Rouleaux de printemps

Mes enfants et moi même raffolons de ces petites merveilles !!! j'ai testé pour voir et c'est ultra simple et rapide, comme j'aime ...

Ingrédients =

10 feuilles de riz / 100 grs de vermicelles de riz / 1 carotte / 1/3 de concombre / 1 avocat / 20 crevettes.

Faire cuire le vermicelle de riz comme indiqué sur le sachet. Éplucher la carotte et la tailler en fins bâtonnets; faire de même avec le concombre. Évider l'avocat et le tailler en tranches. Décortiquer les crevettes et réserver.

Passer une feuille de riz à l'eau chaude et la poser sur un linge humide. En bas au centre, mettre 2 crevettes dans le sens droite - gauche. Poser dessus du vermicelle, puis de la carotte, du concombre et une ou deux tranches d'avocat. Replier l'extrémité basse sur les aliments, puis le coté droit vers le centre, puis le coté gauche vers le centre. Reprendre le rouleau d'aliments et l'enrouler en le serrer sur lui même. Renouveler l'opération jusqu’à épuisement des stocks.

AVIS : Simple, rapide, nous avons tout englouti en quelques minutes... Se mange bien frais accompagné d'une sauce nem un peu sucré pour nous... Délicieux