Cookies en carré

Le mardi soir chez moi c'est sport... je fais du step avec quelques copines et après l'effort = le réconfort. Nous faisons une fois sur deux un apéro amélioré. Une des filles amène de quoi manger et boire, généralement une quiche ou un cake salé et un dessert... et ce mardi c'était mon tour... pas le temps et cette recette en tête, allez GO

(recette inspirée de "mes brouillons de cuisine")

Ingrédients : 125 grs de beurre / 160 grs de cassonade / 1 sachet sucre vanillé / 1 oeuf / 180 grs de farine / 1/2 CC de levure chimique / 1 pincée de bicarbonate de soude / 1 pincée de sel / quelques noix et un sachet de pépites de chocolat.

Mettre le four à 180°C. Placer le beurre au micro ondes pour le faire fondre. Ajouter les sucres et l'oeuf, bien mélanger. Y incorporer la farine, le sel et le bicarbonate, re mélanger. Mettre les noix et chocolat. Répartir la pâte sur un moule plat chemisée de papier sulfurisé et mettre en cuisson 30 minutes. Laisser refroidir et couper en carré.

AVIS = simplissime, rapide, extra, j'ai fait un carton !!!