Cookies aux noix et pépites choc

Un goûter vite fait bien fait pour les enfants le mercredi... c'est par ici =

Ingrédients :

50 g de pépites de chocolat /  80 g de noix  / 125 g de beurre mou / 100 g de farine / 80 grs de poudre d'amandes / 150 g de cassonade /  1 oeuf /  1 CC d'extrait de vanille / 1/2 CC de levure chimique

 

Casser les noix et les hacher grossièrement. Mettre le beurre à température ambiante, la cassonade et la vanille puis mélanger 1 minute. Ajouter l'oeuf et fouetter. Incorporer la farine, la poudre d'amandes et la levure, remuer avec une spatule. Ajouter les noix et le chocolat, remuer. Former des petites boules et les répartir en les espaçant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four, environ 12 minutes : il faut que les gâteaux soient dorés, et le bord un peu brun.
Attention, ils sont un peu mous en sortant du four, c'est normal, ils durciront en refroidissant.

AVIS : Un délice, les enfants et la papa ont très bien goûté ce jour là... plus un seul !!!!