Poulet à la crème soja et aux champignons

Pour débuter cette nouvelle semaine de confinement, une recette WW qui ne consomme pas beaucoup de point (2 points bleu pour la sauce !!! ) et qui est excellente....

Ingrédients =

4 escalopes de poulet / 1 oignon / 1 brique crème soja / champignons / 1 CS d'huile d'olive / sel / poivre

Mettre dans une poêle bien chaude l'huile puis faire revenir l'oignon émincé. Couper les escalopes en petits dés, les mettre dans la poêle. Quand le tout est bien doré, réserver dans une assiette. Mettre dans la poêle les champignons. Quand tout est bien cuit, mettre la crème sur les champignons et assaisonner. Laisser réduire un peu et ajouter le poulet. Servir bien chaud.

AVIS : J'ai beaucoup aimé et si il vous reste peu de point c'est une excellent repas santé... j'ai servi avec des pennes (ajouter 3 points !).