Galettes de légumes

 

Comment faire manger des légumes aux enfants de façon ludique ??? et bien faire de petites galettes de râpés comme on trouve dans le commerce mais tellement meilleures quand on les fait soit même... recette dénichée sur le blog de sagweste qui regorge de bonnes idées recettes surtout WW

Ingrédients :
3 pommes de terre / 3 carottes / 1 oignon / 1 courgette / 2 œufs / sel poivre / persil / 20gr de gruyère râpé

Éplucher les légumes, les laver et les râper. Préchauffer le four à 210°C. Bien mélanger les œufs battus, sel, poivre, persil, gruyère puis ajouter les légumes, remélanger le tout. Sur la plaque du four, recouvrir de papier sulfurisé. Prend un petit ramequin ou un cercle, remplir de légumes à moitié et bien tasser. Retourner le ramequin sur la plaque pour former un petit tas bien rond. Enfourner 15mn. Retourner les galettes. Enfourner 15mn.

Avis : trop bon même si mon ti loup n'a pas voulu en manger !!! pour ma part, le liant s'est un peu échappé de mes légumes. Il m'en ait resté qq unes et je les ai congelé... idéal pour accompagner vos plats de fête ...