Armelle cuisine facile

2020-04-24T04:06:00+02:00

Rééquilibrage alim 2 - semaine 07

Publié par armellescook 24 Avril 2020 à 04:06 AM

Ma semaine 6 de confinement à l'appart a été un véritable désastre !!! donc pas de récap bien sur, j'ai trop honte, me sens flasque et molle... plus de sport, pas l'envie et pas les machines... pas envie de sortir car pas vraiment le droit...

Il faut ENCORE que je me reprenne, ça urge !!!! je continue tout de même mes gélules MODERE et j'avoue que je perds un peu de centimètres ( c'est déjà ça ), mais là il faut que les kilos s'envolent aussi, donc exit le SUCRE et tout ce qui s'y rapporte (CHOCOLAT !!)... l'alcool aussi on va diminuer... bref reprise en main

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- Lundi 20 avril 2020 =

Petit dèj : 1 banane + 1 thé + 1 danone = 0

Déjeuner : filet mignon + riz cantonais maison + 1 sveltesse vanille + 1 coca0 = 10

Dîner : vin blanc et raclette + 1 pdt = 13

Total = 23 /23

- Mardi 21 avril 2020 =

Petit dèj : 1 barre céréales choc + 1 thé + 1 danone = 4

Déjeuner : 1 sandwich charcut + 1 danone + 1 kiwi = 8

Diner : 1 quenelle nature + sauce tomate + haricots verts poêlés + grignottes = 11

Total = 23 /23 (+ des grignott et chocolats non comptés )

- Mercredi 22 avril 2020 =

Petit dèj : pain beurre + 1 thé = 5

Déjeuner : courgette farcies + riz + 1 sveltesse citron = 9

04h00 : 1 part de brownie maison = 5

Dîner : salade mais pois rouge oignon lardons coquillettes = 5

Total = 24/23

- Jeudi 23 avril 2020 =

Petit dèj = 1 part de brownie maison + 1 thé = 5

Déjeuner : filet mignon + choucroute + 1 pdt + 1 sveltesse fraise = 6

Dîner : Ma fille nous prépare un repas "un diner presque parfait " donc ?? points ??

Total = ?? /23

restes RÉSERVE HEBDO = ?? / 32 !!! ( j'ai pris 4 points en +++ ) rien décompté mais tout pris...

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BILAN poids = départ semaine 01 : 68,8 kgs, ce matin le 24/04 = 70,1 kgs , soit une prise de 1,3 kgs au général en 7 semaines de WW !!!

J'ai mon RDV MODERE pour mes pertes de centimètres, voici mon tableau =

Donc voilà où j'en suis avec un poids en forte hausse du au + de bouffe et d'alcool et au - de sport....

Je suis en train de regarder en profondeur le programme WW et notamment une semaine dite express que je n'ai pas encore trouvé... je m'y plonge !!!

Seins	Taille	Ventre	Hanches	Cuisse D	Cuisse G
100	85	99	102	58	57
96	85	98	98	57	57
96	85	97	96	56	57
100	85	99	100	57	55

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2020-04-22T04:45:00+02:00

Mousse au chocolat à l’aquafaba (jus de pois chiches)

Publié par armellescook 22 Avril 2020 à 04:45 AM

Et oui une mousse au chocolat sans œuf !!!??? En cette période de confinement, il est parfois difficile de trouver les œufs dans les rayons des supermarchés... et il vous reste des choc de Pâques... et bien voilà une bonne recette et une parade pour obtenir un bon dessert, vegan en + !!!

Ingrédients =

150 grs de chocolat (reste d'une poule au lait) / le jus d'une boite moyenne de pois chiches / 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

Mettre le jus dans un saladier et battre au fouet électrique pendant au moins 5 minutes. C'est long pour obtenir des blancs fermes (moi ils étaient moyens). Faire fondre le chocolat et le laisser refroidir un peu. Incorporer délicatement les blancs. Verser dans 4 jolis contenants et mettre au frigo quelques heures.

AVIS : C'était bien bon mais pas assez ferme pour moi... la prochaine fois je vais patienter un peu et continuer plus longtemps le fouettage !!!

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2020-04-20T04:48:00+02:00

Salade de lentilles et cervelas

Publié par armellescook 20 Avril 2020 à 04:48 AM

Le beau temps est bien installé et comme il faut aussi faire attention à ce que l'on mange, on essaie de faire light mais qui tient au corps !! petite salade parfaite pour ça...

Ingrédients =

250 grs de lentilles / 2 carottes / 1/2 cervelas / 1 échalote / 3CS d'huile d'olive / 1CS de vinaigre de cidre / 1/2 CS de moutarde / sel / poivre / quelques brins de ciboulette

Faire cuire les lentilles comme indiqué sur la paquet. Laisser refroidir. Dans un saladier, faire la vinaigrette en mélangeant la moutarde, l'huile, le vinaigre et l'assaisonnement. Nettoyer les carottes et les râper. Couper le cervelas en petits dés. Ciseler finement l'échalote ainsi que la ciboulette. Mettre le tout dans la saladier de vinaigrette et bien mélanger. Servir frais.

AVIS : très nourrissante et pour peu de point, ne compter que 1 point par tranche de cervelas et 1 pour la sauce... Excellente repas du soir et vite préparé.

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2020-04-17T04:47:00+02:00

Glace à la banane au companion

Publié par armellescook 17 Avril 2020 à 04:47 AM

Recette ultra facile avec juste 1 ingrédient !!! ça vous va ça ?? allez je vous montre....

Ingrédients =

3 bananes bien mures.

Enlever la peau des bananes et les couper en rondelles. Déposer les rondelles dans un sachet hermétique et le mettre au congélateur au moins 3 heures. Dans le bol du companion, mettre le couteau pétrissage. Vider le sac de banane à l'intérieur et mettre 2 minutes en vitesse 8. Ramener toute la banane vers le centre à l'aide d'une maryse et remettre 2 minutes vitesse 8. Faire ainsi en baissant un peu la vitesse jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Répartir la banane dans un bac et le mettre au congélateur au moins 30 minutes. Déguster !

AVIS : Très sympa, pas besoin de rajouter quoi que ce soit... la banane se suffit à elle même et c'est 0 point WW

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2020-04-15T05:41:00+02:00

Moelleux au chocolat blanc

Publié par armellescook 15 Avril 2020 à 05:41 AM

Et encore un gouter de confinement, on ne s'en lasse pas... si le corps n'aime pas trop mais bon, les enfants adorent... mon grand aime beaucoup le chocolat blanc, donc je lui fais plaisir de temps en temps.

Ingrédients =

175 grs de chocolat blanc pâtisser / 75 grs de beurre / 70 grs de sucre en poudre / 3 œufs / 70 grs de farine / 1/2 CC de levure chimique

Faire fondre le chocolat blanc au micro ondes environ 1 minute, si cela ne suffit pas remettre encore 1 minute. Battre le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajouter les œufs un à un en mélangeant entre chaque. Incorporer progressivement la farine tamisée avec la levure. Ajouter enfin le chocolat fondu. Verser dans un moule en silicone comme moi ou bien beurré et fariné et faire cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Servir tiède ou froid.

AVIS : ça change du chocolat noir ou au lait... pour ma part c'est un peu trop sucré mais mon fils a adoré !!

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2020-04-13T05:34:00+02:00

Poisson à la Bordelaise

Publié par armellescook 13 Avril 2020 à 05:34 AM

Du poisson chez nous c'est vraiment pas souvent... mais un bon flétan, ça se mange quand même très bien... on a tous aimé sauf les enfants pour le crumble...

Ingrédients =

100 grs de chapelure / 1 échalote / 1 gousse d'ail / 1/2 citron / 8 cl de vin blanc sec / 2 CS de persil haché / 500 g de cabillaud (ou autre poisson blanc pour nous du flétan) / 3 CS d'huile d'olive / Sel, poivre

Pour faire la chapelure, prendre 4 biscottes de pain complet et les broyer très fin, pour moi dans la bol du companion, mixer 8 secondes, vitesse 7. Réserver.
Éplucher ail et échalote. Les mettre dans le bol du companion et mixer 5 secondes, vitesse 5. Verser 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive et programmer 3 minutes, 90°C, vitesse 1. Ajouter le jus du demi-citron, le vin blanc, du sel et du poivre. Programmer 5 minutes, 90°C, vitesse 1. Le mélange doit avoir réduit, sinon prolonger de 1 ou 2 minutes. Verser dans le bol la chapelure réservée et le persil. Mélanger 15 secondes, vitesse 3. Préchauffer le four à 180°.

Dans un plat à four pas trop grand, disposer les filets de poisson rincés et essuyés. Répartir le mélange à la chapelure. Verser en filet l'huile d'olive restante. Enfourner le plat pour 25 minutes.

AVIS : Très bon, cela change mais pour nous il y avait beaucoup de crumble et le gout du vin un peu trop prononcé pour les enfants... mais c'était quand même très bien

Dans cette période troublée, je vous souhaite d'EXCELLENTES FÊTES DE PÂQUES À TOUS, prenez soin de vous et restez chez vous

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2020-04-10T06:59:11+02:00

Rééquilibrage alim 2 - semaine 05

Publié par armellescook 10 Avril 2020 à 06:59 AM

Ohlala je ne sais pas si ça va le faire ou non mais ces semaines confinées à la maison avec du temps à outrance pour cuisiner c'est pas tip top pour le rééquilibrage ça !!! mais bon, c'est dans la tête aussi...

Semaine au boulot, ça devrait mieux aller... gérer mes points journaliers, ne pas taper dans la réserve et stopper les apéros !!! allez on y croit toujours...

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- Vendredi 03 avril 2020 =

Petit dèj : 2 princes maxi + 1 danone nature + 1 thé = 10

Déjeuner : restes crudités surimi + dinde semoule couscous + 1 velouté fraise = 11

Dîner : 1 bière + pain beurre charcut = 10

Total = 31/23

- Samedi 04 avril 2020 =

Petit dèj : reste de brioche perdu + 1 thé = 10

Déjeuner : endives au jambon + 1 sveltesse citron = 11

gouter = plusieurs gâteaux et des chouquettes !!! (non comptés)

Dîner : 1 bière + salade crudités œuf bacon = 5

Total = 26/23

- Dimanche 05 avril 2020 =

Petit dèj : pain céréales maison beurré + 1 danone + 1 thé = 6

Déjeuner : salade crudités œuf + 2 tr filets poulet + 1 sveltesse vanille = 4

16h00 = 1 part fondant choc + crème anglaise = 8

Dîner : raclette + 1 verre rosé = 7

Total = 25/23

- Lundi 6 avril 2020 =

Petit dèj : pain céréales maison beurré + 1 danone + 1 thé = 6

Déjeuner : Boulettes de bœuf + ratatouille cuisinée + riz + 1 danone = 13

Dîner : 2 bières + salade lentilles carottes cervelas = 8

Total = 27/23

- Mardi 7 avril 2020 =

Petit dèj : 1 thé + 1 danone + 2 princes maxi = 10

Déjeuner : tagliatelles lardons brocolis crème + 1 danone + 1 cookie maison = 14

Diner : 1 pizza pita+ 2 bières + 1 danone = 13

Total = 37/23 !!!!!!

- Mercredi 8 avril 2020 =

Petit dèj : 1 banane + 1 thé + 1 danone = 0

Déjeuner : 1 saucisse de Frankfort + purée flocons + 1 sveltesse = 9

Dîner : 1 bière + pain céréales beurre + radis + tomates cerises + comté = 13

Total = 22/23

- Jeudi 9 avril 2020 =

Petit dèj = 1 part banana bread + 1 thé + 1 danone = 3

Déjeuner : riz à la mexicaine + bœuf haché + 1 sveltesse + chocolats pâques = 13

Dîner : 1 bière + saucisson sec + carotte = 7

Total = 23 /23

restes RÉSERVE HEBDO = - 02 / 28

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Je n'arrive pas à tenir mes points, c'est dingue quand même !!! il faut vraiment que je revois toute ma façon de faire la cuisine et surtout mes courses !!! je pense que c'est le bon moment pour ça, je vais m'y atteler....

Seins	Taille	Ventre	Hanches	Cuisse D	Cuisse G
100	85	99	102	58	57

BILAN poids = départ semaine 01 : 68,8 kgs, ce matin le 10/04 = 68.8 kgs , soit une perte prise de 0000 grs pour la semaine et au général 0000 en 5 semaines de WW !!!

J'ai eu mon RDV Modère avec mes prises de taille ci dessus, bon, ça va je perds un peu de centimètres c'est déjà ça !!!

Je vais aussi essayer de re bouger !! car depuis un mois = RIEN . Avec ma boulette d'amour, on va déjà marcher un peu et se bouger grâce à internet... On y va !!!

Prenez soin de vous, restez chez vous et bon weekend de Pâques à tous

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2020-04-08T04:44:00+02:00

CAKE DE BRIOCHE PERDUE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Publié par armellescook 8 Avril 2020 à 04:44 AM

Cette recette a été réalisée pour un gouter de confinement et comme j'avais congelé de la brioche qu'on ne voulait plus manger sur le coup, ça m'a bien servi...

Ingrédients =

400 grs de brioche rassis / 300 grs de lait / 200 grs de crème liquide légère / 100 grs de sucre / 1 CC de vanille liquide / 3 œufs / 50 grs de pépites de 3 chocolats / 10 grs de beurre.

Préchauffer le four à 180°C. Couper la brioche en cubes réguliers. Dans le bol du companion, mettre le lait, la crème liquide, le sucre et la vanille en poudre. Programmer 5 minutes, 90°, vitesse 2 avec les mélangeurs. Puis à vitesse 3, casser un à un les œufs dans le bol. Beurrer un moule à cake de taille moyenne. Disposer au fond la moitié des dés de brioche. Mouiller avec la moitié de la préparation aux œufs. Laisser les morceaux de brioche s'imbiber de lait en les piquant avec une fourchette pour accélérer le mouillage. Répartir la moitié des pépites de chocolat à la surface. Disposer par-dessus le reste de la brioche, le reste de la préparation aux œufs et le reste des pépites de chocolat. Enfourner le moule pour 35 à 40 minutes. Démouler chaud et servir tiède ou froid.

AVIS : très bon cela recycle de la vieille brioche, peut se faire également avec des restes de pains au lait, croissants...

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Catégories : Desserts - …

2020-04-06T04:24:00+02:00

Galettes de pommes de terre

Publié par armellescook 6 Avril 2020 à 04:24 AM

Une recette faite un soir vite fait où le temps m'a manqué... mais avec mon companion tout est plus simple !

Ingrédients =

1 oignon / 600 grs de pommes de terre / 1 œuf / 1 CS bombée de farine / 4 CS d'huile d'olive / Sel, poivre

Peler l'oignon, le couper en 4 et le mettre dans le bol du companion. Programmer 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol. Peler les pommes de terre, les laver et les essuyer. Les couper en morceaux et les mettre dans le bol avec l'oignon. Programmer 10 secondes, vitesse 4. Racler les parois du bol. Recommencer 2 à 3 fois jusqu'à obtenir de la pomme de terre râpée (attention, pas de la purée !). Éliminer l'eau résiduelle s'il y en a. Ajouter l’œuf, la farine, du sel et du poivre. Mélanger 15 secondes, vitesse 3.

Dans une poêle, faire chauffer la moitié de l'huile d'olive. Verser des petits tas et aplanir à la spatule. Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes environ. Attention de ne pas laisser brûler les galettes. Retourner les galettes. Mettre le reste de l'huile d'olive dans la poêle. Poursuivre la cuisson de l'autre face pendant 10 à 15 minutes. Saler et poivrer. Continuer ainsi jusqu'à épuisement du stock !

AVIS : Très bon, mangées un soir avec du jambon et une bonne salade verte, à refaire.

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2020-04-03T07:16:11+02:00

Rééquilibrage alim 2 - semaine 04 - confinement

Publié par armellescook 3 Avril 2020 à 07:16 AM

Cette semaine est ma semaine de confinement à la maison (en appartement plus exactement !!) et bien sur l'école à la maison est au programme... pas toujours facile de s'y remettre, moi j'avoue les maths je ne peux pas !!! ma fille est en CM2 donc je suis, mon fils en 3° se gère pas mal même si je garde un œil dessus

Sinon coté nourriture, je gère bien mieux que ma première semaine de confinement total !! déjà j'ai prévu un planning de menus, j'espère juste que je vais bien le suivre....

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- Vendredi 27 mars 2020 =

Petit dèj : 2 princes maxi + 1 danone nature + 1 thé = 10

Déjeuner : 1/2 steak moutarde + jardinière légumes + 1 danone = 4

16h00 : 2 madeleines + 1 coca0 = 4

Dîner : 1 coca0 +1 rosti maison +salade + qq noisettes+ 1 danone =5

Total = 23/23

- Samedi 28 mars 2020 =

Petit dèj : 2 princes maxi + 1 danone + 1 thé = 10

Déjeuner : flétan à la bordelaise + riz + fuits au sirop =9

gouter = plusieurs gateaux et des chouquettes !!!

Dîner : 2 bières + pain beurre saucisson + tortillas guacamole =16

Total = 23/23

- Dimanche 29 mars 2020 =

Petit dèj : 1 danone + 1 thé = 0

Déjeuner : raclette + vin blanc + fraises = 7

16h00 = 2 coofins = 7

Dîner : 1 bière + crudités + 1 surimi + chocolat = 9

Total = 34/23

- Lundi 30 mars 2020 =

Petit dèj : 1 banane + 1 thé = 0

Déjeuner : escalope dinde + légumes couscous + semoule + 2 carrés choc noir + 1 tisane =10

gouter = 2 parts moelleux choc blanc =6

Dîner : 3 bières + 1 part pizza 4 fromages + salade + sveltesse coco = 15

Total = 31/23

- Mardi 31 mars 2020 =

Petit dèj : 1 thé + 1 danone + 1 coofins = 4

Déjeuner : pulled pork + tagliatelles + 1 sveltesse vanille = 14

16h00 = 2 mandises maison (non comptées !!!)

Diner : 1 verrine avocat crevettes + 2 bières = 10

Total = 28/23

- Mercredi 01 avril 2020 =

Petit dèj : 2 princes maxi + 1 thé + 1 danone = 10

Déjeuner : 1 steak haché + pdt rissolées + mesclun + 1 ile flottante = 17

16h00 = 1 part brioche perdue (non comptées !!!)

Dîner : 1 bière + 3 crèpes nut = 9

Total = 36/23

- Jeudi 02 avril 2020 =

Petit dèj = 2 crèpes nut + 1 thé + 1 danone = 7

Déjeuner : courgettes farcies tomates saucisse + riz +1 danone = 8

16h00 = 2 brownies et des bonbons (non comptés !!!)

Dîner : gratin tagliatelles lardons brocolis + 1 bière + 1 compote = 12

Total = 27/23

restes RÉSERVE HEBDO = -14/28

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BILAN poids = départ semaine 01 : 68,8 kgs, ce matin le 03/04 = 69 kgs , soit une prise de 200 grs pour la semaine et au général en 4 semaines de WW

Un mois de perdu mais moins de sport, plusss de bouffe et voilà le travail !!! semaine prochaine je bosse, je vais essayer de sauver les meubles !!!! pas simple pour moi....

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