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2023-03-06T04:31:00+01:00

Quiche raclette

Publié par armellescook

La période des raclettes bat son plein, et il nous reste toujours des tonnes de nourritures mais pas assez pour refaire une raclette!!!  Qu'à cela ne tienne.... On me tout dans une quiche, et hop au four 😎

Ingrédients :

Vos restes de charcuteries et fromages / 4 oeufs / 200 grs de fromage blanc / sel / poivre / 1 pâte brisée

Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la mettre au frigo. Dans un saladier, mettre les œufs, le fromage blanc et bien mélanger, saler et poivrer également. Couper très finement le fromage. Déposer les restes de charcuteries dans le fond de la tarte, déposer par dessus le fromage et vider le saladier sur la tarte. vous pouvez également rajouter du gruyère râpé sur le dessus. Mettre à four chaud pendant au moins 45 minutes. Dégustez avec une bonne salade verte.

AVIS = pas de gâchis, du recyclage et c'est trop bon en plus !

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2023-01-06T04:59:00+01:00

Hachis parmentier

Publié par armellescook

Et voilà enfin une recette sur ce blog cuisine à son origine !!! c'est fou comme ça peut dévier parfois 🙄 j'avais des patates dans un filet et mes enfants n'arrivaient pas de suite chez moi donc j'ai eu l'idée de cette recette en la congelant comme ça pouf sorti de nulle part un bon repas à réchauffer...

Ingrédients =

une barquette de 500 grs de viande hachée / 1 kg de pommes de terre / 3 carottes / 20 cl lait / 1 oignons / ail / beurre salé / sel / poivre / 1/2 boite de pulpes de tomates

Mettre le four en préchauffage à 180°C. Laver et éplucher les pommes de terre, les faire bien cuire. Réserver. Faire revenir dans une poêle chaude un filet d'huile d'olive avec l'oignon émincé. y ajouter la viande et les carottes râpées. Y incorporer les tomates et assaisonner à convenance. Laisser mijoter à feu doux durant environ 10 minutes.

Écraser les pommes de terre et assaisonner avec le lait, le beurre, sel, poivre.

Dans un plat à gratin, commencer à étaler la préparation à base de viande puis la purée sur le dessus. Enfourner pendant environ 20 minutes pour que le dessus brunisse. C'est prêt !!

AVIS : extra, très bon même réchauffé, et super pratique en meal prep 😉

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2022-09-08T04:30:00+02:00

Gratin de ravioles aux légumes

Publié par armellescook

Une recette vite faite bien faite que j'ai trouvé sur le net mais qui m'a donné envie sur le site de Croq'kilos... je l'ai customisé à ma façon avec mes restes à moi  😋

Ingrédients :

1 paquet de ravioles / 1 blanc de poireau / 1/2 paquet de julienne de légumes / 1 brique de crème / parmesan /  sel / poivre / ail semoule

Mettre votre four en préchauffage à 220°C. Pour ma part j'ai pris des légumes surgelés que j'ai fait cuire au micro ondes environ 5 minutes. Ils ont rendu leur eau, je les ai placé dans une passoire. Pendant ce temps, j'ai pris un plat à gratin, j'ai mis la moitié de la brique de crème, j'ai assaisonné. J'ai mis la moitié de mes légumes. J'ai bien mélangé avec la crème. J'ai recouvert avec 2 plaques de ravioles. J'ai refait un étage de tout par dessus et j'ai parsemé de parmesan.

Au four pendant environ 10 à 15 minutes quand c'est gratiné sur le dessus.

AVIS : J'ai vraiment beaucoup aimé, c'est copieux et rassasiant, mais en même temps ce n'est pas lourd et pas trop calorique... parfait et cela m'a fait 2 repas !

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2022-06-08T04:44:00+02:00

Croque Mc Do maison

Publié par armellescook

Bon là franchement ce n'est pas une recette mais un truc hyper rapide et hyper simple à faire chez soi et qui est franchement meilleur que l'original !! recette à garder sous les coudes 😂

Ingrédients =

des pains hamburgers / tranche de jambon blanc / gruyère râpé / beurre salé

Faire chauffer une poêle anti adhésive. Y faire fondre une noisette de beurre et déposer les pains cotés intérieurs. Poser sur un des chapeaux du gruyère, le jambon coupé en 4 et re du gruyère, appuyer le deuxième chapeau dessus. Bien appuyer avec une spatule. Et retourner les. Quand c'est bien cuit et fondu, c'est prêt à être dégusté !!

AVIS : Très très très bon, vraiment facile et pour un soir hyper rapide... mon grand garçon a beaucoup aimé

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2022-06-01T07:28:21+02:00

Risotto au chorizo César Moroni

Publié par armellescook

J'ai été sélectionné par #sampleo pour découvrir et sublimer le chorizo #cesarmoroni #chorizottezvosenvies

J'ai découvert cette marque et je suis vraiment ravie car mon fils est un grand fan de chorizo fort bien épicé et je n'arrivais pas à en trouver un à son gout. Là c'est chose faite !!

Pour la recette demandée par #cesarmoroni et #sampleo, j'ai choisi de faire un risotto, bien crémeux et bien gouteux.

Ingrédients : pour 1 personne

1/4 chorizo, 1 échalote, huile d'olive, 50 g de riz arborio, 250 ml de bouillon, sel, poivre, ail en semoule, 15 g de parmesan

Faire revenir l'échalote dans l'huile puis y déposer le riz. Bien remuer et quand le riz est translucide, arroser du bouillon. Laisser cuire à feu très doux pendant 20 minutes. Couper en petits morceaux le chorizo, l’incorporer au riz, mélanger avec le parmesan et assaisonner. Finir de cuire pendant 10 minutes et déguster bien chaud.

AVIS : Nous avons vraiment beaucoup apprécié ce chorizo, c'est une vraie découverte de marque et pour ça je suis vraiment ravie ! Hâte de découvrir d'autres produits...

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2022-04-13T03:56:00+02:00

Saumon sur lit de courgettes

Publié par armellescook

Recette commandée expressément par mes enfants, qui raffolent vraiment du saumon... bon moi j'avoue le poisson, bof... Donc recette rapide, efficace, comme je les aime

Ingrédients :

2 pavés de saumon / 2 courgettes / 1 pot de sauce tomate cuisinée / 1/2 citron / gomasio

Mettre le four à 200°C. Dans un plat à gratin, déposer la sauce tomate (à l'oignon pour moi). Couper les courgettes en cubes et les déposer sur la sauce. Saler et poivrer à votre convenance, moi j'ai aussi mis de l'ail en poudre. Faire cuire environ 20 minutes les légumes bien mélangés. Mettre les pavés de saumon sur le dessus, arroser de citron et parsemer de gomasio. Remettre au four environ 10 à 15 minutes. J'ai servi avec du riz.

AVIS = Extra, mes amours ont adoré, moi j'ai mangé avec du poulet et les légumes sont encore croquants mais fondants à la fois, c'est vraiment top !

 

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2022-04-06T04:20:00+02:00

Boeuf fondant à la moutarde de Jamie Oliver

Publié par armellescook

Je dois vous avouer une chose, j'adoooooooore Jamie Oliver. Pour tout dire je le suis depuis ses débuts, je le regardais à la TV dans sa petite cuisine nous compter ses recettes et ses aventures avec sa petite amie de l'époque qui est d'ailleurs devenue sa femme et la mère de ses enfants ! je le kiffe vraiment et j'adore sa façon de cuisiner "comme nous", à mettre les mains dedans, à ne pas se prendre la tête 😍

Je regarde donc toujours ses émissions, notamment celles du dimanche sur Paris Première, cuisiner avec 5 ingrédients. Je suis tombée sur cette recette que j'ai voulu tester.

Ingrédients =

500 grs de longe de bœuf (moi j'ai pris pour un bourguignon) / 5 carottes bio / 1 oignon / 1 bouillon Kub / sel / poivre / 120 ml de sauce Worthchester / 2 CC de moutarde à l'ancienne

Faire revenir vos morceaux de bœuf, salé et poivré généreusement, dans une poêle. Pendant ce temps, dans un faitout allant au four, mettre une CS d'huile et faire revenir les carottes coupées en tronçons sans les éplucher. Couper l'oignon en 4 et l’effeuiller. Le mettre avec les carottes. Quand le bœuf est bien revenu, le mettre dans les légumes avec tout son jus. Ajouter la sauce et la moutarde. Mouiller avec de l'eau chaude à hauteur. Mettre dans un four chaud à 165°C pendant 04 heures.

AVIS : Il faudra rééssayer car j'ai demandé à ma fille de réchauffer le plat et tout a cramé !!! on a sauvé le maximum mais plus aucune sauce... bon mais à refaire donc !!

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2021-10-06T04:31:00+02:00

Papillottes de saumon petits légumes

Publié par armellescook

Ma fille m'a demandé cette recette suite à son petit weekend chez sa Best Friend où la mère de celle ci lui a fait du saumon en papillote.... maman, maman, fais moi le saumon de Charlotte !!!! Bon et bien je m’exécute 💖

 

Ingrédients =

2 morceaux de saumon / 1 courgette / quelques tomates cerises / 1/2 citron / Piment doux / sel / poivre / 2 CS d'huile d'olive

Mettre le four à 220°C. Prendre 2 feuilles de papier d'aluminium assez longues + 2 feuilles de papier sulfurisée un peu plus petites. Placer la feuille d'alu pliée en 2 en premier et mettre dessus le papier sulfurisé. Couper vos légumes en petits morceaux et les étaler sur le papier sulfurisé. assaisonner le tout. Placer le saumon sans peau dessus. Assaisonner également et mettre le jus du citron un peu partout. Mettre une tranche sur le saumon pour la déco ! Replier toute la papillote et mettre à four chaud pendant environ 20 à 30 minutes.

AVIS : Mes boulettes ont adoré... je vais le refaire souvent car apparemment ils ne s'en lassent pas, juste changer les légumes et le tour est joué !!

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2021-03-11T04:20:00+01:00

Filet de dorade tout simple

Publié par armellescook

Ma fille aime le poisson et beaucoup moins la viande... moi pas trop poisson 🐟 mais quand elle est chez moi j'essaie de faire un effort !!! je lui ai dégoté des filets de dorade... je voulais faire simple, y'a pas mieux 🤩

Ingrédients :

2 filets de dorade / 50 grs de beurre salé / 1 CC d'huile d'olive

Dans une poêle bien chaude, verser l'huile puis déposer les 2 filets cotés peau (si ils les ont toujours !!). Attendre qu'ils soient cuits sur les cotés, puis ajouter le beurre dans la poêle. Quand il est fondu, napper les filets du beurre fondu. Réitérer pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les filets soient cuit à votre convenance.

AVIS = pour des personnes qui n'aiment pas trop le poisson, mon fils et moi on a bien aimé... ma fille 🙄

 

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2021-03-04T05:56:00+01:00

Quiche aux fromages et tomates cerises

Publié par armellescook

Encore un soir où j'ai noté "Quiche" sur mon planning de repas, pour en fait mettre tout ce qui me reste de mon frigo qui doit être passé... ec soir là, QUE du fromage... donc....

Ingrédients =

1 pâte brisée / 4 œufs / une brique de 20 cl de crème épaisse / sel / poivre / vos restes de fromages / qq tomates cerises

Préchauffer votre four à 200°C. Étaler la pâte sur votre plat et mettre des coups de fourchette sur tout le fond (j'aime bien faire ça !!). Mélanger tous les ingrédients, œufs, crème et vos fromages préalablement râpés. Déposer l'appareil sur votre pâte. Couper quelques tomates cerises et les disposer harmonieusement sur la tarte. Mettre au four chaud pendant environ 45 minutes (cela dépend de votre four, je n'ai pas de chaleur tournante).

AVIS : bien bon ma foi, ça passe les restes de fromages/croutes dont personne ne veut... encore de l'anti-gaspi....🤗

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