Je suis une sarthoise quadra, maman de deux ados. Nous vivons dans le Beaujolais et avec la vie trépidante que nous menons, ce blog va m'aider à déstresser. Je vais y mettre un peu de toute ma vie, mais surtout mes recettes légères ou non et mon parcours minceur - rééquilibrage alimentaire. Bienvenue à vous
Aujourd'hui pas de nouvelle recette mais une fabuleuse découverte les soupes de "la ferme d'Anchin".
Nous avons eu le bonheur à la maison de pouvoir déguster ces soupes, plus délicieuses les unes que les autres. Ces soupes ont vraiment le gout du légume. Il est mis en valeur et vous avez l'impression de le croquer. Pas d'adjonction de je ne sais pas quoi, que le légume et juste le légume... et BIO en plus ma petite dame !!! que du vrai bon quoi 🤩
Nous avons pu tester toutes celles de la photo et mon cœur balance sur celle à la tomate dont ce fruit est mon favori 🍅
Alors n'hésitez surtout pas et foncez pour les déguster... vous ne serez pas déçu !!
Un gouter en ce mercredi de rentrée scolaire... bon pas light mais c’est pour les enfants, hein !!!??? une recette que je fais régulièrement, juste ajouter du chocolat à votre guise...
Ingrédients =
200 grs de farine / 200 grs de sucre en poudre / 4 œufs / 200 grs de beurre / 200 grs de chocolat patissier
Préchauffer le four à 165°C. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes et le laisser refroidir. Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange chocolat et beurre fondus, la farine et mélanger pour obtenir un mélange bien lisse. Monter les blancs en neige. Verser 2 CS de blanc dans la pâte pour la détendre. Incorporer délicatement le reste des blancs. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et enfourner pendant 55 minutes.
Avis : Un véritable délice... le 4/4 est vraiment un basique de notre cuisine mais tellement customisable qu'on peut faire plaisir à tous et là c'est réussi 🤓
Je vous souhaite à toutes et tous une meilleure année 2021, que celle 2020 !!! je sais ça ne va pas être trop difficile mais quand même... on peut s'attendre à tout 🤗
Non sans rire, la joie, bonheur et surtout la santé... quand on a ça, on a tout !!
De nouvelles recettes plus light moins lourdes, moins de sucre, plus de produits locaux de saison... bref que des bonnes résolutions....
Je conserve mon planning de repas à la semaine, que je vais appeler best moi 2021, je vais faire du lundi au lundi en comptabilisant mes calories journalières et en me pesant tous les jours les premières semaines... ils me disent que début avril je serai à mon poids demandé c'est à dire 64 kgs !! à voir
Vendredi 4 décembre 2020 : Je suis à 71.1 kgs. 🤬 🤢 🤮.... jamais je n'ai pesé ce poids ou alors j'étais enceinte !!! je ne sens pas trop ce poids sauf au niveau des cuisses !! mais mon ventre est moins gonflé, c'est déjà ça !!!
Au programme cette semaine, un peu plus de sport, des repas plus équilibrés en protéines, moins de sucre/chocolat/gâteaux industriels... Je sais je me répète mais sinon je ne vois pas trop comment faire sauf m’arrêter de manger...
Midi : filet mignon + riz/épinard/champ (pas fini mon assiette légumes/riz j'en avais assez... c'est une première !! d'habitude je me DOIS de tout finir) + 1 yaourt + 1 mini 4/4 + 1 coca0
Activité : ménage en rentrant le soir... 🙃
Soir : des nouilles poulet + 1 clémentines + raisins (je ne voulais pas manger plus !! plus faim et j'ai tenu devant "ce que veulent les femmes" 🤗)
Activité : j'ai travaillé toute la journée... pas le temps et l'envie le soir !!
Soir :
Dimanche 6 décembre 2020 :me suis pesée et encore vu le 7 !!! 🤮
Petit dèj : céréales et lait soja choc + 1 thé
Activité : 15 Kms de run avec les copines pour #lescoureursontducoeur 🤩
Midi : 1 Mac do big tasty frites hamburger coca0
16H00 : 1 pain choc + 1 théière
Soir : une soupe vermicelle Kub or....
Lundi 7 décembre 2020 :
Petit dèj : 1 pain choc + 1 danone + 1 thé
Midi : 1 bon bun poulet + 1 tisane
Activité :
Soir : soupe à la tomate + croutons aillés
Mardi 8 décembre 2020 :
Petit dèj : 2 crumpets nut + 1 danone + 1 thé
J'ai reçu un boite Hello Fresh pour 4 repas...j'ai juste payé les frais de port... ça m'a l'air pas mal du tout, à suivre....
Midi : poulet crème curry + pates + 1 danone + 1 gato milka + gros craquage MandM'S (je ne sais pas ce qui m'a pris j'ai chopé le paquet et pioché, pioché, pioché...)
Activité : rien pas eu le temps...
Soir : vin blanc et raclette en famille
Mercredi 9 décembre 2020 :
Petit dèj : 1 barre céréales + 1 danone + 1 thé
Midi : penne au saumon et poireaux crémeux (Hello Fresh)
Activité : rien je suis rentrée chez moi après le boulot super ballonnée je pense à cause des poireaux... c'était l'horreur !!!! 🤢
Vendredi 27 novembre 2020 : bon et bien pas mal cette semaine - 700 grs en ayant fait une seule séance de sport... donc le sport est nécessaire à ma perte de poids et à mon équilibre... Bon je le savais déjà mais ça se vérifie
cette semaine seule je vais tacher d'en faire ++ et d'essayer de réduire drastiquement le sucre ajouté dans mes repas... des fruits oui mais pas de gâteaux industriels...
J'ai pas mal dépensé sur le net, je me suis achetée une cuisine Iké@ et j'ai acheté un casque gamer pour le Noël de mon fils qui m'a couté un bras !!! j'ai bu un petit thé ☕ pendant mes achats
Activité : suis aussi allée chercher des colis Vinted à pieds + qq petites courses....
10H00 : 2 pains choc + cafés (passage de grade de mon collègue 🙈)
Activité : j'ai été déposé un colis leboncoin à pieds... environ 30 minutes de marche !!
Midi : 1 part de quiche + mais + germes soja + 1 clémentine
Soir : 1 soupe knorr + 1 verre de vin + épinard + taboulé + crudités + pain Bleu + 2 mini 4/4 + 1 tisane (bon ces 2 petits gâteaux n'étaient vraiment pas nécessaire... mais je me rends compte que je commence à faire attention à ma sensation de faim mais que mon cerveau parfois (souvent) prend le dessus et je mange par ennui, pour combler un vide... bref pour rien)
Activité : 10 KMS de run... ça caille et y'a du vent !!!!
Midi : 2 knakis + lentilles cuisinées + 1 yaourt (j'ai voulu prendre un truc sucré et puis je n'avais plus faim en fait !! le truc c'est que je me dis qu'il faut que je le mange, c'est l'heure !!! c'est ça mon soucis en fait c’est que mon cerveau est programmé = à telle heure je mange ça et si je ne le fais pas j'ai l'impression d’être déréglée 🤪 🤡
Soir : raclette en famille avec du vin ... 🍷
Jeudi 3 décembre 2020 :
Petit dèj : 1 danone + 1 thé + 1 barre céréales
10H00 : 1 thé + 1 gâteau Milk@ (mangé à 10h00 avec mon thé car j'avais un peu faim)
Midi : 1 œuf + one pot pasta champ + 1 yaourt + 1 tisane
Vendredi 4 décembre 2020 : je me suis pesée après mon run de mercredi et j'étais dépitée !!! là ce matin suis à 71.1 kgs. 🤬 🤢 🤮.... Je me déteste en l'état et surtout je ne comprends pas tout
Je pense surtout que mon alimentation n'est pas adaptée à mon mode de vie... je ne mange pas assez de protéines, et trop de sucres.... donc je vais bosser la dessus et y arriver ...
Dernier mois de cette année de 💩 et j'en vois le bout = enfin... j'espère vraiment que 2021 sera mieux... un peu, ça ne devrait pas être bien difficile quand même non ??
Ce n'est pas vraiment une recette mais une envie que j'ai depuis un bon moment et que j'ai fait ce weekend avec mes boulettes 💞. On adoooooooore l'avocat et sur ces petits pains anglais... oh génial !!
Fendre les muffins en deux et les faire toaster au grill pain. Enlever la chair des avocats et déposer dans un bol. Presser le citron dessus et écraser le tout. Ajouter le tabasco et remélanger. Faire cuire les œufs au plat. Ensuite assembler : un demi muffin, y mettre dessus la purée d'avocat puis enfin l’œuf. Assaisonner le jaune.
AVIS : Vraiment très bon, très simple et sain... parfait quoi !!! nous avons tous les 3 adoré ce plat... dégusté avec des carottes râpées pour nous 🥑 🥕
Vendredi 20 novembre 2020 : sur la balance ce matin = 70.2.. c'est vraiment affligeant... suis dégoutée et en plus je pensais avoir mieux mangé moins gras, moins sucré...bien sur j'ai abusé des chocolats, il y en a plein au bureau mais sinon ?? bref je ne sais plus trop quoi faire et me dit même que je suis bien comme ça !! que ça doit être MON poids ?? même si dans les vrais faits, je ne me sens pas bien dans ce poids là, vers 65 ça va oui mais pas 70 !! me sens boudinée dans mes vêtements... au fond de moi je savais que je n'avais pas perdu car mon pantalon au boulot me sers comme avant 🙄
Midi : je fais mes courses entre midi et 2 !! 1 salade caesar + glace Ben and Jerry's 👌💗
16h00 : 3 chocolats + cafés (ils sont devant moi c'est un réflexe !! 😬)
Activité : j'ai fini ma peinture !!! 🕺
Soir : endive + 1 avocat + tomate cerise + haricots rouges + 2 tr jambon poulet + 1 yaourt + 3 gâteaux + 1 tisane (même pas trop envie de sucre mais je me suis dis que si je ne les mangeais pas il allait me manquer qqchose !!! fou non ??? comme un TOC 🤔)
Dimanche 22 novembre 2020 :Je travaille !!! 🤯 👅
Petit dèj : 1 danone + 1 thé + 3 princes
Midi : 1 verre de Beaujolais nouveau 🍷+ pdt sautées + chou de Bruxelles + 2 tr de jambon poulet + 1 poire + 1 tisane + 5 gâteaux Milk@ (dégustés -dévorés- avec plaisir mais c'est vrai que c'est trop !!)
Activité : sieste, j'en avais grand besoin.... 💤💤💤
Soir : 1 bière + 4 sushis + reste de salade de légumes + 3 macarons + 1 Ferrero + 1 tisane
Jeudi 26 novembre 2020 :
Petit dèj : céréales + lait soja choc + 1 thé
Midi : 1 œuf dur + reste de salade composé taboulé + spaghetti + 1 danone + 1 tisane j'ai résisté au sucre en me disant que je n'avais plus faim... comme ce matin au café, je voulais plonger la main dans la panière de chocolat mais je me suis dit que je n'avais pas faim, donc je n'ai rien pris !! 🙂
16h00 : 1 Ferrero+ 1 café (pas nécessaire mais une envie = celui de ce matin 🙄)
Activité : euhhhhhh
Soir : apéro en famille bières + saucisson + chips + cornichons...🍻🥓
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Vendredi 27 novembre 2020 : sur la balance ce matin = 69.5.. soit une perte de 700 grs c'est mieux que rien du tout et je me rends compte que le sport y est pour beaucoup... une semaine sans je stagne, une semaine avec (même 1 seule fois) je perds... donc je reste sur ma lancée, dès lundi je suis seule, je vais essayer de manger moins et pas de gâteaux ou chocolats !! et faire du sport ++++ Allez bon weekend à tous 💖
Alors je vous livre une recette expresse qui va devenir un must chez moi... nous avons vraiment eu un coup de cœur pour cette recette rapide, saine et très gouteuse...
Ingrédients :
3 escalopes de poulet / 1/2 oignon / 1 brique de lait coco light / 1CS d'huile d'olive / 2 CC de curry
Couper les escalopes en morceaux égaux. Faire chauffer une poêle avec l'huile et y faire colorer l'oignon émincé. Ajouter le poulet et faire dorer le tout. Parsemer le curry sur le poulet, bien remuer. Verser la brique de lait dans la poêle et remuer régulièrement. Laisser mijoter à feu doux une quinzaine de minutes et c'est prêt !
AVIS : comme je le disais plus haut nous avons adoré... c'est une véritable tuerie pour ceux qui aiment la viande blanche et le curry... très gouteux, onctueux et light en ++... un vrai coup de cœur 💖
Vendredi 13 novembre 2020 : sur la balance ce matin = 70.4 🤬 ... je ne veux plus jamais voir ce chiffre !! OK ? Je pense que je mange correctement mais en trop grande quantité et trop de sucre en fin de repas... je dois me contenir à ce niveau et manger plus lentement afin de sentir la satiété... j'ai mème pensé à m'acheter une fourchette qui bip quand je mange trop !! oui oui j'en suis là !! je continue tout de même à me crémer le ventre matin et soir... à prendre le Trim choc pas très bon tous les matins... on va voir si mon ventre dégonfle ou non... ça fait déjà 2 semaines et rien de bien concluant... à suivre donc.
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Vendredi 13 novembre 2020 :
Petit dèj : 1 danone + 1 thé + reste de 4/4 maison
Midi : 1 part de lasagne épinard saumon maison + 1coca0 + pain + Bleu + 1 gaufre choc (ggrrr trop envie mais j'ai honte !!)
16h00 : 3 chocs et 1 café (je les ai mangé en discutant)
Midi : 1 part de lasagne épinard saumon + 1 yaourt vanille + 1 coca0
16h00 : 3 cookies + 1 théière (même pas faim mais me suis sentie obligé !! 🙄)
Activité : rien que du canap en pyjama 🤔
Soir : 1 part de quiche chorizo tomate + épinard vinaigrette + 2 bières + 1 boule Lindt d'or
Lundi 16 novembre 2020 :
Petit dèj : 1 danone + 1 thé + 3 princes maxi
Midi : reste de spaghett bolo + 1 crème dessert choc au lait de chèvre (ça a vraiment gout de chèvre !!! pas terrible) + 3 cookies + 1 boule Lindt d'or
Activité : je prépare mes murs d'entrée pour peinture couleur = ENFIN !!!!
Soir : salade épinards/ 1 avocat / 2 knakis / mais / vinaigrette / gomasio + tisane (plus faim donc pas de dessert et me suis mise sur mon ordi donc même ma tisane je l'ai bu froide !!!)
Mardi 17 novembre 2020 :
Petit dèj : 1 danone + 1 thé + 3 princes maxi
Midi : reste de bœuf asiatique aux nouilles + 2 crumpets nut
Vendredi 20 novembre 2020 : alors TADAAAAAMMM = 70.2 kgs ce matin... - 200 grs et toujours dans ce foutu 7... suis dèg !!!!! je pense que l'absence de sport y est pour beaucoup... je travaille toute cette semaine donc pas le temps... quand je rentre je peins, je mange pas grand chose le soir, donc je pensais que ça allait descendre mais NON
Je ne sais plus trop quoi penser... je vais suivre mon chemin et puis on verra... halte au sucre toujours, et moins de gâteau / chocolat... ça va être dur dur en ce moment avec les fêtes qui approchent mais bon... allez on se motive !!!!
Une recette issue des petits plaisirs de DORO qui est normalement WW mais que j'ai préparé à ma sauce... comme j'aime quoi !!
Ingrédients =
1 grosse boite d'épinards hachés / 70grs de fromage frais / 9 feuilles de lasagne / 200 grs de saumon frais /
200 ml de lait écrémé / 1CS de farine / 1 boîte de pulpe de tomates / 1 oignon / 1cube de bouillon de volaille / 30g de gruyère râpé.
Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle, y ajouter la pulpe de tomates. Pendant ce temps, mélanger les épinards avec le fromage frais, saler et poivrer. Préparer la béchamel : prélever deux ou trois cuillères à soupe de lait froid et y mélanger la farine. Chauffer le reste du lait, y émietter le bouillon de volaille et bien mélanger. Une fois le lait bien chaud, y ajouter la farine diluée, remettre au micro-ondes et bien mélanger jusqu’à épaississement. Procéder au montage, déposer un peu de pulpe de tomates, 3 feuilles de lasagnes, des épinards, du saumon émietté, un peu de pulpe de tomate, répéter l’opération et enfin terminer par 3 feuilles de lasagnes et recouvrir de béchamel et de gruyère. Enfourner pour 30 à 35 minutes à 180°C.
AVIS : trop trop bon, pour ma part j'ai adoré... je ne suis pas trop saumon et je n'en ai pas mis beaucoup... ma fille aurait préféré plus de saumon et moins d'épinards... je referais ainsi !! 🤩
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