Je suis une sarthoise quadra, maman de deux ados. Nous vivons dans le Beaujolais et avec la vie trépidante que nous menons, ce blog va m'aider à déstresser. Je vais y mettre un peu de toute ma vie, mais surtout mes recettes légères ou non et mon parcours minceur - rééquilibrage alimentaire. Bienvenue à vous
Recette ultra facile avec juste 1 ingrédient !!! ça vous va ça ?? allez je vous montre....
Ingrédients =
3 bananes bien mures.
Enlever la peau des bananes et les couper en rondelles. Déposer les rondelles dans un sachet hermétique et le mettre au congélateur au moins 3 heures. Dans le bol du companion, mettre le couteau pétrissage. Vider le sac de banane à l'intérieur et mettre 2 minutes en vitesse 8. Ramener toute la banane vers le centre à l'aide d'une maryse et remettre 2 minutes vitesse 8. Faire ainsi en baissant un peu la vitesse jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Répartir la banane dans un bac et le mettre au congélateur au moins 30 minutes. Déguster !
AVIS : Très sympa, pas besoin de rajouter quoi que ce soit... la banane se suffit à elle même et c'est 0 point WW
Et encore un gouter de confinement, on ne s'en lasse pas... si le corps n'aime pas trop mais bon, les enfants adorent... mon grand aime beaucoup le chocolat blanc, donc je lui fais plaisir de temps en temps.
Ingrédients =
175 grs de chocolat blanc pâtisser / 75 grs de beurre / 70 grs de sucre en poudre / 3 œufs / 70 grs de farine / 1/2 CC de levure chimique
Faire fondre le chocolat blanc au micro ondes environ 1 minute, si cela ne suffit pas remettre encore 1 minute. Battre le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajouter les œufs un à un en mélangeant entre chaque. Incorporer progressivement la farine tamisée avec la levure. Ajouter enfin le chocolat fondu. Verser dans un moule en silicone comme moi ou bien beurré et fariné et faire cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Servir tiède ou froid.
AVIS : ça change du chocolat noir ou au lait... pour ma part c'est un peu trop sucré mais mon fils a adoré !!
Du poisson chez nous c'est vraiment pas souvent... mais un bon flétan, ça se mange quand même très bien... on a tous aimé sauf les enfants pour le crumble...
Ingrédients =
100 grs de chapelure / 1 échalote / 1 gousse d'ail / 1/2 citron / 8 cl de vin blanc sec / 2 CS de persil haché / 500 g de cabillaud (ou autre poisson blanc pour nous du flétan) / 3 CS d'huile d'olive / Sel, poivre
Pour faire la chapelure, prendre 4 biscottes de pain complet et les broyer très fin, pour moi dans la bol du companion, mixer 8 secondes, vitesse 7. Réserver.
Éplucher ail et échalote. Les mettre dans le bol du companion et mixer 5 secondes, vitesse 5. Verser 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive et programmer 3 minutes, 90°C, vitesse 1. Ajouter le jus du demi-citron, le vin blanc, du sel et du poivre. Programmer 5 minutes, 90°C, vitesse 1. Le mélange doit avoir réduit, sinon prolonger de 1 ou 2 minutes. Verser dans le bol la chapelure réservée et le persil. Mélanger 15 secondes, vitesse 3. Préchauffer le four à 180°.
Dans un plat à four pas trop grand, disposer les filets de poisson rincés et essuyés. Répartir le mélange à la chapelure. Verser en filet l'huile d'olive restante. Enfourner le plat pour 25 minutes.
AVIS : Très bon, cela change mais pour nous il y avait beaucoup de crumble et le gout du vin un peu trop prononcé pour les enfants... mais c'était quand même très bien
Dans cette période troublée, je vous souhaite d'EXCELLENTES FÊTES DE PÂQUES À TOUS, prenez soin de vous et restez chez vous
Ohlala je ne sais pas si ça va le faire ou non mais ces semaines confinées à la maison avec du temps à outrance pour cuisiner c'est pas tip top pour le rééquilibrage ça !!! mais bon, c'est dans la tête aussi...
Semaine au boulot, ça devrait mieux aller... gérer mes points journaliers, ne pas taper dans la réserve et stopper les apéros !!! allez on y croit toujours...
Je n'arrive pas à tenir mes points, c'est dingue quand même !!! il faut vraiment que je revois toute ma façon de faire la cuisine et surtout mes courses !!! je pense que c'est le bon moment pour ça, je vais m'y atteler....
Seins
Taille
Ventre
Hanches
Cuisse D
Cuisse G
100
85
99
102
58
57
96
85
98
98
57
57
96
85
97
96
56
57
BILAN poids = départ semaine 01 : 68,8 kgs, ce matin le 10/04 = 68.8 kgs , soit une perte prise de 0000 grs pour la semaine et au général 0000 en 5 semaines de WW !!!
J'ai eu mon RDV Modère avec mes prises de taille ci dessus, bon, ça va je perds un peu de centimètres c'est déjà ça !!!
Je vais aussi essayer de re bouger !! car depuis un mois = RIEN . Avec ma boulette d'amour, on va déjà marcher un peu et se bouger grâce à internet... On y va !!!
Prenez soin de vous, restez chez vous et bon weekend de Pâques à tous
Cette recette a été réalisée pour un gouter de confinement et comme j'avais congelé de la brioche qu'on ne voulait plus manger sur le coup, ça m'a bien servi...
Ingrédients =
400 grs de brioche rassis / 300 grs de lait / 200 grs de crème liquide légère / 100 grs de sucre / 1 CC de vanille liquide / 3 œufs / 50 grs de pépites de 3 chocolats / 10 grs de beurre.
Préchauffer le four à 180°C. Couper la brioche en cubes réguliers. Dans le bol du companion, mettre le lait, la crème liquide, le sucre et la vanille en poudre. Programmer 5 minutes, 90°, vitesse 2 avec les mélangeurs. Puis à vitesse 3, casser un à un les œufs dans le bol. Beurrer un moule à cake de taille moyenne. Disposer au fond la moitié des dés de brioche. Mouiller avec la moitié de la préparation aux œufs. Laisser les morceaux de brioche s'imbiber de lait en les piquant avec une fourchette pour accélérer le mouillage. Répartir la moitié des pépites de chocolat à la surface. Disposer par-dessus le reste de la brioche, le reste de la préparation aux œufs et le reste des pépites de chocolat. Enfourner le moule pour 35 à 40 minutes. Démouler chaud et servir tiède ou froid.
AVIS : très bon cela recycle de la vieille brioche, peut se faire également avec des restes de pains au lait, croissants...
Une recette faite un soir vite fait où le temps m'a manqué... mais avec mon companion tout est plus simple !
Ingrédients =
1 oignon / 600 grs de pommes de terre / 1 œuf / 1 CS bombée de farine / 4 CS d'huile d'olive / Sel, poivre
Peler l'oignon, le couper en 4 et le mettre dans le bol du companion. Programmer 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol. Peler les pommes de terre, les laver et les essuyer. Les couper en morceaux et les mettre dans le bol avec l'oignon. Programmer 10 secondes, vitesse 4. Racler les parois du bol. Recommencer 2 à 3 fois jusqu'à obtenir de la pomme de terre râpée (attention, pas de la purée !). Éliminer l'eau résiduelle s'il y en a. Ajouter l’œuf, la farine, du sel et du poivre. Mélanger 15 secondes, vitesse 3.
Dans une poêle, faire chauffer la moitié de l'huile d'olive. Verser des petits tas et aplanir à la spatule. Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes environ. Attention de ne pas laisser brûler les galettes. Retourner les galettes. Mettre le reste de l'huile d'olive dans la poêle. Poursuivre la cuisson de l'autre face pendant 10 à 15 minutes. Saler et poivrer. Continuer ainsi jusqu'à épuisement du stock !
AVIS : Très bon, mangées un soir avec du jambon et une bonne salade verte, à refaire.
Cette semaine est ma semaine de confinement à la maison (en appartement plus exactement !!) et bien sur l'école à la maison est au programme... pas toujours facile de s'y remettre, moi j'avoue les maths je ne peux pas !!! ma fille est en CM2 donc je suis, mon fils en 3° se gère pas mal même si je garde un œil dessus
Sinon coté nourriture, je gère bien mieux que ma première semaine de confinement total !! déjà j'ai prévu un planning de menus, j'espère juste que je vais bien le suivre....
BILAN poids = départ semaine 01 : 68,8 kgs, ce matin le 03/04 = 69 kgs , soit une prise de 200 grs pour la semaine et au général en 4 semaines de WW
Un mois de perdu mais moins de sport, plusss de bouffe et voilà le travail !!! semaine prochaine je bosse, je vais essayer de sauver les meubles !!!! pas simple pour moi....
Une recette spéciale mercredi confinement... toujours extra ce quatre quarts que nous avons cette fois ci agrémenté de pépites aux 3 chocolats !
Attention aux fakes news en ce 1er avril
Ingrédients =
200 grs de farine / 200 grs de sucre en poudre / 4 œufs / 200 grs de beurre / 125 grs de pépites 3 chocolats
Préchauffer le four à 165°C. Faire fondre le beurre au micro-ondes et le laisser refroidir. Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, la farine et mélanger pour obtenir un mélange bien lisse. Monter les blancs en neige. Verser 2 CS de blanc dans la pâte pour la détendre. Incorporer délicatement le reste des blancs. Ajouter les pépites au mélange. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et enfourner pendant 55 minutes.
Avis : Toujours extra, moelleux, fondant, un délice... par contre j'ai toujours pas le coup de main pour que mes pépites soient uniformément dans mon cake Si vous avez une astuce ?
Un petit clin d’œil à nos amis québécois avec cette "trempette" de thon que j'ai réalisé un soir où je ne voulais pas manger n'importe quoi à l'apéro !!! c'est simple, sain et pas mal bon...
Ingrédients =
Une petite boite de thon (140grs) / la même équivalence en crème fraiche ou fromage frais / 10 gouttes de tabasco / 1 CC d'ail semoule / sel / poivre / le jus d'un demi citron / quelques brins de ciboulette
Dans un bol déposer le thon égoutté et l'émietter. Ajouter la crème et le reste des ingrédients. Mélanger bien. Réserver au frais environ 30 minutes.
Avis : Tout simple et très frais, un peu liquide mais pour des dips c'est parfait !!
Bon alors débute ma troisième semaine d'essai de rééquilibrage, avec les enfants en confinement à la maison et moi au boulot !!! pas le choix... la première semaine de confinement tous ensemble a été coton niveau bouffe mais cette semaine on se remotive !!! je me penche sur les aliments à 0 points WW... les "Danone nature" sont mes amis et les œufs aussi...
BILAN poids = départ semaine 01 : 68,8 kgs, ce matin le 27/03 = 68,4 kgs , soit une perte de 400 grs pour la semaine et au général en 3 semaines de WW + 15 jours de Modère =
Seins
Taille
Ventre
Hanches
Cuisse D
Cuisse G
100
85
99
102
58
57
96
85
98
98
57
57
Bon j'avoue c'est vraiment pas terrible mais ya du moins !!! j'ai passé une semaine 2 de confinement à faire n'importe quoi et là je me suis reprise en main de ouf... prochaine semaine confinement également mais pas la meme... je me surveille... bon courage à tous et restez chez vous !!!!!!
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. Avec ma boulette d'amour, on va déjà marcher un peu et se bouger grâce à internet... On y va !!!
