Gaufres Lyonnaises

J'ai fait cette recette un dimanche aprèm et j'ai eu un succès fou... même auprès des copains des enfants !!

Ingrédients =

500 grs de farine / 50 grs de sucre /  150 grs de beurre demi sel / 75 cl de lait / 6 œufs / 2 cl de Rhum (facultatif, moi pas mis !!)
 

Dans un saladier faire un puits avec la farine, mettre au centre le sucre, le beurre fondu refroidi, et les jaunes d’œuf. Mélanger le tout. Ajouter le lait petit à petit et fouetter, jusqu'à obtenir une pâte liquide et homogène. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la pâte. Cuire avec le gaufrier.

AVIS : Très bonnes, pas aérienne mais quand même extra... La preuve on a tout mangé !!!