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C'était ce jeudi !! et pour une fois nous avons essayé de faire quelques petites gourmandises en adéquation avec la fête du moment...
Bien sympa !!! et vous c'était comment ??
2019-11-02T05:19:00+01:00
2019-10-31T08:44:43+01:00
Salade de pommes de terre
Une petite recette vite faite bien faite pour les soirs de flemme où on a quand même envie de bien manger.
Ingrédients pour 4 =
8 petites pommes de terre / 3 CS de mayonnaise / 1 CS d'huile d'olive / une dizaine de cornichons / une dizaine de tomates cerise / sel / poivre / 1 CC d'ail en poudre.
Cuire les pommes de terre vapeur. Les laisser refroidir et ôter la peau. Dans un saladier mélanger la mayonnaise, l'huile, sel, poivre et ail. Couper en cubes les pommes de terre, les cornichons et détailler en 2 les tomates. Bien mélanger en ne broyant pas les pommes de terre. Se régaler !!
AVIS : Avec une tranche de jambon, cela vous fait un repas complet et pas cher. À refaire en variant les ingrédients.
2019-10-29T16:20:09+01:00
Mes sushis
Ma fille adooooooorrrrreeeee les sushis !!! mdr
C'est la seule chez nous, donc on va très rarement au restaurant ... je me suis donc dévouée pour lui préparer ce plat qu'elle affectionne tant... et c'est pas si compliqué en fait !
Ingrédients pour 12 sushis =
120 grs de riz à sushi japonais / 120 ml d'eau / 50 grs de saumon frais (filet) / 3 CS de vinaigre de riz / 3 CS de sucre en poudre / sauce soja
Commencer par rincer le riz rond japonais, le mettre dans une casserole, l'arroser avec l'eau, le mettre sur un feu fort puis couvrir jusqu'à l'ébullition. Ensuite, le laisser mijoter à découvert et à feu plus doux jusqu'à ce qu'il devienne un peu mou et relativement collant. Pendant la cuisson du riz, faire chauffer le sucre dans le vinaigre de riz jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.
Après la cuisson, assaisonner le riz en plusieurs fois avec le vinaigre sucré (mélanger délicatement pour ne pas écraser les grains), puis laisser le refroidir.
Récupérer le filet de saumon placé au préalable quelques minutes au congélateur. Cela permettra une découpe plus facile et propre.
Lorsque le riz est bien refroidi, mouiller ses mains dans l'eau froide et prendre une grosse noix de riz qu'il faut mouler en petit boudin. Y placer une tranche de saumon dessus... faire de même jusqu'à épuisement du stock. Manger en trempant le sushi dans la sauce soja.
AVIS : De l'avis de ma princesse, ils sont aussi bons voir meilleurs qu'au resto !!! argffff les enfants....
2019-09-12T03:17:00+02:00
Paniers tomate fromage
Une recette expresse pour le soir, ça vous tente ? allez je vous dis tout...
Ingrédients =
1 pâte feuilletée / moutarde forte / tomates cerises / fromages de votre choix râpés / sésame / sel / poivre
Préchauffer le four à 200°C. Couper des carrés dans votre pâte feuilletée. Enduire chaque carré de moutarde et déposer dessus des tomates cerises coupées en 2 puis du fromage râpé. Rabattre les 4 coins des carrés vers le centre. Parsemer de graines de sésame. Laisser cuire pendant environ 15 minutes, à surveiller. Servir chaud accompagné d'une bonne salade croquante.
AVIS : Rapide, simple et bon, en plus si il vous reste des bouts de fromages dans votre frigo, ça les passe !!!
2019-09-12T02:13:00+02:00
Saumon à l'unilatérale
Chez nous le poisson, c'est pas très souvent... mais cette année les enfants ont décidé de ne plus manger à l'école, donc je dois remédier à cette déficience... Ce n'est que le début !!
Ingrédients =
Pavés de saumon / 1 CS d'huile d'olive / sel / poivre
Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive. Lorsqu'elle est bien chaude, mettre les pavés coté peau sur la poêle et bien les faire adhérer. Saler et poivrer les pavés. Cuire à feu doux avec couvercle pendant environ 15 minutes. Enlever le couvercle et finir de cuire pendant 5 minutes.
AVIS : Pour nous qui ne sommes pas poisson, c'était extra, ultra simple et délicieux... mon homme aurait voulu une sauce mais bon, avec un bon riz et une poêlée de courgette/aubergine, c'était parfait !
2019-09-09T02:18:00+02:00
Mon roulé au Nutnut
Recette spéciale pour mon fils qui adore ce gâteau, je lui en fais donc de temps en temps pour lui faire plaisir... Ultra simple et vite fait
Ingrédients =
4 œufs / 4 CS de sucre / 4 CS de farine / 3 CS d’eau chaude
Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter l’eau chaude et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine. Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange précédent.
Couler sur une feuille de papier sulfurisée ou silicone et mettre a cuire 10 min a 200°C. A la sortie du four démouler sur un linge propre, badigeonner de nutnut (selon vos goûts) et rouler. Laisser refroidir, décorer et déguster !!!
AVIS = Un must chez nous, tout le monde aime et en redemande .... (désolé photo pas extra ;( )
2019-09-07T12:06:52+02:00
Retour de vacances... Mais grillé au BBQ
Aujourd'hui, rien de bien compliqué juste une remise en route tout en douceur... J'espère que votre rentrée s'est passée aussi formidablement que la mienne... Tout roule, je suis repartie pour une année de folie !!!
Je vous propose un accompagnement réellement simplissime pour vos dernier BBQ d'été indien, les mais grillés... Tout un programme mais vraiment extra
Un mais peut faire pour deux personnes, vous enlever toutes les feuilles entourant l'épi ainsi que tous les "cheveux" ( petite, ces épis me faisaient des poupées ). Ensuite vous les couper en 2 voir en 3, puis vous les poser sur le BBQ tel quel... Surveillez la coloration et tournez les de temps en temps... en une vingtaine de minutes, c'est tout bon !!!! Bon ap'
2019-06-21T03:58:00+02:00
Muffins américains aux pépites de chocolat
Encore une recette piochée sur le superbe blog ilétaitunefoislapatisserie. Ultra moelleux et fondant, bref trop bon !!!
Ingrédients =
190 grs de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 1 pincée de bicarbonate de soude / 1 œuf / 90 grs de sucre en poudre / 120 ml de lait / 80 g de beurre 1/2 sel fondu / 1 CC de vanille liquide / 140 grs de pépites de chocolat noir
Mettre le four à 220°C. Commencer par le mélange sec, farine, levure et sel. Mélanger et réserver. Dans un autre récipient, mélanger bien l’œuf et le sucre. Faire fondre le beurre au micro onde, puis y ajouter la moitié des pépites. Bien mélanger. Ajouter le lait, le beurre fondu chocolaté, la vanille liquide, puis le mélange sec en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporer le reste des pépites de chocolat au reste à la préparation. Versez la pâte dans des moules à muffins. Vous pouvez mettre des petites caissettes en papier mais ce n'est pas obligatoire.
Enfourner 5 minutes à 220°C, puis diminuer la température à 180°C et laisser cuire encore 20 minutes.
AVIS : Extra moelleux, fondant à souhait, je n'ai pu goûter qu'une bouchée, ils sont partis comme des petits pains !!!
2019-06-19T03:43:00+02:00
Salade fraîche de riz au basilic et cacahuètes
Ma deuxième recette "Quitoque", que j'ai réalisé pour un soir de semaine. Très sympa car je n'y aurai pas pensé seule... En plus très facile, la recette est fournie dans le carton, il n'y a qu'à suivre... même le nombre de calories par part est indiqué ! (488 cal/pers)
Ingrédients =
100 grs de cacahuètes / 2 carottes / 2 citrons jaunes / 1 concombre / 1/2 gousse d'ail / 300 grs de riz parfumé / 50 ml de sauce soja salée / 1 échalotte
Porter à ébullition une grande quantité d'eau pour cuire le riz. Faire cuire le riz pendant 12 minutes. Une fois cuit, l'égoutter et le laisser tiédir.
Préparer la sauce dans un grand saladier, presser l'ail, presser un citron entier et ajouter la sauce soja, saler et poivrer. Bien mélanger. Peler et ciseler l'échalote et la mettre dans le saladier. Râper les carottes et couper le concombre en petits morceaux. Effeuiller le basilic et le ciseler. Percer en deux endroits le sac de cacahuètes et taper dessus doucement avec un rouleau à tapisserie ou une casserole, afin de briser grossièrement les cacahuètes. Ajouter le riz et rectifier l'assaisonnement. Bien mélanger tous les ingrédients.
AVIS : Salade très fraîche et originale qui a beaucoup plus à toute ma petite famille... Très simple à faire, juste à suivre les étapes de la fiche recette... dommage que le concombre soit arrivé mal en point !!
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Pour résumer mon aventure "Quitoque", je dirais que le concept est très sympa, ultra simple grâce aux fiches recettes très bien renseignées et aux recettes faciles à réaliser. Dommage pour le prix qui est assez élevé (je trouve) et pour les quelques produits frais que j'ai reçu un peu "fanés".
2019-06-17T03:27:00+02:00
Sauté de veau marengo au companion
Il y a quelques semaines j'ai voulu essayer le panier "Quitoque". J'avais une bonne réduc et je me suis dis pourquoi ne pas essayer... je me suis un peu lancée sans trop savoir ce qui m'attendais. J'ai donc programmé ma commande en prenant 2 recettes pour 4 personnes et j'ai validé la date qui me convenait pour tout recevoir... simple, non ?
Ingrédients =
400 grs de sauté de veau / 2 carottes / 400 grs de champignons de Paris / 100 grs de concentré de tomates / 300 grs de tagliatelles / 1 échalote / 2 CS de farine / 300 ml d'eau.
Mettre dans le robot avec le couteau l’échalote et pulser 5 secondes. Enlever le couteau et mettre le mélangeur. Verser un filet d'huile d'olive sur l'échalote, ajouter les morceaux de veau et faire dorer pendant 3 minutes. Éplucher et couper les carottes en rondelles. Retirer le veau sur une assiette. Verser la carotte et la farine et remettre à dorer 3 minutes. Couper les champignons en 4 selon leur grosseur. Ajouter dans le companion, les champignons, le concentré de tomates et l'eau. Saler et poivrer, faire mijoter P1 pendant 20 minutes avec le couvercle. Ajouter le veau et remettre à mijoter pendant 10 minutes.
Servir avec des tagliatelles.
AVIS : Le concept n'est pas mal du tout, c'est très flexible, on s’arrête quand on veut, on peut changer de recette jusqu'à 7 jours avant la livraison. Par contre tout n'est pas très frais, j'ai reçu des carottes et une échalote bien flétris !! C'est assez coûteux, donc une grande majorité d'entre nous ne pourra pas se permettre cette facilité toutes les semaines. Par contre c'est très pratique, pas de courses, tout est inclus dans le carton.