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2024-10-01T06:21:00+02:00

Légumes au four, crevettes

Publié par armellescook

Une recette encore dénichée sur TikTok qui me paraissait extra et très facile...

Ingrédients =

500 grs de tomates cerises / 1 courgette jaune / 2 échalotes / 250 grs de fromage frais / assaisonnement à votre goût / des crevettes

Dans un plat allant au four, mettre tous vos légumes détaillés, assaisonner, et placé le fromage au centre. Mettre à four chaud 180°C pendant environ 45 minutes. Quand les légumes sont fondants, écraser le tout à la fourchette et bien remuer. Placer les crevettes cuites sur le dessus et remettre à chauffer environ 15 minutes. C'est prêt !!

AVIS : J'ai servi avec des pâtes, un délice...

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2024-09-24T06:32:00+02:00

Gratin de ravioles à la ratatouille

Publié par armellescook

Recette y'a pas plus facile... ce n'est que de l’assemblage mais c'est trop bon 😋

Ingrédients =

1 barquettes de ravioles + 1 grosse boite de ratatouille + du gruyère rapé

Dans un plat à gratin, mettre par couche de la ratatouille et des ravioles. Finir par ces dernières et du gruyère. Mettre à fou chaud 200°C jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.

AVIS : Extra, facile, le TOP

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2024-05-01T06:10:00+02:00

Lasagnes au saumon et épinard

Publié par armellescook

Un plat que mes enfants me demandent régulièrement mais que je ne fais pas souvent car moi je ne suis pas poisson... du tout !!

Ingrédients :

Un sachet de plaques à lasagne fraiches / 1 sachet d'épinards hachés surgelés / 300 grs de saumon frais / 100 grs de gruyère râpé / 100 grs de mozza râpée / béchamel maison / sel / poivre / 1 échalote

J'ai fait ma béchamel au micro ondes, comme d'hab et je mets de de coté. Émincer l'échalote et la faire revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Y ajouter les épinards, et faire revenir à feu doux pendant une vingtaine de minutes. Débarrasser. Dans la même sauteuse, mettre les saumons coté peau et les faire cuire de chaque coté. Quand c'est OK, enlever la peau et les émietter dans une assiette. Beurrer un plat allant au four. Mettre un fond de béchamel, puis 2 plaque à lasagne, un lit d'épinard puis les miettes de saumon. Ajouter un peu de béchamel et du gruyère râpé. Répéter l'opération jusqu'à terminer par les plaques de lasagne. Recouvrir du reste de béchamel et parsemer la mozza râpée. Mettre à four chaud 180°C pendant environ 45 minutes, le dessus doit être doré et croustillant.

AVIS = Mes enfants sont fans... ils adorent mais je tenterais aussi avec moitié saumon frais, moitié saumon fumé 🙄

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2024-04-17T06:22:00+02:00

Brushetta expresse

Publié par armellescook

J'avais trouvé des pains à Bruschettas dans mon Grand Frais mais bon j'avais pas d'inspi... et puis un soir 🤩

Vous pouvez mettre ce que vous voulez dessus.. moi ici c'est base sauce tomate au basilic mais la crème fraiche marche aussi...J'avais des champignons, des tomates cerises, sel, poivre avec de la mozza râpée. Parsemer d'herbes fraciches ou séchées. Mettre à four chaud 180°C jusqu'à "gratination" de la bête 🤣 

AVIS = Idéal pour un soir de flemme avec une bonne salade ou pour passer les restes du frigo !

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2024-01-24T06:52:00+01:00

Lasagne express

Publié par armellescook

Encore un plat que mes enfants me réclament et que je me jure de faire rapidement quand je reviens de chez mes parents 😋 c’est vrai que c'est extra et que c'est très complet, tout ce que l'on aime

Ingrédients :

pâtes à lasagne / 350 grs de viande hachée / 1 oignon / 600 grs de sauce bolognaise / ma béchamel au micro ondes / 100 grs de gruyère râpé

Couper l'oignon en petits morceaux et faire revenir dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive. Quand les oignons ont bien bruni, y ajouter la viande hachée. Faire cuire à feu moyen puis ajouter la sauce bolognaise. Préparez la béchamel au micro ondes. Dans un plat à gratin, verser une couche de béchamel puis recouvrir de pâte à lasagne. Ensuite une couche de bolognaise puis de béchamel, du gruyère et une couche de pâte. Refaire la même chose jusqu'à épuisement des ingrédients. Saupoudrer par le reste de gruyère. Enfourner 45 minutes à 180°C. Le dessus de la lasagne doit être bien gratiné.

AVIS =  Un plat familial, à faire en avance et juste réchauffer... se garde aussi très bien pour d'autres repas sur le pouce.

 

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2024-01-10T07:16:44+01:00

Poulet au curry et à la crème

Publié par armellescook

Lors des dernières vacances, ma fille m'a dit que son plat prèf c’était le poulet au curry avec de la crème et des champignons... donc bien sur moi qui suis une mère modèle 🙄 je me suis attelée à faire ce plat délicieux et facile en faisant bien sûr attention aux calories, bonnes résolutions obligent !!

Ingrédients pour 2 =

2 filets de poulet / 1 oignon / 250 grs de champignons bruns / 1 brique de crème légère / 1 petit morceau de beurre / 1 CS d'huile d'olive / curry / sel / poivre / ail en semoule.

Détailler les filets de poulet en petits morceaux de taille équivalente ce qui permettra une cuisson homogène. Dans une poêle chaude mettre le beurre et l'huile puis y verser les morceaux de poulet. Bien faire revenir sur toutes les faces. Mettre de coté. Dans la même poêle, verser l'oignon ciselé et le faire revenir, puis ajouter les champignons émincés. Bien faire suer. Assaisonner à votre convenance. Ajouter les morceaux de poulet. Parsemer de curry selon votre goût. Bien mélanger le tout puis ajouter la brique de crème. Mettre sur feu doux à découvert pendant une dizaine de minutes afin que la sauce soit onctueuse... c'est prêt !!

AVIS - Ma fille a adoré et moi aussi... le poulet est resté moelleux et la sauce onctueuse était à tomber... Plat prèf validé 😎

 

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2023-08-02T03:19:00+02:00

Gratin de courgette et ravioles

Publié par armellescook

Alors comme notre petit potager donne un peu, j'ai récupéré cette grosse courgette jaune dans mon jardin et quel délice de gouter à ses propres légumes ! Ma fille avait acheté des ravioles, avec ces temps capricieux c'était parfait

Ingrédients =

1 belle courgette / un paquet de ravioles / 2 échalotes / 1 gousse d'ail / huile d'olive / 1 brique de crème épaisse / gruyère rapé

Si comme moi votre courgette est grosse, il vous faudra l'éplucher. La couper ne petits cubes. Faire revenir dans une poêle huilée, l'échalote et l'ail, y mettre les cubes de courgette. Assaisonner à votre gout. laisser cuire une dizaine de minutes. Pendant ce temps, mettre un peu de crème dans un plat à gratin, tapisser de plaques à ravioles, mettre le mélange courgette, mettre un peu de crème, puis finir par le reste de ravioles, le reste de crème et le gruyère. Mettre à four chaud 200°C pendant environ 20 minutes.

AVIS : tellement bon et réconfortant, à refaire avec d'autres légumes...

 

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2023-05-16T03:11:00+02:00

Gratin chou fleur bacon Cheddar

Publié par armellescook

Pour continuer sur ma lancée avec ce délicieux Cheddar, j'ai voulu utiliser le Cheddar chaud, sur un gratin que je souhaitait faire depuis un moment déjà... et comme j'avais prévu les ingrédients ! Il sera parfait pour une soirée de pluie bien humide 😊

Ingrédients =

1 kgs de chou fleur (surgelé pour moi) / 50 cl de lait demi écrémé / 30 grs de beurre / 30 grs de farine / sel / poivre / 200 grs d'allumettes de bacon / 100 grs d'emmental râpé / du Cheddar so british

Dans un grande casserole, mettre votre lait à chauffer et le chou fleur avec. Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le chou soit cuit. Débarrasser le chou dans un plat allant au four. Préchauffer le four en mode grill. Dans votre casserole de lait chaud, sous feu doux, mettre le beurre et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine et mélanger à nouveau en évitant les grumeaux. Enlever du feu et mélanger également le gruyère râpé. Déposer la béchamel sur le chou. Répartir le bacon sur la béchamel, remuer un peu. Râper le Cheddar sur le dessus du gratin. Mettre le plat sous le grill jusqu'à obtenir un brunissement du fromage.

AVIS : Excellent, le cheddar donne un bon gout fruité au plat et se marie vraiment bien avec le chou et le bacon... Un bon plat du soir réconfortant.

 

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2023-04-17T03:56:00+02:00

Poulet Tandoori

Publié par armellescook

Le poulet est ma volaille préférée, je l'aime vraiment de beaucoup de façon différentes... En brochette l'été, en blanquette l'hiver... le poulet rôti du dimanche de ma mère, une merveille !!! 🤩

Bref vous aurez compris que j'aime d'amour le poulet 😂 et j'avais trouvé chez Picard des aiguillettes tandoori que j'aime beaucoup mais comme je ne vais pas souvent chez eux, je n'en mange pas souvent non plus ! pour y remédier, je me suis acheté des épices tandoori... et je les fais Home Made 😉

Ingrédients =

Des escalopes de poulet / une briquette de crème liquide / 2 CS d'épices tandoori / 1 CC de gingembre moulu / le jus d'un citron

Couper les escalopes en cubes. Mettre tous les ingrédients dans un sac congélation à l'exception du poulet. Fermer le sac, enlever un peu l'air et bien remuer pour tout mélanger. Mettre le poulet dans le sac et bien remélanger le tout. Placer au frigo au moins une heure, pour moi toute une nuit. Placer le contenu du sachet dans une poêle chaude et faire revenir. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes et c'est prêt !

AVIS : Très bon, le poulet reste moelleux et on sent bien les épices... c'est doux et mes enfants ont beaucoup apprécié, c'est validé !

 

 

 

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2023-03-14T04:46:00+01:00

Tataki de thon

Publié par armellescook

L'autre dimanche au marché, je voulais prendre du saumon car mes enfants adorent, mais bon 20€ les deux morceaux !! ça fait un peu mal... et à coté j'ai vu des beaux pavés de thon qui me paraissaient vraiment alléchants, j'ai donc pris en me disant tu trouveras bien une recette sur le net...

J'ai donc trouvé la recette sur marmiton, j'ai fait la recette, mes enfants ont tout mangé et j'ai oublié la photo !! je me suis dit que j'allais emprunter une jolie photo et j'ai vu celle ci 🤩

Photo empruntée à la cerise sur le maillot , superbe photo et allez voir son site il est fabuleux 😍

Ingrédients :

2 pavés de thon frais / 2 CS d'huile de sésame / du gingembre en poudre / 3 CS de sauce soja salée / 3 CS de graines de sésame

Mélanger tous les ingrédients de la marinade sauf les sésames. Y plonger vos pavés de thon et réserver au frais pendant au moins une heure. Sortir les pavés et les rouler dans les graines de sésame. Dans une poêle bien chaude faire revenir vos pavés rapidement environ 2 minutes par face, l'intérieur doit rester cru !

Détailler vos pavés en tranches fines et déguster avec de la sauce soja.

AVIS = mes enfants ont bien aimé, cela change et ils m'ont demandé d'en refaire... je posterai alors ma photo !!

 

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