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aperitifs

2012-03-16T06:06:00+01:00

Barquettes au Roquefort et noix

Publié par armellescook

Pour ce dernier jour de la semaine où je poste, une petite idée pour vos apéritifs de ce week end ... des chicons ( comme disent les ch'tis) avec du bon Roquefort et des noix concassées... Elles sont vite parties

 

DSCN2952.JPG

 Ingrédients :

Environ 4 endives / 200 grs de roquefort / 1 dizaine de cerneaux de noix / qq pchits d'huile d'olive

 

Séparer toutes les feuilles d'endive et ne garder que la moitié haute. Emietter à la fourchette le Roquefort et y ajouter les cerneaux de noix émincés. Bien mélanger. Mettre dans le creux de chaque endive, une petite portion de ce mélange. Ajouter un pchit d'huile d'olive sur le fromage, c'est prêt !!

 

 

AVIS : Petits canapés qui ne sont pas restés longtemps dans l'assiette... très bonne idée en ces temps où le soleil est de retour !!!

Bon week end à tous ................

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2012-03-05T06:17:00+01:00

Madeleines au rebloch'

Publié par armellescook

DSCN2927-copie-1.JPG

Alors comme promis la semaine passée, voici quelques petites recettes à base de fromages des montagnes...pour commencer la semaine, je vous propose des madeleines au bon reblochon fermier... ça hume bon !!!

 

Ingrédients :

1 oeufs / 60 grs de beurre demi sel / 60 grs de farine / 2 CS de crème fraiche / 1 CC de levure / 1/4 de petit reblochon fermier

 

Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pate bien homogène. Y incorporer le reblochon en petits dés. faire cuire environ 20 minutes à 200 °C et c'est prêt !!!

 

AVIS : Une très bonne idée pour les apéro... à agrémenter à volonté

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2011-12-20T06:24:00+01:00

Palmiers apéritifs

Publié par armellescook

DSCN1391

 

 

 

Des petits palmiers que je fais régulièrement lors de mes apéritifs et quand je veux mettre les petits plats dans les grands = pas de cahuètes ou chips, NON... du fait maison madame !!! recette trouvée sur le super site des petits plaisirs de DORO ... Une idée pour vos apéro de fêtes...

Ingrédients pour environ 20 palmiers :
1 pate feuilleté du commerce et 1 pot de tapenade ( ou à votre choix )

Dérouler la pate sur son papier sulfurisé et tartiner tout le pot de tapenade sur la pate. Rouler la moitié droite de la pate jusqu'au centre puis faire de même avec la moitié gauche. Les deux boudins se touchent au centre de la pate. Enrouler les dans le papier sulfurisé et le mettre au congélateur environ 1/2 heure. Pendant ce temps, mettre votre four à 220°C. Découper en tranche les petits boudins puis les étaler sur la papier sulfurisé. les cuire 10 minutes.

AVIS ; De tous un triomphe !!!! excellent et super rapide... ça fait son effet

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