Flan patissier sans pâte

Depuis que j'ai mon companion, il est vrai que je l'utilise essentiellement pour faire mes soupes !!! c'est pas bien je sais... il sait faire tant de choses en +++

J'ai trouvé un site extra = http://www.recettesaucompanion.com/

Ce site est génial et Sandrine nous fait découvrir toutes les astuces et faces cachées de la "BÊTE"... Je la suis également sur facebook. Voici la recette de flan qui m'a tapé dans l’œil !!

Ingrédients :

6 jaunes d’œufs  / 500 ml de lait / 250 ml de crème liquide entière / 125 grs de sucre / 50 grs de maïzena ou farine / 1 CS de vanille liquide

Dans le bol du robot mettre les fouets. Y casser les œufs, déposer le sucre, la maïzena ou farine, la vanille liquide, puis mixer en vitesse 6 pendant 1 minute. Ajouter me lait et la crème. Lancer le programme à 90° en vitesse 5 pendant 5 minutes. Réserver le flan dans un saladier que vous allez filmer et laisser refroidir entièrement. Une fois totalement refroidi, remélanger le tout avec un fouet.

Préchauffer le four à 200°C. Verser le flan dans un moule en silicone et enfourner 30 à 35 minutes selon votre four. Il faut que le flan soit doré. Laisser de nouveau refroidir et servir froid.

AVIS = Le must est de le réaliser la veille... Je n'ai rien changer à la recette initiale et on s'est régalé !!!! Cette recette est plus digeste que les autres je trouve, car elle est sans pâte et en + c'est une création de Christophe Michalak