Tian de légumes d'été

Une recette ultra rapide, de saison que j'ai faite avec une bonne viande rouge au BBQ... hhuuummmm un délice.

Ingrédients :

2 courgettes / 1 aubergine / 3 tomates / 1 oignon frais / huile d'olive / herbes de Provence.

Allumer le four à 180°C. Laver et couper en rondelles tous vos légumes. Les rondelles doivent faire environ 1 centimètre. Placer l'oignon au fond du plat. Mettre un peu d'huile d'olive. Placer ensuite les rondelles en rosace en alternant les légumes. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer. Parsemer d'herbes de Provence.

Mettre à four chaud pendant environ une heure... surveiller un peu, il faut que les légumes soient légèrement compotés.

AVIS = Les légumes sont extras, on sent bien leur goût et cela ne fait pas une bouillie infâme... Les légumes se tiennent super bien et le plat est très joli à présenter...