyclage facile et bien bon, excellent repas du soir avec une tranche de jambon de poulet par exemple et une petite salade verte.

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2018-05-21T06:18:00+02:00

Rouleaux de printemps

Publié par armellescook

Mes enfants et moi même raffolons de ces petites merveilles !!! j'ai testé pour voir et c'est ultra simple et rapide, comme j'aime ...

 

Ingrédients =

10 feuilles de riz / 100 grs de vermicelles de riz / 1 carotte / 1/3 de concombre / 1 avocat / 20 crevettes.

Faire cuire le vermicelle de riz comme indiqué sur le sachet. Éplucher la carotte et la tailler en fins bâtonnets; faire de même avec le concombre. Évider l'avocat et le tailler en tranches. Décortiquer les crevettes et réserver.

Passer une feuille de riz à l'eau chaude et la poser sur un linge humide. En bas au centre, mettre 2 crevettes dans le sens droite - gauche. Poser dessus du vermicelle, puis de la carotte, du concombre et une ou deux tranches d'avocat. Replier l'extrémité basse sur les aliments, puis le coté droit vers le centre, puis le coté gauche vers le centre. Reprendre le rouleau d'aliments et l'enrouler en le serrer sur lui même. Renouveler l'opération jusqu’à épuisement des stocks.

 

AVIS : Simple, rapide, nous avons tout englouti en quelques minutes... Se mange bien frais accompagné d'une sauce nem un peu sucré pour nous... Délicieux 

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