Je suis une sarthoise quadra, maman de deux ados. Nous vivons dans le Beaujolais et avec la vie trépidante que nous menons, ce blog va m'aider à déstresser. Je vais y mettre un peu de toute ma vie, mais surtout mes recettes légères ou non et mon parcours minceur - rééquilibrage alimentaire. Bienvenue à vous
J'ai fait cette recette un dimanche aprèm et j'ai eu un succès fou... même auprès des copains des enfants !!
Ingrédients =
500 grs de farine / 50 grs de sucre / 150 grs de beurre demi sel / 75 cl de lait / 6 œufs / 2 cl de Rhum (facultatif, moi pas mis !!)
Dans un saladier faire un puits avec la farine, mettre au centre le sucre, le beurre fondu refroidi, et les jaunes d’œuf. Mélanger le tout. Ajouter le lait petit à petit et fouetter, jusqu'à obtenir une pâte liquide et homogène. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la pâte. Cuire avec le gaufrier.
AVIS : Très bonnes, pas aérienne mais quand même extra... La preuve on a tout mangé !!!
Idée recette simplissime aujourd'hui pour les jours où parfois il faut aller vite mais bon !!!
Ingrédients =
1 filet mignon / 4 CS de moutarde / 20 cl de crème liquide épaisse / sel / poivre
Couper le filet mignon en tournedos. Le faire revenir dans un peu de beurre pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré sur chaque face. Tartiner les de moutarde à votre convenance. Déglacer le fond de la poêle avec 1 CS de crème. Remettre à cuire les filets pendant une vingtaine de minutes. Mettre le reste de la crème, et mélanger avec la moutarde pour faire la sauce. Poivrer et saler mais attention la moutarde est déjà bien salée !!!
AVIS : super bon et extra facile... à servir avec des pâtes ou pommes de terre à l'eau... à refaire souvent.
Une nouvelle semaine qui arrive, un an de plus... bref la routine !!! en ce moment c'est mon gros problème, la routine... mais bon je vais me relever les manches et trouver des solutions... j'y arrive toujours donc y' a pas de raison que ça foire cette fois ci ... on y croit !!!!
Je me suis bien régalée sans trop... midi pierrade arrosée avec une tartelette d'anniv !!! et le soir charcut pain fromage... J'ai bien marché avec ma princesse, on s'est bien amusée... J'ai été super gâtée j'ai eu une Apple Watch
- Dimanche 09 février 2020 =
Petit dèj : pain beurrée + 1 mini gâche choc + 1 thé
Déjeuner : 1/2 tournedos de bœuf + petits pois carottes + 1 part fondant choc maison (apprécié la première bouchée et puis c’est tout !! le reste me suis forcée... trop sucré !!!)
BILAN poids = départ semaine passée : 68 kgs, ce matin le 14/02 = 68,5 kgs , soit une prise de + 500 grs pour la semaine et 1,7 kgs au général...
Petite reprise cette semaine car le moral va un peu mieux et l'envie de sucre revient un peu... il faut que je la freine !!!!
Je bois pas mal de café mais surtout du thé au travail à 10h00 et 04h00... je bois aussi de l'eau que j'amène en bouteille... bref je m'hydrate et je le ressens !!!!
Pas de Saint Valentin chez nous... on se fait juste un repas en famille un peu amélioré !! pour les cadeaux j'ai eu mon compte la semaine dernière donc....
Une recette cette fois ci avec des pommes qui tardent à être dégustées !!! Il était temps... une recette expresse comme je les aime
Ingrédients =
3 pommes
Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Les disposer dans un récipient allant au micro-ondes. Mettre à pleine puissance pendant environ 10 minutes. Écraser au presse purée. Si le texture ne convient pas remettre quelques minutes au micro- ondes.
AVIS : sans sucre ajouté c'était parfait... se garde longtemps dans un bocal au réfrigérateur...
Un plat bien chaud et réconfortant pour les journées d'hiver frisquettes... Chez nous on adore la bière, donc cette recette ne pouvait être qu'appréciée !!
Ingrédients =
1 kg de bœuf (à mijoter) / 1 gros oignon / 2 branches de céleri / 3 gousses d'ail / 3 belles carottes / 1 CS de farine / 1 CS de concentré de tomate / 250 ml de Guinness / 250 ml de bouillon de bœuf / beurre / sel, poivre
Disposer le hachoir dans le bol du companion. Placer l'oignon coupé grossièrement, l'ail dé-chemisé, le céleri coupé grossièrement. Hacher 10 secondes à vitesse 10. Remplacer le hachoir par le mélangeur. Ajouter le beurre et lancer le programme Mijoté P1 pour 5 minutes. Ajouter les cubes de viande et relancer le programme 10 minutes. Parsemer la viande de farine. Verser le bouillon de bœuf, le sel, le poivre, et la Guiness. Peler les carottes et les couper en rondelles, les ajouter au mélange.
Faire cuire 02h00 à vitesse 3 à 90°C en mode Mijoté.En accompagnement, vous pouvez servir des pommes de terre vapeur ou bien des tagliatelles. Servir bien chaud.
AVIS : prendre de la bonne viande à mijoter avec un peu de gras pour que ce soit bien tendre... la sauce est top !!!
Bon et bien je débute cette nouvelle semaine n° 5 de rééquilibrage dans le 68... me sens toujours bof niveau émotions donc je ne pense pas me ruer sur le sucre... mais j'ai un resto en famille samedi et dimanche à la maison... ça devrait le faire quand même... pas trop de tentation en vue.... à suivre
BILAN poids = départ semaine passée : 68,7 kgs, ce matin le 07/02 = 68 kgs , soit une perte de 700 grs pour la semaine et 3,2 kgs au général... je bois beaucoup de thé , le matin, à 10 heures, à 16 heures et parfois le soir une tisane... je draine....
Humeur un peu dans les chaussettes en ce moment mais ça va aller, il le faut !!!! la vie est belle... Demain c'est mon ANNIV !!!!
Une recette de saison où j'ai pu utiliser le kaki reçu dans ma cagette Too good to go !!! pas facile quand on ne connait pas le produit mais heureusement que le net est là...
Ingrédients =
1 gros kaki / 90 grs de farine / 70 grs d'huile neutre / 1 œuf / 80 grs de sucre de canne / 1 CC de cannelle / 1 pincée de sel / 1 CC de levure chimique / 1/4 de CC de bicarbonate de soude.
Préchauffer le four à 180°C. Couper le kaki en 2 et enlever la chair à l'aide d'une cuillère. La mixer.
Dans un saladier, mélanger les produits secs sauf le sucre. Dans un autre bol, mélanger l’œuf, le kaki, l'huile et le sucre. Puis mélanger les 2 préparations pour obtenir une pâte homogène. Verser la pâte dans un moule en silicone et laisser cuire environ 30 minutes.
Avis : pas mal pour une première... on devine le gout du fruit sans trop agresser. On recommencera à acheter ce fruit peu connu !!! pour nous en tous les cas ...
Plus du tout de chocolat, encore quelques gâteaux mais plutôt fait maison donc je limite le sucre... je me sens encore grosse grassouillette et mon poids me déplait franchement... je ne comprends pas trop pourquoi je ne retourne pas vers le 68 plus facilement... je vieillis je pense Mais je ne lâche pas l'affaire... je continue mon combat et j'espère juste rester dans le 69 cette semaine...
BILAN poids = départ semaine passée : 69,6 kgs, ce matin le 31/01 = 68,7 kgs , soit une perte de 900 grs pour la semaine et 2,5 kgs au général... des soucis cette semaine qui ne m'ont pas donné envie de grignoter et pas du tout le gout sucré... c'est chouette pour le régime mais bon !! Mon défi de début de semaine pour rester dans le 69 est gagné haut la main !!! c'est déjà ça de perdu...
J'avais déjà fait ce gâteau au début du blog et on avait adoré !!! mais je voulais le tester en forme de cake... bon pas déçue
Ingrédients =
5 CS de farine / 4 CS de sucre / 3 CS de lait / 2 CS d'huile / 1 œuf / 1 pincée de sel / 1/2 paquet de levure chimique / 2 pommes
Pour le topping : 80 grs de beurre / 80 grs de sucre / 1 sachet sucre vanillé / 1 œuf
Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter ensuite le lait, l’œuf et l'huile. Travailler au fouet ou batteur, puis verser dans un moule beurré. Éplucher les pommes et les couper en 8. Couvrer des tranches de pommes. Enfournez à four chaud (180°C) pendant 25 minutes.
Pour le topping, faire fondre le beurre au micro ondes tout doucement, ajouter le sucre et l’œuf. Au bout de 25 minutes, quand le gâteau commence à lever et dorer, arroser le de la crème et terminer la cuisson pendant 15 minutes.
Avis : Toujours aussi bon et j'adore quand les tours croustillent !!! cela ne peut se faire qu'avec des moules en téflon... pas avec ceux en silicone...
Voici une appli que je commence à bien utiliser... bon OK ce n'est que la deuxième fois mais franchement c'est pas mal... anti gaspi pour les magasins et anti gaspi d'argent pour nous. Extraits de leur site
Des tonnes de nourriture sont perdues tout au long de la chaîne alimentaire, du champ à l'assiette. Et ce ne sont pas juste les aliments qui sont gaspillés, mais toutes les ressources qui ont permis leur production : de l'eau aux terres cultivables, en passant par le travail, l'énergie et tout le reste. Ce sont toutes ces raisons qui rendent le gaspillage alimentaire responsable de 8% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde. Grosso modo, si le gaspi était un pays, il serait troisième sur le podium du plus pollueur derrière la Chine et les États-Unis. Pas terrible terrible.
1/3 de la production alimentaire mondiale est gaspillée
Le panier surprise, c'est quoi ?
Tout le principe de Too Good To Go repose sur le panier surprise, composé des invendus du jour des commerçants. Ces derniers sont en pleine forme et n'attendent que toi pour les manger !
Les invendus ne sont ni plus ni moins que les produits frais que les commerçants ne peuvent plus vendre le lendemain : les viennoiseries, les plats du jour... Tu ne sais donc pas exactement ce que tu vas manger mais tu sauves (un peu) le monde et ton appétit en 3 clics. C'est excitant, non ?
Passe à l'action !
Récupère les produits des commerçants autour de toi ! Fais du bien à ton estomac et à la planète. Rejoins le combat, fais-toi plaisir !
Donc c'est ce que j'ai fait, j'ai déjà pris un panier boulangerie pour 2,99€ et j'avais 1 baguette + 1 sandwich + 2 quiches individuelles + 1 pizza individuelle... j'ai trouvé que c'était pas mal et les produits sont du jour... on les a mangé le lendemain et c'était bien bon !!!
La seconde fois, j'ai pris un panier primeur pour 5€, et j'ai eu tout ceci dans une cagette remplie = 2 salades + 1 brocolis + un sachet de petites pommes de terres + 2 branches de céléri + 2 navets + 1 kaki + 3 clémentines + 4 pommes. Je trouve que c'est pas mal, je recommencerais c'est certain....
/fdata%2F4343215%2Favatar-blog-1220655083-tmpphpM7wX2K.jpg){kind=avatar}
