750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2018-04-30T05:49:00+02:00

Salade de concombre, grenade et féta

Publié par armellescook

Le soleil de ces dernières semaines donne vraiment envie de fraîcheur même et surtout dans nos assiettes. Recette trouvée sur le net chez Papilles et Pupilles.... hhhuuuummm

 

Ingrédients =

1 concombre / 1 grenade / 1/2 féta / sel / poivre / 1 CS de vinaigre balsamique / 3 CS d'huile d'olive

Éplucher le concombre, le couper en 4 dans le sens de la longueur et enlever le centre. Couper en petits tronçons. Couper la grenade en deux et récoltez les graines en tapant dessus puis en écartant les chairs. Préparer la sauce vinaigrette. Mélanger tous les ingrédients avec la sauce et saupoudrer de féta grossièrement émiettée. Servir bien frais.

AVIS : Très bon, très frais... nous ne connaissions pas la grenade, nous sommes 2 à avoir bien aimé et les 2 autres non. À retenter...

Voir les commentaires

2018-04-27T05:19:00+02:00

Gratin de ravioles du Dauphiné à l'Ultrapro

Publié par armellescook

Les soirs ce sont mes points noirs !!! je ne sais jamais trop quoi faire et si je ne fais pas de planning semaine, ça fini souvent en plateau apéro avec saucisson / chips... Là j'ai dis STOP !!

Dans mon petit planning bien ficelé, j'avais noté ce gratin plutôt simple à réaliser et qui change, recette trouvée sur le blog de "Mes brouillons de cuisine"

Ingrédients =

6 plaques de ravioles du Dauphiné / 30 cl de crème liquide / 1 gros oignon / 1 plaquette de pancetta / 2 courgettes / sel / poivre / 100 grs de gruyère râpé / herbes de Provence

Couper les courgettes à la mandoline pour obtenir des tranches fines et régulières. Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec la pancetta afin que les deux soient bien dorés. Mettre le four à 180°C. Beurrer le fond de l'ultrapro et le recouvrir d'une fine couche de crème. Mettre deux plaques de ravioles au fond. Ajouter la moitié des courgettes et la moitié de la pancetta / oignon. recouvrir de crème. Remettre deux plaques de ravioles, le reste des courgettes et des pancetta / oignon; un peu de crème, le reste des ravioles + quelques courgettes. Parsemer le sachet de gruyère râpé et de quelques herbes de provence. Enfourner pendant 30 minutes et faire dorer à la fin de cuisson.

 

AVIS : On a tout mangé en un seul repas !!! les petits ont beaucoup aimé et mon homme qui n'est pas très courgettes en a repris 2 fois !!! Ce plat est complet et pas trop lourd. Les ravioles se fondent dans les courgettes et la crème, ce qui fait que ce plat est assez onctueux.

 

Voir les commentaires

2018-04-25T05:13:00+02:00

Mug cookie

Publié par armellescook

Je voulais réessayer un "mug gâteau", mais pas de fondant cette fois ci... j'ai trouvé cette petite recette sur le blog de "cuisinez tout simplement", que j'aime beaucoup aussi... quand on est toute seule et que l'on veut se faire une petite douceur...

 

Ingrédients =

3 CS de farine / 1 CS de sucre en poudre / 1 sachet de sucre vanillé / 1 CS de beurre demi sel / 1 jaune d’œuf / 2 CS de pépites de chocolat au lait

Mettre le beurre dans le fond du mug et le faire chauffer 30 sec à 1 min au micro-ondes. Ajouter les sucres et mélanger; puis le jaune d’œuf, remélanger. Verser la farine et bien tout incorporer. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau. Aplatir la pâte au fond du mug. Déposer le mug dans le micro-ondes et faire cuire 30 sec à 1 minutes, selon la puissance de ce dernier. Attention c'est chaud !!!!

AVIS : Très sympa et vite fait, bon ça coûte 5 SP liberté mais ça les vaut !!! 

Voir les commentaires

2018-04-23T04:41:00+02:00

Filet mignon au lait de coco et curry

Publié par armellescook

Mon fils adore le curry mais mon mari et ma fille moins. Mon pauvre loulou m'en réclamait depuis un moment et j'ai voulu lui faire plaisir avec un filet mignon de porc que j'avais au congélo... allez c'est parti !

Ingrédients pour 4 =

1 filet mignon de porc / 1 oignon / 1 CS d'huile d'olive / 2 CS de curry / sel / poivre / 1 cube de bouillon de volaille / 25 cl d'eau chaude / 25 cl de lait de coco / 500 grs de pommes de terre

Préchauffer le four à 180°C. Tailler le filet mignon en cubes. Émincer l'oignon et le mettre dans l'Ultrapro. Verser l'huile d'olive dessus et mettre à four chaud pendant 10 minutes. Mettre les morceaux de viandes dans l'Ultrapro. Remuer. Verser le curry, sel et poivre sur la viande et bien remuer l'ensemble. Remettre au four pendant 20 minutes. Délayer le cube dans l'eau chaude. Éplucher les petites pommes de terre et les couper en deux. Verser dans l'Ultrapro en ajoutant les pommes de terre et remettre au four 20 minutes. Ajouter le lait de coco et remettre au four 20 minutes. Quand tout est cuit, verser les morceaux de viandes dans un plat. Faire réduire la sauce de moitié dans une casserole. Napper la viande.

 

AVIS : TEERRRRRIIIIIIBLE !! tout le monde a adoré, même mes récalcitrants !!! à refaire avec du poulet ou de la dinde... et c'est peu de SP liberté = 4 pour 1 part.

Pour ma part j'ai préparé ce plat la vielle au soir et j'ai fait réchauffer au four 30 minutes le lendemain midi. La viande se détache toute seule et elle a bien infusé dans le curry, un régal.

Voir les commentaires

2018-04-21T09:28:20+02:00

Omelettes aux champignons et au bleu

Publié par armellescook

Je voulais un plat du soir pauvre en points SP liberté WW car il ne me restait pas grand chose, à vrai dire... Et puis une émission de TV où les acteurs jouaient avec des œufs... Ben oui bien sur !!!!

 

Ingrédients pour 2 =

5 œufs / 1 moyenne boite de champignons de Paris / 1 échalote / 1 CS d'huile d'olive / quelques brins de ciboulette du jardin / 30 grs de bleu d'auvergne

Émincer l’échalote et la faire revenir dans une poêlé avec l'huile chaude. Ajouter les champignons égouttés et faire suer quelques minutes. Pendant ce temps, casser les œufs, les battre en omelette et assaisonner en y ajoutant la ciboulette ciselée. Détailler le bleu en fines lamelles et incorporer aux œufs. Verser les œufs dans la poêle et mélanger. Laisser cuire 5 minutes.

AVIS : Très bon repas du soir pour 3 SP Liberté accompagné d'une bonne salade verte bien fraîche... 

 

Voir les commentaires

2018-04-19T15:47:04+02:00

Purée de patates au companion

Publié par armellescook

Et oui je n'ai pas délaissé mon robot multifonction... une recette simple et efficace pour faire découvrir la patate douce aux petits et grands... idéal pour un accompagnement de poisson ou bien tout simplement du jambon du soir

Ingrédients =

2 patates douces / 4 grosses pommes de terre / 50 grs de beurre / 1 brique de crème liquide / sel / poivre

Éplucher les patates et les couper en cubes. Les mettre dans le panier vapeur du robot. Verser les 0.7 l d'eau dans la cuve et lancer le programme vapeur 30 minutes. À la fin de la cuisson, vider la cuve. Mettre le couteau hachoir et ajouter les patates cuites et tous les autres ingrédients. Mixer en vitesse 11 pendant 1 minutes puis le temps que vous souhaitez pour obtenir une texture plus ou moins lisse.

 

AVIS : Très bonne, le petit goût sucré de la patate douce apporte une saveur exotique qui a plus à tous chez moi... à refaire sans hésitation

Voir les commentaires

2018-04-17T04:01:00+02:00

Poulet à la provençale

Publié par armellescook

Le poulet chez nous on adore !!! Je le fais rarement en pièce car il y a trop de déchets mais que c'est bon un morceau de blanc cuit au four ..... Ici une petite recette vite faite avec les restes du congélo, allez hop !!!

 

Ingrédients =

3 blancs de poulet label rouge / 1 sachet de brunoise de légumes / 1 oignon / 1 CS d'huile d'olive / 1 boite moyenne de tomates concassées / sel / poivre / quelques feuilles de cerfeuil

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon coupé en petits cubes dans l'huile chaude. Ajouter la brunoise et laisser cuire environ 5 minutes à couvert. Pendant ce temps, couper les escalopes en cubes et les ajouter aux légumes. Bien remuer. Laisser mijoter environ 10 minutes. Incorporer les tomates et assaisonner. Bien mélanger et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes. En fin de cuisson, ciseler le cerfeuil sur la préparation.

AVIS : La sauce fait un peu comme une ratatouille expresse, avec des pâtes, c'est un repas complet à très peu de points WW = 1 point SP liberté sans accompagnement.

Voir les commentaires

2018-04-15T04:49:00+02:00

Palmier fruits

Publié par armellescook

Aujourd'hui ce n'est pas une recette mais comment faire manger des fruits aux enfants de façon ludique. J'avais vu cette photo dans un magazine ou bien sur les réseaux sociaux et mes boulettes d'amour m'avaient demandé de le faire... mais le temps passant et j'ai oublié... puis revu il y a peu, j'ai décidé de leur faire plaisir !!

 

AVIS : ça marche à tous les coups !!! à vous de faire jouer votre imagination ...

Voir les commentaires

2018-04-13T04:52:00+02:00

Flan antillais

Publié par armellescook

Une de mes nombreuses madeleines de Proust !!! ma mère nous faisait souvent ce dessert surtout en été... hhuuuummmm comme c'était bon !!!

 

Ingrédients =

4 œufs / 50 cl de lait / 400 grs de lait concentré sucré / 1/2 sachet de noix de coco râpée / 1 sachet de sucre vanillé

Mélanger les œufs avec le lait concentré et ajouter le lait et le sachet de sucre, bien remuer. Ajouter la noix de coco et verser dans un moule à cake. Mettre dans un four chaud à 210°C pendant environ 45 minutes, le dessus devant être bien doré. Laisser refroidir et mettre au frigo au moins 02 heures avant dégustation.

AVIS :  Toujours extra bon, on peut mettre tout le sachet de coco si on veut et on peut mettre aussi du caramel liquide au fond du moule avant de verser la préparation, c'est plus esthétique !!

Voir les commentaires

2018-04-11T04:38:00+02:00

Tarte aux pommes vanillée

Publié par armellescook

Toujours et encore une recette de chez Papilles et Pupilles... j'ai toujours des pommes dans ma corbeille à fruits et quelques fois j'en oublie quelques unes... J'ai aussi voulu tester mon nouveau moule à tarte rectangulaire ;)

 

Ingrédients =

4 pommes / 1 pate à tarte brisée pour moi / 2 œufs / 25 cl de crème fleurette / 50 grs de sucre roux / 20 grs de maïzena / 1 CC d’arôme de vanille.

Préchauffer le four à 210°C. Évider les pommes et les couper en cubes. Déposer la pâte dans le moule à tarte, rectangulaire pour moi !!! Piquer légèrement à l’aide d’une fourchette et répartissez les dés de pommes sur toute la surface.

Fouetter les deux œufs avec le sucre roux. Délayer la Maïzena dans un peu de crème fleurette avant de l’ajouter au mélange œufs/sucre. Ajoutez le reste de crème et la vanille. Mélanger bien et verser sur les pommes. Enfourner pour 40 minutes.

AVIS : Comme le préconise Anne, nous l'avons dégusté tiède et c'était effectivement un régal, plus tard froid, c'était bien aussi...

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog