Armelle cuisine facile

2020-03-25T08:58:17+01:00

Fondant au chocolat & noisettes

Publié par armellescook 25 Mars 2020 à 08:58 AM

Aujourd'hui une recette sucrée et gourmande, mercredi oblige, que j'ai faite un aprèm de confinement... pour un gouter ultra gourmand et sans gluten....

Ingrédients =

200 grs de chocolat noir / 100 grs de beurre demi sel / 3 œufs / 90 grs de sucre de canne blond / 150 grs de poudre de noisettes (ou d'amandes si vous préférez) / 5 grs de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre au bain marie, le chocolat avec le beurre. Bien lisser le mélange et réserver. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter la poudre de noisettes ainsi que la levure et bien mélanger. Incorporer ensuite le mélange de chocolat et de beurre fondu au reste. Verser le tout dans un moule en silicone ou préalablement beurré. Enfourner pour 20 à 30 minutes de cuisson à 180°C suivant le fondant que vous souhaitez obtenir.

AVIS : Bien attendre que le gâteau ait refroidi pour le démouler... sinon il se délite !!! Après il est très bon, ce gout noisette chocolat.... hhhuuuuuummmmmm

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2020-03-23T05:16:00+01:00

Poulet à la crème soja et aux champignons

Publié par armellescook 23 Mars 2020 à 05:16 AM

Pour débuter cette nouvelle semaine de confinement, une recette WW qui ne consomme pas beaucoup de point (2 points bleu pour la sauce !!! ) et qui est excellente....

Ingrédients =

4 escalopes de poulet / 1 oignon / 1 brique crème soja / champignons / 1 CS d'huile d'olive / sel / poivre

Mettre dans une poêle bien chaude l'huile puis faire revenir l'oignon émincé. Couper les escalopes en petits dés, les mettre dans la poêle. Quand le tout est bien doré, réserver dans une assiette. Mettre dans la poêle les champignons. Quand tout est bien cuit, mettre la crème sur les champignons et assaisonner. Laisser réduire un peu et ajouter le poulet. Servir bien chaud.

AVIS : J'ai beaucoup aimé et si il vous reste peu de point c'est une excellent repas santé... j'ai servi avec des pennes (ajouter 3 points !).

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2020-03-20T10:23:00+01:00

Rééquilibrage alim 2 - semaine 02

Publié par armellescook 20 Mars 2020 à 10:23 AM

Pas de récap cette semaine car je suis confinée avec ma famille dans ma maison !!!! et c'est apéros, gouters et autres sans pouvoir vraiment faire de sport.... c'est chouette pour être ensemble mais question bourrelets c'est moche !!!!

Juste vous parler de ma cure Modère que je continue tout de même car bon, niveau repas je m'y remets dès lundi ... ces produits sont pratiques d'utilisation, ont bon gout (pour le jus) et pour l'effet et bien je vous dirais ça vendredi prochain lors de mon RDV des 15 jours... j'espère quand même avoir perdu un peu de partout... J'en ai pour 2 mois...

Sur ce bon courage à tous, surtout à ceux qui travaillent pour le bien de tous... sinon restez chez vous !!!! et prenez soin de vous surtout.

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2020-03-13T06:23:00+01:00

Rééquilibrage alim 2 - semaine 01

Publié par armellescook 13 Mars 2020 à 06:23 AM

Et oui de retour dans ma reprise en main alimentaire... la semaine passée j'hésitais entre 2 options = des compléments alimentaires pouvant me permettre de me délester de 5 kilos avant l'été ou bien WW pendant 4 mois ???

Et bien vous savez quoi ?? j'ai pris les 2 !!! J'ai débuté WW mardi 10 mars 2020 et j'ai l'option jusqu'au 08 juillet... j'espère bien être vers les 64 kilos à ce moment là... je débute à 69,4 !!! c'est faisable, hein ???

Donc voilà les compléments alimentaires sont de chez Modère, j'ai déjà essayé en octobre 2018 et ça avait très bien fonctionné, j'avais pas mal perdu de centimètres avant les fêtes de fin d'année fatales !!!

Donc voilà je vous mets tout ci dessous... pour la petite histoire je suis le programme bleu chez WW avec 23 points journaliers et 28 reste hebdo !! c'est encore un peu flou pour moi mais ça va, je suis quand même, je ne fais pas d'atelier juste le suivi online.

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Mardi 10 mars 2020 = 69,4 kgs

Petit dèj : pain beurré + 1 thé + 1 kiwi = 5

Midi : 1 escalope dinde + crème soja + champignons + oignon + penne + 1 banane = 4

Soir : 2 bières + radis + chou fleur + 1 avocat + 1 tisane = 13 TOTAL = 22 / 23

Mercredi 11 mars 2020 =

Petit dèj : pain beurré + 1 thé + 1 banane = 5

Midi : 1 steak haché + quinoa + courgette + oignon + 1CC huile olive + 1/2 bout gâteau choc caramel =17

Soir : Bières, cacahouètes, madeleines, radis quand même .... TOTAL = EXPLOSION

Jeudi 12 mars 2020 =

Petit dèj : 2 biscottes complètes beurrées + 1 thé + 1 kiwi = 4

Midi : flageolets haricots verts + 1 œuf dur + reste quinoa courgette + 1 yaourt brassé + 1 gato noix coco = 9

Soir : 1 bagel New York + 1 poignée de chips tortilla + 1coca0 = 12 TOTAL = 25/ 23

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Alors je me mets en route tout doucement... j'ai presque explosé ma réserve hebdo en commençant mardi !!! il va falloir que je me calme et que je me cale sur les aliments autorisés à 0 et les autres qu'il faut manger plus raisonnablement... Ma bascule et pesée sont le vendredi.

Je commence aussi aujourd’hui les produits Modère. Je dois prendre de l'aloé véra le matin + 1 comprimé Adult, ensuite le midi un comprimé Oméga et le soir un Protozyme.... je commence à 68.8 kgs ce matin, soit une perte de 600 grs depuis mardi en ayant bien vécu... à suivre donc !!!

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2020-03-11T05:45:00+01:00

Brioche Buchty

Publié par armellescook 11 Mars 2020 à 05:45 AM

Une recette pour un week-end où on a quand même le temps, et on le prend !!! Elle a été réalisée avec l'aide de mon companion...

Ingrédients =

500 grs de farine T45 / 10 grs de levure fraîche /20 cl de crème épaisse / 60 grs de sucre / 2 œufs + le complément en lait jusqu'à 200 gr. (soit environ 100 gr de lait) / 1 CC de sel --- 1 œuf pour la dorure.

Émietter la levure dans le bol du robot, puis verser la farine dessus. Mettre le mélangeur 10 secondes. Ajouter les œufs et le lait, bien mélanger. Incorporer ensuite la crème, le sucre et le sel. Pétrir pendant une dizaine de minutes : la pâte doit être filante, élastique et non collante. Couvrir d'un linge propre et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume. Dégazer la pâte, puis façonner des boules de poids équivalent. Moi j'ai fait 6 grosses boules. Vous pouvez aussi en faire davantage, c'est vous qui voyez selon les tailles des brioches souhaitées. Attention, à ce stade la pâte colle un peu, il faut bien fariner le plan de travail. Au fur et à mesure, placer les boules dans un plat graissé. Ce n'est pas grave si elles sont espacées, bien au contraire. Couvrir d'un linge et faire lever à nouveau pendant environ 1h30, le temps que les boules de pâte "se rejoignent" et doublent encore de volume. Battre l’œuf en omelette et l'étaler à l'aide d'un pinceau sur toute la surface de la brioche. Préchauffer le four à 160°C. Enfourner pour 30 minutes. A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.

AVIS : Une brioche comme on les aime, bien moelleuse et riche en gout... nous on a bien aimé même si je l'aurais voulu plus "filante"...

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Catégories : Desserts - …

2020-03-09T08:59:04+01:00

Riz cantonnais

Publié par armellescook 9 Mars 2020 à 08:59 AM

Aujourd'hui est le jour de ma fille !!! 11 ans... déjà comme le temps passe... Bref pour cette journée très spéciale, je lui ai fait un déjeuner asiatique. Et oui elle ADORE les sushis, et comme moi pas trop j'ai fait un riz cantonnais pour accompagner... les sushis c'est pas de moi !!!

Ingrédients =

1 sachet de riz pour 4 / 1 poignée de petits pois surgelés / 200 grs de lardons de bacon / 3 œufs / sel / poivre

Faire cuire le riz comme indiqué sur le sachet. Mettre les petits pois à mi-cuisson. Faire rissoler les lardons et réserver dans un plat. Battre les œufs en omelette et assaisonner. Faire cuire les œufs et réserver dans une assiette. Couper l'omelette en cube et incorporer aux lardons. Ajouter à ce mélange, le riz et les petits pois. Assaisonner à son gout.

AVIS : Bien bon ma fois et ma fille était ravie !!!

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Catégories : Accompagnements - …

2020-03-06T09:10:00+01:00

Rééquilibrage alimentaire 1 - semaine 9

Publié par armellescook 6 Mars 2020 à 09:10 AM

Et oui pas de semaine 8 car semaine au Ski !!! c'était vraiment super même si nous n'avons eu que 2 jours de beau temps, on en a profité pour faire des balades sous la neige et mangé des raclettes... donc lundi de reprise c'est du + sur la balance mais ça va... je vais essayer de contrer tout ça même si le 68 est encore loin ! On y croit toujours...

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- Lundi 2 mars 2020 = jour de reprise du travail

Petit dèj : 2 madeleines choc + 1 thé

10h00 : 1 madeleine + 1 thé

Déjeuner : restes de salade de riz légumes + haricots beurre + 1 riz au lait + 2 carrés de choc noir + 3 krémas

Dîner : Mac truc = 1 salade bleu + 1 hamburger + 1 coca 0 + qq frites + 1 tisane

- Mardi 3 mars 2020 =

Petit dèj : 3 Princes maxi + 1 thé

3,5 kms de run avec ma Princesse à/c de 10h00

Déjeuner : 1 knaki + brocolis + risotto aux cèpes + 1 yaourt vanille + 2 gâteaux

Dîner : 1 salade crudités bacon maison + qq croutons maison + 1 mini savane + 1 coca 0

- Mercredi 4 mars 2020 =

Petit dèj : 4 Princes maxi + 1 thé

Déjeuner : 1 salade crudités pâtes bacon maison + 1 coca0 + 2 gateaux + 2 carrés choc noir

Dîner : 1 soupe kub + pâtes + 2 biscottes complètes + 2 St moret + 2 oréo choc + 1 bière

- Jeudi 5 mars 2020 =

Petit dèj : 4 Princes maxi + 1 thé

Déjeuner : 1 salade crudités pâtes avocat surimi maison + 2 gateaux

Dîner : découverte du nouveau Ninkasi de chez moi = 3 bières et du saucisson ( BOF!!)

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BILAN poids = départ semaine avant vacances : 68 kgs, ce matin le 06/03 = 68,9 kgs , soit une reprise de 900 grs pour la semaine et 2,3 kgs au général...

Bon je ne vais pas me voiler la face mais c'est franchement pas folichon en 9 semaines !!! On me propose une cure de 2 mois en produits à avaler sain et en mangeant normalement, je devrais perdre 5 kilos... c'est tentant j'ai envie mais en même temps c'est 90€, je ne sais pas si je devrais plutôt reprendre WW.... je me laisse une semaine pour y réfléchir et je reviens vers vous semaine prochaine... à +++++ et je ne lâche pas !!!

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2020-03-04T08:49:01+01:00

Quesadillas raclette

Publié par armellescook 4 Mars 2020 à 08:49 AM

Aujourd'hui une recette ou un truc pour éliminer vos restes de raclette... c'est pas mal ça l'anti gaspi !!!!

Ingrédients =

8 tortillas au blé / de la charcuterie comme vous voulez / des restes de morceaux de raclette... à volonté

Dans une poêle bien chaude, déposer une tortilla, la garnir de charcut et de fromage à raclette émietté puis mettre une seconde tortilla sur le dessus. Laisser cuire à feu doux pendant environ 5/10 minutes puis retourner la crêpe et cuire le même temps. Découper en triangles et déguster.

AVIS : C'est bien bon avec une bonne salade ou bien à l'apéro !!! recette anti-gaspi... On aime ça

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Catégories : Apéritifs - …

2020-03-02T04:03:00+01:00

Cookie géant

Publié par armellescook 2 Mars 2020 à 04:03 AM

Une recette de cookie vite fait bien fait que l'on se partage entre amis ou en famille, comme nous !!! c'est sympa

Ingrédients =

90 grs de beurre salé à température ambiante / 100 grs de cassonade / 1 œuf / 1 CC d’extrait de vanille liquide / 140 grs de farine / 1/2 CC de sel / 1/2 CC de levure chimique / 150 grs de chocolat noir ou au lait en pépites

Travailler le beurre en pommade. Ajouter la cassonade et mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter l’œuf, l’extrait de vanille et mélanger. Incorporer la farine, la levure et le sel et mélanger mais pas trop. Juste ce qu’il faut. Y mettre le chocolat et mélanger juste de façon à inclure les morceaux dans la pâte. C’est tout.

Faire une boule. La déposer et l'étaler grossièrement sur un plastique spécial cuisson. Avec la chaleur, elle va fondre et s'étaler donc ne pas trop l'étaler. Mettre 18 à 30 minutes au four préchauffé à 180°C (la durée dépend de votre four). Laisser refroidir 5 minutes avant de déguster...

AVIS : Vraiment top car il y en a pour tous les gouts, du moelleux, du bien cuit... il n'a pas fait long feu mais si vous voulez il se conserve très bien plusieurs jours dans une petite boite en fer !!!

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Catégories : Desserts - …

2020-02-21T08:35:06+01:00

Rééquilibrage alimentaire 1 - semaine 7

Publié par armellescook 21 Février 2020 à 08:35 AM

Déjà semaine 07 comme le temps passe... bon les résultats ne sont pas extras sur la balance mais niveau vêtements je le ressens bien, je flotte un peu mieux dans mes pantalons !!! c'est plaisant. Sinon le moral ça va, c'est pas encore le top mais bon, on fait avec... mes nuits sont toutes hachées et ça je déteste !!! il faut que je trouve un truc pour bien dormir.... stopper les bières le soir, oui je sais qu'il faut faire ça !!

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- Vendredi 14 février 2020 =

Petit dèj : 2 Princes + 1 thé

10h00 : 1 pain choc + 1 croissant + 1 café

Déjeuner : saumon ratatouille + 1 ile flottante + 1 kinder country

04H00 : 2 gaufres liégeoises

Dîner : Soirée entre amis bièressssssssssssssssss !!!

- Samedi 15 février 2020 =

Petit dèj : 1 cookie + 1 thé

10h00 : 1 coca 0

Déjeuner : salade crudités poulet + 1 banane

Dîner : 1 bout flammenkueche + salade + gruyère + ananas + bières

- Dimanche 16 février 2020 =

Petit dèj : 1 pitch + 1 thé

10H00 : 1 croissant + 1 café

Déjeuner : vin rouge + pierrade + frites

Dîner : 2 parts pizza + salade + 2 crèpes nut + 1 verre vin

- Lundi 17 février 2020 =

Petit dèj : 1 Thé + 1 crèpes nut

Déjeuner : Mactruc = 1 bigmac BLT + potatoes + 1 coca 0 + 1 hamburger

Dîner : 2 bières + grignottes

- Mardi 18 février 2020=

Petit dèj : 3 madeleines choc + 1 thé

Déjeuner : 1 steak haché + pâtes + ratatouille + 2 minis savane

04H00 : 2 minis savane + 1 coca 0

10,40 kms de Run a/c de 19h00

Diner : comté + 2 biscottes complètes + 2 St Moret

- Mercredi 19 février 2020 =

Petit dèj : 3 Princes + 1 thé

Déjeuner : RE Mactruc et lâchage en règle = bonbons + gâteaux.... JE ME DÉTESTE !!!

Dîner : Bières + salade verte + 1 nuggets

- Jeudi 20 février 2020 =

Petit dèj = 3 madeleines choc + 1 thé

Déjeuner : saucisse de Morteaux + purée + brocolis + choc lait amandes

04H00 : 2 minis savane + 1 coca 0

01h00 de Pilates a/c de 19h00

Dîner : 2 biscottes complètes + 2 St Moret + 1 banane

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BILAN poids = départ semaine passée : 68,5 kgs, ce matin le 21/02 = 68 kgs , soit une perte de 500 grs pour la semaine et 3,2 kgs au général...

Pas de semaine 08 pour ce rééquilibrage car je pars au ski !!! bon moi je n'en fais pas mais je marche, marche beaucoup !!!! à la semaine 09...

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