Je suis une sarthoise quadra, maman de deux ados. Nous vivons dans le Beaujolais et avec la vie trépidante que nous menons, ce blog va m'aider à déstresser. Je vais y mettre un peu de toute ma vie, mais surtout mes recettes légères ou non et mon parcours minceur - rééquilibrage alimentaire. Bienvenue à vous
Une recette trouvée sur le net sur un blog "Healthy" pour un dimanche de remise en forme, en question, rééquilibrage alimentaire... pour mes enfants et moi, mais les avis divergent....
Ingrédients =
2 bananes bien mures / 2 œufs / 100 grs de FB ou yaourt nature / 60 grs de crème de coco light / 50 grs de sirop d'agave / 1 sachet de sucre vanillé / 50 grs de cacao amer en poudre / 190 grs de farine / 1 sachet de levure chimique / 1 pincée de sel fin / 1 sachet de pépites de chocolat.
Préchauffer le four à 180°C. Dans une assiette écraser les bananes. Dans un saladier, mélanger les bananes avec les œufs. Ajouter le yaourt, la crème de coco et le sirop d'agave et mélanger à nouveau. Dans un autre saladier, placer les ingrédients secs = la farine, la levure, le cacao, le sel. Bien remuer. Ajouter à la préparation liquide et bien mélanger les deux ensemble. Incorporer les pépites de chocolat. Verser la pâte dans un moule à cake légèrement huilé. Enfourner pour environ 45 à 50 minutes selon le four. Laisser refroidir avant de démouler et déguster.
AVIS : Mon fils et moi avons beaucoup aimé, la texture très aérienne, le gout très chocolaté et pour moi le coté sain à ne pas négliger en ce moment !! ma fille elle n'a pas du tout adhéré, n'aimant pas le gout du cacao amer... à refaire quand même quand les bananes sont à l'agonie
Recette simple mais efficace avec vos BBQ... même vos enfants vont adorer !!
Ingrédients =
1 kgs de courgettes / 1 CS d'huile d'olive / sel / poivre / parmesan
Mettre le four à préchauffer à 220°C. Laver et couper les courgettes en bâtonnets. Les disposer dans un plat allant au four avec l'huile d'olive. Bien mélanger le tout. Assaisonner et parsemer de parmesan à votre gout. Laisser cuire pendant environ 40 minutes, il faut que les frites aient un peu dorées.
AVIS : Trop trop bon, ça change des patates et même les récalcitrants aux légumes verts en redemandent !!
Bon, je commence cette semaine le moral en berne, il pleut, j'ai mal partout, me sens toujours aussi lourde... bref pas tip top !!! Déjà mi-juin de cette année particulièrement bizarre, atypique... comme le temps passe.
Je m'étais dis en début de défi rééquilibrage que je voulais être dans le 65 kgs début juillet. Euh là madame ça va être plus que difficile, il reste moins de 3 semaines !! donc plus de but, plus de stress, j'y vais au feeling, peut être même plus de balance... Je voudrais juste manger quand j'ai faim (dingue de dire ça, non ?)
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- Vendredi 12 juin 2020 =
Petit dèj : pain beurre + 1 danone + 1 thé
10H00 = 1 cappuccino machine
Déjeuner : 1 blanc de poulet + salade tomate sauce caesar + champignons grecques + 1 compote + 1 thé
J'ai découvert quelques vidéos sur youtube pour faire du sport chez soi chaque jour genre 15 à 30 minutes... je vais tenter ça !! ça me dit bien de m'y remettre et de faire attention aussi pour re-tonifier mon petit corps
j'ai aussi lu pas mal de blogs ou pages sur le rééquilibrage, je dois surtout faire attention aux portions... j'ai tendance à me resservir alors que j'ai le bide plein !! Exit l’alcool tous les jours aussi... ça il le faut (j'ai vraiment l'impression d’être alcoolique, alors que je peux m'en passer ) je vais m’autoriser un à deux verres quand je sors mais c'est tout et pas plus de 2 fois par semaine....
Sinon je regarde aussi les sites sur le zéro déchet, ça m'intéresse vraiment en ce moment même si ma famille et moi nous en sommes très très loin !!! mais je vais surement faire plus attention aux bouteilles en plastiques, aux emballages superflus, à l'achat en vrac de plus de choses... J'ai déjà acheté des disques pour me démaquiller réutilisables, Exit les cotons jetables !! je ne dis pas que je vais tout faire mais un petit peu par petit peu, comme mon poids
Une recette effectuée lors d'un atelier tupp, recette simple et efficace et de saison qui plus est !!!
Ingrédients = (pour 4 à 6 personnes)
250 grs de fraises / 250 grs de framboises / 25 grs de sucre / 2 blancs d’œufs / 50 grs de sucre glace / 200 grs de fromage blanc ou 2 yaourts brassés
Nettoyer vos fruits et les mettre avec le sucre dans un mixeur. Vous pouvez garder quelques fruits pour la déco. Mixer plus ou moins selon la texture que vous souhaitez. Débarrasser dans des verrines et mettre au frais. Monter les blancs en neige. Finir en ajoutant le sucre glace. Incorporer délicatement le fromage blanc aux blancs d’œufs. Répartir le mélange blanc sur les verrines. Mettre votre déco. Déguster très frais.
AVIS : Très frais, vraiment simple à réaliser et vite fait... nous avons tous adoré... Peu de calories dans ce dessert, c'est sur je referai cet excellent dessert...
Une recette inspirée de pas mal de blogs cuisine, que j'ai fait au feeling et ma foi pas mal fait !!! Pour les accros à WW, c'est 0 point sauf si vous mettez une lichette d'huile d'olive comme moi (1 point)
Ingrédients =
3 escalopes de poulet / 1 oignon / 1 brique de lait coco light / 1 CS de curry / 1 CS d'huile d'olive / sel / poivre
Couper les escalopes en cubes. Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle huilée chaude. Quand l'oignon est nacré, mettre les dés de poulet et les faire dorer. Ajouter la brique de lait de coco et le curry. Saler et poivrer à votre convenance. Mettre à feu doux et laisser cuire environ 10 minutes.
AVIS : Trop bon, et léger en +... chez nous on aime tous, à refaire sans fin (faim?)
Je me sens un peu mieux dans mes pantalons, moins ballonnée, mais c'est pas encore ça !!! en + le weekend arrive, festif donc il va encore falloir ramer... mais pas grave, je sais que je vais y arriver, à mon rythme, mais je vais y arriver
Que dire.... je suis en dessous des 70 (69,9) mais j'ai pris qq grammes depuis la semaine passée... je ne sais pas si je vais continuer à me peser tous les jours !!! et oui c'est un réflexe... je me suis laissée prendre à rêver de retrouver mon train-train quotidien (école / boulot / maison) comme avant C'est pas pour tout de suite, pas avant septembre !! d'ici là vacances, apéro , BBQ, rosé.... et les kilos vont s'attacher
Je termine cette semaine avec le moral bas, j'espère juste qu'il remonte un peu... ça fera du bien
Encore une excellente recette tirée du blog de CookingJulia ... Un dessert "Cochon" comme dirait nos amis Canadiens mais extra moelleux et gourmand... voici la recette laissée telle quelle !
Ingrédients pour le brownie =
140 grs de chocolat noir / 50 grs de beurre / 50 grs de sucre roux / 35 grs de farine / 1 œuf
Ingrédients pour le butter cake =
120 grs de beurre / 100 grs de sucre blanc / 120 grs de farine / 1/2 CC de levure chimique / 2 œufs / 50 grs de lait
Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol allant au micro ondes, mettre le chocolat en morceaux avec le beurre et faire fondre le tout 1 minute + 1 minute. Prendre un pinceau et beurrer le moule à cake avec le beurre fondu. Ensuite mélanger bien le beurre et le chocolat pour obtenir un mélange homogène. Ajouter le sucre, bien remuer; puis la farine, remuer; bien les œufs et remélanger le tout. Verser cette première préparation dans le fond du moule à cake. Enfourner pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, préparer le butter cake. Dans un bol mettre le beurre en morceaux et le sucre et mélanger. Incorporer la farine, les œufs et le lait.
Sortir le brownie et verser le butter cake dessus. Bien égaliser la préparation et enfourner pendant environ 30 minutes. Sortir du four et laisser refroidir une peu avant de la démouler.
AVIS : Extra fondant moelleux grassouille aussi mais tellement bon !!!
Lors du confinement, bon nombre d'entre nous avons fait notre propre pain... je garde cette habitude de temps en temps car c'est très plaisant de manger SON pain
Ingrédients =
500 grs de farine aux céréales / 1/2 cube de levure fraiche ou 2 sachets de levure boulangère / 10 grs de sel fin / 30 cl d'eau tiède
Dans la cuve du companion, mettre l'eau et la levure avec le mélangeur/concasseur. Programmer 1 minutes vitesse 10. Verser la farine avec le sel et mettre le programme pétrisseur 1 pendant 2 minutes 30. Laisser la boule dans la cuve, le programme levé se déclenche automatiquement pendant 40 minutes. Sortir la boule et la dégazer. Mettre le four à 180°C. Former un pain ou plusieurs, déposer sur un tapis de cuisson ou un moule à baguette fariné. Faire des entailles au couteau sur le pain. Prendre un pinceau mouillé et badigeonner le pain d'eau (pas trop !!). Saupoudrer d'un peu de farine. Mettre au four pendant 40 minutes avec un ramequin d'eau.
AVIS : grâce à ces petits conseils d'eau, votre croute sera ultra croustillante... Vous pouvez combiner les farines à votre guise et jouer avec les saveurs... même parsemer le pain de graines !!!
Bon alors je mets en route ma motivation mais franchement là je me sens au fond du trou !!!! Je ne peux que remonter me direz vous... oui oui c'est ce que j'ai bien l'intention de faire ! non mais
Je vais moins compter mes points, réduire les gâteaux, ainsi que l'alcool en semaine. Je vais aussi commencer une alimentation sans FODMAPS. Mon médecin m'a dit de voir si ça irait mieux après donc on va essayer avec ma fille. Elle se plaint aussi de maux de ventre et bidon gonflé (comme moi) et c'est peut être du à des intestins irritables... à suivre.
J'ai quand même pris RDV chez le coiffeur jeudi pour me donner un coup de boost, genre "nouveau départ"... on y croit
Alors ce matin 69,4 kgs sur la balance soit 800 grs de moins que la semaine passée !!! c'est mieux mais pas encore ça ... je sens mon ventre bien moins gonflé et je me sens un peu mieux dans mes vêtements !!
J'ai eu ma première récompense et j'avoue que changer de tête fait un bien fou
je vais essayer de continuer sur cette lancée même si je sais que le weekend va être encore difficile coté alcool... j'aimerais beaucoup m'autoriser seulement 2 verres 2 jours par semaine maxi... Déjà j'ai bien diminuer le sucre... petit pas par petit pas
Recette trouvée sur le chouette blog de Oh, la gourmande.. ,qui m'a donné envie de suite et comme j'ai une pot de beurre de cacahuètes qui se morfond dans mon placard c’était une bonne idée...
Ingrédients =
135 grs de beurre ramolli / 45 grs de beurre de cacahuètes / 25 grs de sucre roux / 2 œufs / 1 CC d'extrait de vanille / 200 grs de farine / 1 CC de levure chimique / 100 grs de chunks panachés.
Préchauffer le four à 180°C. Faire ramollir les 2 beurres au micro ondes quelques minutes et incorporer le sucre. Bien mélanger. Y ajouter les œufs et la vanille. Bien mélanger de nouveau. Incorporer la farine et la levure et remuer encore. Ajouter les chunks au mélange et mettre dans un plat en silicone. Mettre au four pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
AVIS : Pas mal du tout... la texture est sableuse et un petit morceau suffit... on sent bien le beurre de cacahuètes sans trop. Ce gâteau est peu sucré. À refaire peut être en format cookies...
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)
+ 1 coca0
) je vais m’autoriser un à deux verres quand je sors mais c'est tout et pas plus de 2 fois par semaine....
)
C'est pas pour tout de suite, pas avant septembre !! d'ici là vacances, apéro , BBQ, rosé.... et les kilos vont s'attacher
