Banana sans beurre

Une recette parfaite de banana bread sans beurre au chocolat quand même et qui était bien moelleux à souhait !!

Ingrédients =

3 bananes bien mûres / 2 œufs / 80 grs de compote / 40 ml de lait végétal / 200 grs de farine / 1 sachet de levure chimique / du chocolat en pépites

Dans un saladier, écraser les bananes, ajouter l’œuf, la compote et le lait, de soja pour moi. Bien mélanger. Incorporer longuement ensuite la farine et la levure. Couper des copeaux de chocolat à votre convenance et les verser à la préparation. Mettre dans un moule à cake huilé et déposer dans un four chaud à 180°C pendant environ 40 minutes. Couper le four et laisser le cake encore 15 minutes.

AVIS : super moelleux j'ai beaucoup aimé la texture... il n'est pas gras et bien copieux pour tenir jusqu'à midi