750 grammes
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2012-10-03T05:26:00+02:00

Ultra fondant au chocolat

Publié par armellescook
C'est mercredi, la journée des enfants et donc des gourmandises... en voici une qui plaira je pense à toutes nos chères têtes blondes !!! ( ma source : www.lesfoodies.com)

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Ingrédients : 200grs de chocolat noir patissier / 150grs de sucre en poudre / 150grs de beurre / 50grs de farine / 3oeufs
Faire fondre le chocolat au micro-ondes .Réserver. Dans un saladier ,mettre le beurre ramolli. Ajouter le sucre et bien mélanger. Mettre les oeufs un à un puis la farine. Rajouter le chocolat fondu et bien mélanger le tout. Mettre au un four à 150° pendant 25 à 30min. Une fois prêt, on peut saupoudrer le dessus de sucre glace . 

AVIS : Comment vous dire... essayer le et vous serez comme nous sous le charme... avec une petite crème anglaise, c'est topissime.



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2012-10-01T05:18:00+02:00

carbonade flamande

Publié par armellescook

Un dimanche en famille et puis cette recette que j'avais déjà faite une fois et qui avait bien plu... avec les frimas qui reviennent c'est très réconfortant.

 

Ingrédients :

500 grs de gîte de boeuf / 2 oignon / 1 CS d'ail séché / 30grs de beurre demi sel / 2 CS d'huile d'olive / 3 CS de sucre / 3 CS de vinaigre de vin / 2 bouillons de boeuf dilués / 1 bouquet garni / 25 cl de bière

 

Mettre le beurre et l'huile à chauffer dans une marmite. Faire revenir les morceaux de boeufs puis réserver. Faire revenir les oignons à la place du boeuf. Quand les oignons sont colorés, remettre les morceaux de viande.  Ajouter le reste des ingrédients et au premier bouillon, mettre à feu très doux pendant environ 02H00.

 

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AVIS : Très gouteux, simple et convivial... j'ai servi ce plat avec des pommes de terre cuites dans la marmite à lavapeur du réchauffage le lendemain... EXCELLENT !!!

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2012-09-26T11:40:00+02:00

Mes cookies

Publié par armellescook

Et oui aujourd'hui c'est mercredi... mes deux diablotins et leur papa sont à la maison, moi au boulot mais j'ai pris le temps de leur faire un petit gouter digne de ce nom.... vivement 04H00 car il n'y en a presque plus  lol

 

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Ingrédients : ( pour environ 20 pièces )

100 grs de beurre mou / 1 pincée de sel / 1 oeuf / 80 grs de sucre blanc / 100 grs de pépites de chocolat / 50 grs d'amandes en poudre / 1 sachet de sucre vanillé / 100 grs de farine / 1/2 CC de levure chimique

 

Travailler le beurre en crème, y ajouter le sucre tout en mélangeant puis l'oeuf et le sucre vanillé.

Incorporer ensuite la farine, le sel et la levure. Ajouter à cette pâte lisse les amandes et le chocolat. Déposer sur une plaque spéciale ou du papier sulfurisé, des petits tas de pâte bien espacés.

Faire cuire à 180°C pendant environ 20 minutes ( cela dépend du moelleux souhaité !!).

Décoller à la spatule et laisser refroidir ( si voous n'êtes pas trop gourmand, comme nous !!!)

 

AVIS : Mes enfants ont failli ne jamais y gouter !!! mon homme a plus qu'aimé... c'est quand même mieux que les paquets industriels non ???

 

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2012-09-24T11:30:00+02:00

Colin à la bordelaise

Publié par armellescook

Et oui me revoici !!!!

comme j'ai honte de ne pas être passée depuis tout ce temps... mais beaucoup de travail seule, les vacances et puis la rentrée où il faut se remettre dans le bain....

Donc je reviens, je serais assidue, si si, mais je ne viendrais peut être pas tous les jours, enfin on verra

 

Aujourd'hui une petite recette de sagweste, j'ai repris les bonnes habitudes et je refais du poisson à la maison... c'est pas notre truc, en fait !!! mais avec cette recette, ça donne envie d'en manger bien plus.....

 

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Ingrédients :

2 beaux pavés de colin / 4 biscottes / 1 grosse échalotte / 30 grs de beurre salé /10 cl de vin blanc / 1/2 jus de citron / 2 cs de persil séché / sel / poivre.

 

Préchauffer votre four à 210° C. Disposer vos pavés dans un plat à gratin. Faire fondre le beurre dans une casserolle. Emincer l'échalotte puis la verser dans la casserolle. Ajouter le vin, le citron, le persil, sel et poivre.

Dans un mixer, passer les biscottes jusqu'à obtenir une poudre. Ajouter le mélange liquide à la biscotte dans le mixeur et remixer.

Déposer la préparation sur le poisson et mettre au four 20 minutes.

 

AVIS : Alors j'avoue que pour moi c'était un peu trop citronné. Mais mon homme a adoré !!!! dans l'ensemble c'est une bonne petite recette à garder...

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2012-07-10T05:50:00+02:00

Flatée

Publié par armellescook

Et oui aujourd'hui pas de recette mais une mise à l'honneur que m'a faite une bloggeuse et que j'ai vraiment beaucoup apprécié. Il s'agit du très beau blog de lagrandepages qui a mis mes concombres à la crème à la une du vendredi 29 juin 2012.

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Merci encore à toi Cécile pour cette belle surprise qui m'a beaucoup flatée et presque émue...

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2012-07-09T10:20:00+02:00

Gâteau nutchoc express

Publié par armellescook

J'avais déjà fait une recette similaire mais là quand je l'ai vu sur le blog de Sag avec du nutnut, je me le suis fait un midi où j'étais seule... hum un régal !!!

 

Ingrédients :

60 grs de chocolat dessert / 1CS de beurre demi-sel / 1 oeuf / 1 CS de farine / 1 sachet sucre vaillé / 1 CS de nutnut.

 

Dans une grande tasse, mettre le chocolat et le beurre à chauffer au micro ondes. Bien remuer et ajouter l'oeuf, mélanger à nouveau. Puis mettre la farine et le sucre, bien mélanger pour que ce soit homogène. Plnger une CS de nunut dans le milieu de la tasse. faire chauffer 1 minute au micro ondes puissance 750 W.

 

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AVIS : Moi qui aime finir par une note sucrée, ce gateau est un délice... même en période de régime, il faut juste le comptabiliser comme il faut ;))))

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2012-07-06T05:55:00+02:00

Panier oeuf cocotte

Publié par armellescook

DSCN3239.JPGUne façon originale de faire les oeufs cocotte... j'avais trouvé ça sur la blogosphère mais je ne sais plus trop où, chez Sag je crois !!!! en tous les cas, j'ai fait un carton

 

Ingrédients :

12 tranches de bacon / 6 tranches de fromage fondu / 6 oeufs / sel / poivre

 

Prendre des empreintes à muffins en silicone, et tapisser le fond avec deux tranches de bacon en quinconce. Par dessus mettre le fromage fondu, puis casser l'oeuf dans le trou. Saler et poivrer. Mettre à cuire à four chaud 220°C pendant envion 10 minutes, plus si vous aimez bien cuit. C'est prêt à déguster !

 

AVIS : ma famille a trouvé ça très sympa et très bon... et pour moi ce fut très simple et hyper rapide... un succès !!!!

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2012-07-05T05:40:00+02:00

Gateau à l'ananas

Publié par armellescook

Un bon gateau pour les gouters des enfants ou bien les bons repas des dimanches en famille...

 

Ingrédients :

1 boite moyenne d'ananas / 170 grs de beurre / 3 oeufs / 150 grs de farine / 150 grs de sucre en poudre / 1 cc rase de levure / 1 pincée de sel

 

Beurrer un moule à manquer. Ranger au fond les tranches entières d'ananas en rosace. Faire fondre le beurre au micro ondes. Verser le soeufs, le sucre et le sel dans un saladier et remuer jusqu'à ce qu ele mélange blanchisse. Y incorporer la farine, le levure puis le beurre. Couper le reste d'ananas en petits morceaux et les mettre dans le mélange. Verser dans le moule sur les tranches rangées. Faire cuire au four à 200 °C pendant 50 minutes. Sortir du four et imbiber le gateau du jus des ananas. Quand le liquide est tout absorbé, laisser refroidir et débarasser sur un plat à gateau

 

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AVIS : J'adore ce gateau, il est moelleux, fondant en bouche, il reste dans les mémoires !!!!

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2012-07-04T05:34:00+02:00

Quiche sans pâte

Publié par armellescook

Une petite recette simple et gouteuse que ma maman m'a transmise... un petit gout d'enfance pour moi, nostalgie !!!

 

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Ingrédients :

3 oeufs / 1/2 l de lait / 100 grs de farine / 100 grs de gruyère rapé / sel / poivre / 500 grs de lardons.

 

Casser les oeufs un à un dans un saladier. Y ajouter le lait petit à petit sans saisser de remuer. Mettre la farine et délayer le tout. Incorporer le gruyère et assaisonner à votre goût. Faire revenir les lardons et les verser dans la préparation. Verser le tout dans un moule à tarte beurré et cuire à four 230°C pendant 40 minutes.

 

AVIS :  Cette quiche est délicieuse et se décline à l'infini....inratable et toujours éfficace pour les repas non prévus !!

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2012-07-03T05:13:00+02:00

Salade de lentilles aux lardons

Publié par armellescook

Mon beau père a eu pour Noël, dans le colis des personnes "d'un certain âge" délivré par sa commune, des lentilles vertes du Puy. Ils me les a donné et je les ai retrouvé dans ma maison alors que j'avais invité des amis à un barbecue. Idée salade bien sûr !!!!

 

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Ingrédients :

250 grs de lentilles vertes du Puy / 1 échalotte / 500 grs de lardons allumettes fumées / sel / poivre / moutarde / huile d'olive / vinaigre balsamique

 

Faire cuire les lentilles dans une grande casserole d'eau froide. Faire revenir les lardons dans une poële sèche. Quand ils sont bien dorés, les mettre de coté. Eplucher l'échalotte de l'émincer très finement. Faire la vinaigrette dans un saladier puis ajouter l'échalotte et les lardons. Quand les lentilles sont cuites, les égoutter sous l'eau froide et les ajouter à la préparation. bien remuer et c'est prêt.

 

AVIS : Pour mes invités et avec un BBQ c'est idéal... même si vous en faites trop, cette préapartion se garde très bien au frigo pendant quelques jours. Mes petits loups ont bien aimé.

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