Gaufres de la Chandeleur

Bonne chandeleur à tous, je sais que ce sont les crèpes les Reines de cette journée mais moi j'aime aussi les bonnes gaufres... alors une petite recette facile et toujours efficace.

Ingrédients :

80gr de beurre / 4 oeufs / 250gr de farine / 1 sachet de levure chimique / 350ml de lait demi écrémé / 1cc de poudre de vanille / 1 pincée de sel / 50gr de sucre

Faire fondre le beurre. Mélanger dans un saladier au batteur = sel, farine, levure. Ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, la poudre de vanille et le lait progressivement. Laisser reposer une heure .
Faire chauffer l'appareil à gaufres. Monter les blancs en neige ferme et incorporer le sucre vers la fin. Incorporer délicatement à la pâte à gaufre, en mettre une louche pour chaque gaufre
 puis les cuire.

AVIS : On s'est tous régalé... à garnir comme vous le souhaitez avec du chocolat, miel, confiture maison... hhuuuummmm!!