Poulet curry au lait de coco

Une recette inspirée de pas mal de blogs cuisine, que j'ai fait au feeling et ma foi pas mal fait !!! Pour les accros à WW, c'est 0 point sauf si vous mettez une lichette d'huile d'olive comme moi (1 point)

Ingrédients =

3 escalopes de poulet / 1 oignon / 1 brique de lait coco light / 1 CS de curry / 1 CS d'huile d'olive / sel / poivre

Couper les escalopes en cubes. Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle huilée chaude. Quand l'oignon est nacré, mettre les dés de poulet et les faire dorer. Ajouter la brique de lait de coco et le curry. Saler et poivrer à votre convenance. Mettre à feu doux et laisser cuire environ 10 minutes.

AVIS : Trop bon, et léger en +... chez nous on aime tous, à refaire sans fin (faim?)