Je suis une sarthoise quadra, maman de deux ados. Nous vivons dans le Beaujolais et avec la vie trépidante que nous menons, ce blog va m'aider à déstresser. Je vais y mettre un peu de toute ma vie, mais surtout mes recettes légères ou non et mon parcours minceur - rééquilibrage alimentaire. Bienvenue à vous
Une façon de cuisiner les courgettes simplissime et healthy car on maitrise l'apport de gras...
J'ai pris un kilo de courgettes que j'ai découpé en tronçons, puis en 2. J'ai fais des croix sur la chair avec mon couteau afin que les épices et l'huile pénètrent bien. Les placer dans un grand saladier et ajouter de l'huile d'olive à votre convenance et les épices qui vous font plaisir... Bien remuer le tout et mettre au frais quelques minutes. Quand votre BBQ est prêt, déposer les tronçons dessus et penser à les retourner... moi mon cuistot les a un peu oubliés !! 🤣
AVIS : Hyper simple, de saison et se mange sans faim, fin....
Alors le défi cette semaine c'est de ne pas monter et même si possible de descendre encore !! Si c'est faisable quand même... même si je trouve ce poids bizarre, suis remontée plusieurs fois sur Dame B et toujours ce poids d'afficher !! on verra bien vendredi prochain 😉
Midi : 1 poké dans un super petit resto avec ma princesse 😍 et un café latte froid pour le dessert
Activité : j'ai couru toute la journée, entre déposer mon fils à la Japan Touch Haru à Lyon 🤗, faire les magasins avec ma fille 😍, récupérer mon fils, déposer ma fille à la danse et le soir énorme orage... suis vannée 😴
Soir : Apéro avec mes Boulettes + 2 bières 😊
Dimanche 14 mai 2023 :
Petit dèj : 1 pain chocolat + 1 bifidus + 1 thé ... à 09h00 : 1 caffé latté
Midi : 1 verre de vin rouge + salade + concombre + taboulé + vinaigrette + surimis + qq carrés Twix ... à 04h00 un kinder bueno et le reste des carrés Twix + 1 tisane
Petit dèj : 1 barre NV cacahouètes + 1 bifidus + 1 thé ... je viens de m'apercevoir qu'on m'avait piraté ma carte fidélité carrefour, j'ai perdu 32€ !! 😰
Midi : 4 falafels + nouilles champignons + 1/4 melon + glace choc Ben and Jerry's
Prise de conscience ?? 🤔 j'ai vu sur TikTok une personne qui a initié la méthode papier c'est à dire noter tout sur un petit carnet... je le fais déjà mais je vais essayer de tout anticiper, sport, repas... et faire le déficit calorique, je vais essayer de ne manger que 1400 kcal par jour... on tente !! 🤗
Petit dèj : 3 tr pain nordique et beurre de cacahouètes + 1 bifidus + 1 thé... beaucoup de café au boulot !!
Midi : 2 tr rôti de poulet + mâche + 100 grs de taboulé + concombre + vinaigrette + 1 crème très choc
16H00 : 1 pompote SSA pomme mangue goyave graines de lin et chia
Activité : je voulais faire du sport et j'ai commencé un bullet journal mais bof...
Soir : restes de riz façon cantonais + Glace choc Ben and Jerry's (petit plaisir) + 1 infusion Hibiscus (je ne connais plus les vertus mais j'adore la couleur !! 😍)
Mercredi 17 mai 2023 : kcal / 1400 - 72,7 😀
Petit dèj : 3 tr pain nordique et beurre de cacahouètes + 2 kiwis + 1 bifidus + 1 thé... + café + 1 madeleine choc lait (ma collègue n'a pas aimé alors je l'ai fini !!)
Midi : une bruschetta crème tomate lardons champignons mozza + radis me sens bien gonflée... le gluten ??
Bon vu ce que j'ai mangé hier et comment je ne m'en sors pas si mal !! je fais le pont et je suis seule donc j'ai vraiment peur de faire n'importe quoi... je gère pour le moment mais jusqu'à quand ?
J'ai commencé un bullet journal... j'ai regardé un peu comment c'était, mais je vais surement le faire à ma sauce... je ne dessine pas super bien mais je vais faire des collages, découpage, ajout de matières... au fil du temps avec ce que je mange aussi... j'espère que ça va m'aider à y voir plus clair !! 🙄
Pour continuer sur ma lancée avec ce délicieux Cheddar, j'ai voulu utiliser le Cheddar chaud, sur un gratin que je souhaitait faire depuis un moment déjà... et comme j'avais prévu les ingrédients ! Il sera parfait pour une soirée de pluie bien humide 😊
Ingrédients =
1 kgs de chou fleur (surgelé pour moi) / 50 cl de lait demi écrémé / 30 grs de beurre / 30 grs de farine / sel / poivre / 200 grs d'allumettes de bacon / 100 grs d'emmental râpé / du Cheddar so british
Dans un grande casserole, mettre votre lait à chauffer et le chou fleur avec. Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le chou soit cuit. Débarrasser le chou dans un plat allant au four. Préchauffer le four en mode grill. Dans votre casserole de lait chaud, sous feu doux, mettre le beurre et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine et mélanger à nouveau en évitant les grumeaux. Enlever du feu et mélanger également le gruyère râpé. Déposer la béchamel sur le chou. Répartir le bacon sur la béchamel, remuer un peu. Râper le Cheddar sur le dessus du gratin. Mettre le plat sous le grill jusqu'à obtenir un brunissement du fromage.
AVIS : Excellent, le cheddar donne un bon gout fruité au plat et se marie vraiment bien avec le chou et le bacon... Un bon plat du soir réconfortant.
Bon c'est remonté bien entendu et j'ai l’impression de ne pas avoir la maitrise de ce que je mets dans ma bouche !!! c'est quand même incroyable... et si je me mettais une camisole dès que je rentre chez moi c'est peut être ça la solution, non ?? je deviens dingue 😓
Activité : 07 kms de run ... ma tête sur la photo !! 😂🤣
Midi : 1 bière + pain nordique + St marcellin + 1 tarte aux pommes mes enfants sont de retour et on n'avait pas vraiment faim ! j'avais un super St marcellin de la mère richard avec du bon pain = EXCELLENT
Mercredi 10 mai 2023 : 73.5 !! pourtant je ne trouve pas avoir mangé beaucoup... hier soir pas envie de sucre donc je me suis écoutée... j'ai fait un peu de cuisine en rentrant du boulot donc rien mangé de spécial sauf le reste de chips un peu molles 😋
Petit dèj : 1 barre NV cacahouètes + 1 bifidus + 1 thé.... à 10h00 une madeleine choc choc Bonne Maman extraordinaire + 1 café
Midi : 1 steak végé tomates + nouilles parmesan + 1 crème trop choc + 1 barre Kinder bueno avec ma fille 😍+ pleins de dragibus 😥
Activité : rien j'ai cuisiné !!
Soir : 1 bière + gratin chou fleur bacon cheddar + 1 tisane avec un petit paquet de TAGADAS
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Vendredi 12 mai 2023 : 71.9 !! comprends rien 🤔 Bon je suis contente hein je ne crache pas dessus mais bon c'est à n'y rien comprendre...
Je vais essayer de faire ami-ami avec mon corps car c'est lui qui me supporte depuis toutes ces années et je ne le remercie vraiment pas à sa juste valeur !!! donc je vais tenter de l'écouter et en prendre soin 😋
Et oui c'est reparti pour les tests !! suis trop contente... du fromage, en plus, j'adore !!!!
Aujourd'hui c'est du Cheddar, le fromage typiquement anglais, que je dois découvrir et gouter afin de donner mon humble avis... En cette période de "coronation", ce test tombe à pique 🇦🇽
Ce Cheddar fond en bouche et a du caractère tant en étant subtil dans les plats préparés. Il donne un bon gout fruité. Il est aussi bon à manger dans des préparations que nature à l'apéro par exemple ! Un produit vraiment à découvrir qui change et nous fait changer d'avis sur la nourriture d'outre manche 😋 😂
Alors suis plutôt contente, ma première semaine à ne plus trop manger de gâteaux et choc ou sucre tout le temps m'a fait perdre 1 kilo sans trop de frustration... mais ce n'est que le début, il ne faut pas que je dorme sur mes lauriers et que je garde le cap surtout !!
Samedi 29 / Dimanche 30 avril et lundi 1 mai 2023 :REPOS chez moi avec mes 💖
Alors grand n'importe quoi ce weekend entre les bonbons à gogo, le mac do, les bières et les gouters maison j'ai vraiment abusé et ruiné ma semaine en terme de progression !!! j'ai quand même fait 20 minutes de HITTS dimanche et j'ai des courbatures de Ouf et du jardinage aussi, j'y ai laissé mon dos 🤔 Allez je me reprends 🙄
Mardi 2 mai 2023 : 74.2 !!! 😢
Petit dèj : 1 banane + 1 bifidus + 1 thé
Midi : 4 surimis + 2 bout dinde + salade + macédoine mayo + 2 CS de semoule + 2 tr pain complet + bleu + 2 carrés choc noir amandes
Activité : 2'00 de gainage + 20' de vélo appart
Soir : linguini + sauce bolo courgettes... puis appel de ma fille pour apéro = bières + flammenkueche + 1 mochi
Bon pas terrible terrible mais je me sens gonflée et je pense ne pas être dans la bonne période féminine du mois... enfin !! on se console comme on peut
Je travaille demain mais j'ai quand même deux jours de repos consécutifs c'est pas mal !! Je vais me reposer, faire mon ménage, mes courses et essayer de marcher aussi... si il fait beau !!! bon grand weekend à tous
Une petite recette en ce jour férié, beaucoup de bonheur à tous et un petit brin de muguet 🤩
Ingrédients =
250 grs de farine / 1 sachet de levure chimique / 60 grs de sucre blanc / 1 sachet de sucre vanillé / 3 œufs / 35 cl de lait / 2 CS d'huile neutre
Dans un saladier mélanger les produits secs. Dans un autre, fouetter les œufs avec le lait, tout incorporer au mélange sec. Ajouter ensuite l'huile. Couvrir d'un film plastique et mettre au frigo au moins 2 heures au mieux une nuit. Ensuite la pâte est prête.
AVIS : Alors je n'ai pas trop respecté le temps de pause, mais elles étaient vraiment très bonnes... à refaire !
Bon alors me voici de retour... je n'ai pas eu accès à mon blog depuis mon retour de vacances donc pas pu mettre mes repas de la semaine... tant mieux car c'est du grand n'importe quoi !!! trop trop trop de sucre... j'ai acheté un programme sur un mois, le transformation de Noémie Nutrition... j'ai regardé ses vidéos sur Youtube et j'ai vraiment accroché... Bon c'est essentiellement végétarien mais je vais adapter à moi et mes envies du moment... c'est aussi beaucoup basé sur l'alimentation intuitive 🤗
Je vous mets des photos de mes repas de vacances au Grau du Roi avec mes Boulettes 😍 c'était vraiment extra
Soir : trop trop bouffé = 1 crackers + bleu + bretzels + 4 petites quenelles sauce tomates et mozza + haricots verts + tout le paquet de chiquilin de chez Action (ma fille n'aime pas et j'avais acheté le même paquet au choc blanc pour mon fils 😭!! ) + 1 tisane
Mercredi 26 avril 2023 :
Petit dèj : 1 barre protéiné + 1 bifidus + 1 thé
Activité : 7 kms de run sous un beau soleil 🌞
Midi : 1 part de filet mignon pulled pork + ratatouille + riz blanc + 2 carrés choc noir amandes
Bon c'est cool j'avance j'avance.... petit à petit je veux que cela dure par contre car sinon c’est nul !! j'ai acheté le livre de la fille à qui j'ai acheté un plan de transformation en 1 mois ça s'appelle "je me mets à l'alimentation intuitive" et je pense que ça va beaucoup m'aider... ce weekend je suis avec mes boulettes à la maison je vais le dévorer !! 😋
Le poulet est ma volaille préférée, je l'aime vraiment de beaucoup de façon différentes... En brochette l'été, en blanquette l'hiver... le poulet rôti du dimanche de ma mère, une merveille !!! 🤩
Bref vous aurez compris que j'aime d'amour le poulet 😂 et j'avais trouvé chez Picard des aiguillettes tandoori que j'aime beaucoup mais comme je ne vais pas souvent chez eux, je n'en mange pas souvent non plus ! pour y remédier, je me suis acheté des épices tandoori... et je les fais Home Made 😉
Ingrédients =
Des escalopes de poulet / une briquette de crème liquide / 2 CS d'épices tandoori / 1 CC de gingembre moulu / le jus d'un citron
Couper les escalopes en cubes. Mettre tous les ingrédients dans un sac congélation à l'exception du poulet. Fermer le sac, enlever un peu l'air et bien remuer pour tout mélanger. Mettre le poulet dans le sac et bien remélanger le tout. Placer au frigo au moins une heure, pour moi toute une nuit. Placer le contenu du sachet dans une poêle chaude et faire revenir. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes et c'est prêt !
AVIS : Très bon, le poulet reste moelleux et on sent bien les épices... c'est doux et mes enfants ont beaucoup apprécié, c'est validé !
déjà un trimestre de filé !! comme ça passe c'est dingue... mon fils a terminé ses épreuves de bac option... ça s'est pareil , il ne lui reste que la philo et le grand oral... c’est n'importe quoi ce nouveau bac ! bref 🙄
Alors pour tout vous dire, ça va, même si je sais que mon poids est haut je me sens pas trop mal, moral un peu bas mais c'est toujours comme ça au changement de saison... le printemps est ma saison préféré, la nature se réveille, les fleurs arrivent, il ne fait pas encore trop chaud, bref le bonheur 🤗
Petit dèj : 4 chocopause + 1 bifidus + 1 thé ... 1 pain choc + 1 café à 10h00
10H00 : 1 pain choc + café avec l'ami hebdomadaire du boulot
Midi : 1 plat tout prêt riz et bœuf façon tomates farcies + 2 carrés choc noir noisettes
Activité : rien
Soir : apéro en famille
Samedi 01 avril 2023 :73.9 !! Alors comme tous les premiers du mois je me pèse et me mesure... j'ai pris du poids un peu mais j'ai perdu en centimètres...😜 -5 cms de ventre depuis janvier !!! dingue mais trop contente quand même ...
Petit dèj : 4 choco pause + 1 activia + 1 thé... à 09h00 1 cappuccino
Midi enfin 14h30 = 1 five guys... pas mal du tout
Activité : j'ai marché toute la journée dans un super grand centre commercial de LYON avec ma princesse... trop bien 😍
Soir : 2 parts pizza + 2 bières
Dimanche 02 avril 2023 :REPOS
Petit dèj : 1 thé + des gâteaux
10h00 : 1 cappuccino
Midi : frites + saucisson + 1 bière + des bonbons
Activité : rien que du canap'
Soir : des pdt + knakis
Lundi 03 avril 2023 :
Petit dèj : 1 banane + 1 activia + 1 thé ... à 09h00 petit dèj au boulot pour le grade de ma cheffe, 1 pain choc + 1/2 torsade + café + jus orange
Midi : 2 œufs au plat + mâche + sauce caesar Prozis + coquillettes + 1 pomme au four... 3 petits œufs de Pâques au boulot avec le café
Activité : 01h00 de Pilates
Soir : BK = frites + 1 coca0, ils ont oublié mon sandwich 😭 😭
Bon j'ai perdu un peu mais ce n'est pas ma priorité pour le moment... me sens bof, suis en vacances samedi soir avec mes Boulettes on part 4 jours au bord de la mer 😍 ça va nous faire du bien... donc pas de récap semaine prochaine... à bientôt
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