750 grammes
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2019-05-27T03:03:00+02:00

Pâte à pizza au companion

Publié par armellescook

Depuis que j'ai mon robot companion, je n'achète plus de pâte à pizza toute prête... je les fais !!! C'est hyper pratique quand il vous reste des petits morceaux de fromages et deux trois bouts de jambon dans le fond du frigo...

 

Ingrédients =

250 ml d'eau / 10 grs de levure sèche (ou 20 de fraîche) / 400 grs de farine / 1 pincée de sel / 2 CS d'huile d'olive

Mettre dans le robot le couteau pétrir concasser. Y ajouter l'eau et la levure. Mettre 3 minutes à 35°C vitesse 3. Ensuite ajouter tous les ingrédients.Lancer le programme pâte P1. Laisser pousser 40 minutes (inclus dans le programme). À la fin, dégazer et étaler la pâte. La garnir à votre convenance.

 

AVIS : Très facile, rapide et vide frigo !!! c'est pour moi...

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2019-05-25T12:56:48+02:00

Mon taboulé frais

Publié par armellescook

Les grosses chaleurs s'en reviennent et j'avais vraiment envie de fraîcheur... un bon petit taboulé fera bien l'affaire, non ??

 

Ingrédients =

1 sachet de semoule cuisson expresse / 1 concombre / 1 grosse tomate orange et une rouge / 4 CS d'huile d'olive / 10 feuilles de menthe / un petit bouquet de persil plat / sel / poivre

Faire cuire la semoule comme indiqué sur le paquet. Réserver. Éplucher et couper en petits rectangles le concombre, détaller également les 2 tomates. Dans un broyeur ou à la main, ciseler les herbes finement.

Dans un saladier, mettre tous les ingrédients, ajouter l'huile, et assaisonner à votre goût. Bien mélanger et mettre au frais avant de déguster.

AVIS : Ce plat a rempli sa mission, me rafraîchir et me laisser penser que l'été est tout proche.... cool !!!

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2019-05-22T15:29:32+02:00

Invisible aux pommes WW

Publié par armellescook

Une recette qui circule depuis des lustres et que j'ai retrouvé sur un groupe WW de fb... oui ça me parle bien ça et ça donne envie aussi... on y va !!!

Ingrédients :

900 grs de pommes / 200 grs de lait demi-écrémé / 150 grs de farine / 3 CS de sucre / 2 œufs / 1 sachet de levure chimique / quelques gouttes de jus de citron

Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine, le lait, le citron puis mélanger énergétiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Éplucher et épépiner les pommes puis les couper en tranches fines. L' ajouter à la pâte puis mélanger le tout et verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Enfourner ensuite pendant 50 minutes.

AVIS = Extra, comme il était pour tous et que je ne suis pas une adepte de l'édulcorant, j'ai mis du sucre mais si vous voulez vraiment celui de WW, il faut de l'édulcorant au lieu du sucre et du lait écrémé... une pointe de cannelle aussi si vous aimez, nous non... voilà !!!

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2019-05-04T04:37:00+02:00

Asperges vertes à l'ail

Publié par armellescook

C'est déjà bientôt la fin de la saison des asperges !!! J'ai voulu les manger nature et surtout garder toutes les vitamines de ces beaux légumes avec une cuisson au four.

Ingrédients =

2 bottes d'asperges vertes / 3 gousses d'ail / 2 CC de piment doux / 3 CS d'huile d'olive

Préparer les asperges en les épluchant et les lavant bien. Dans un plat allant au four, verser l'huile puis le piment et enfin les gousses d'ail écrasées. Bien mélanger, ajouter les asperges et les napper de la sauce avec les doigts !! mettre à four chaud (180°C) pendant environ 25 minutes. Servir chaud.

 

AVIS : On a adoré cette cuisson, les asperges restent croquantes mais sont cuites et l'ail relève bien le plat... c'est adopté !!!!

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2019-05-02T14:24:50+02:00

Riz crémeux aux poivrons

Publié par armellescook

Aujourd'hui petite recette facile que j'ai adapté à mon congélateur... je fais le vide, printemps oblige !!!

 

Ingrédients =

200 grs de riz / 1 oignon / 2 poivrons de couleurs différentes / 10 cl de crème fraîche / 1 CS de moutarde / sel / poivre / 1 CS d'huile d'olive

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire le riz selon les indications figurant sur le paquet de votre riz. Égoutter puis réserver. Pendant ce temps, dans une grande sauteuse, verser un peu d’huile d’olive, et y faire revenir l’oignon surgelé pour moi, sans toutefois le colorer. Y ajouter les poivrons coupés en petits cubes, les faire suer quelques minutes.
Saler, poivrer et laisser cuire à feu moyen une vingtaine de minutes. Incorporer enfin le riz puis la crème et la moutarde. Mélanger bien le tout. Poursuivre la cuisson 5 minutes puis servir.
 
AVIS : Un bon accompagnement même si c'est un peu pâteux...la prochaine fois je rajouterais un peu de crème, voire du lait...

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2019-04-27T08:56:02+02:00

Mousse de fraises

Publié par armellescook

En stage professionnel pendant un mois j'ai délaissé mes fourneaux et ma famille mais je m'y remets !!!

J'ai fait le marché, comme tous les dimanches matins, avec ma fille et elle voulait déguster des fraises, on en a pris 500 grammes mais il en reste !! que faire ???

 

Ingrédients =

300 grs de fraises / 20 cl de crème fraîche / 3 blancs d'oeufs / 75 grs de sucre blanc

Laver et équeuter les fraises. Les passer au mixeur, à bras pour moi, avec le sucre et réserver au frais. Battre les blancs en neige bien ferme. Dans un saladier, mélanger le coulis et la crème. Ajouter très délicatement les blancs en neige. Dresser dans des verrines. Réfrigérer pendant au moins 1 heure.

AVIS : Un vrai succès, c'est très frais, léger, après un bon repas ça se mange très bien...

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2019-03-24T05:56:00+01:00

Blinis facile

Publié par armellescook

Toujours pour les 10 ans de ma fille, j'avais prévu une assiette de poissons fumés en entrée, et j'ai décidé de ne pas mettre de pain mais des blinis maison... c'était bien bon !!

 

Ingrédients :

150 grs de farine / 2 œufs / 10 grs de levure du boulanger / 20 cl de lait / sel

Mélanger la levure et le lait. Laisser reposer à température ambiante 5 min.  Faire un puits avec la farine et déposer au milieu le sel, la levure et les œufs. Bien mélanger en mettant progressivement le lait. Laisser de côté pendant 4 heures.  Cuire chaque blinis dans une petite poêle beurrée ou antiadhésive comme moi !!

AVIS = Très bonne, hyper facile et pas gras, c'était parfait !!! Cela m'a fait une trentaine de blinis.

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2019-03-21T05:48:00+01:00

Gâteau d'anniversaire thème Playmobil

Publié par armellescook

Pour les 10 ans de ma fille, je voulais épater ses copines avec un gâteau sur le thème des Playmobils qu'elle adore !!! Merci à Pinterest pour m'avoir fourni une piste car franchement ce n'était pas gagné ...

 

Ingrédients :

- Pour le gâteau : 3 œufs / 125grs de sucre / 125grs de chocolat / 75grs de beurre / 3 CS de farine

- Pour la déco : 10 cl de crème fraîche / quelques gouttes de colorant alimentaire bleu / 1 sachet sucre vanillé / 4 palets bretons / des playmobils

Mélanger le chocolat avec le beurre dans un récipient allant au micro ondes pour que le tout soit fondu. Bien mélanger le tout. Ajouter les 3 œufs entiers battus avec le sucre, puis, en dernier, la farine. Cuire à 180°C pendant environ 30 minutes selon votre four. Laisser bien refroidir le gâteau.

Pour la décoration du gâteau, mettre les palets dans un mixeur pour obtenir une poudre fine. dans les 10 cl de crème fraîche, ajouter quelques gouttes de colorant (4 pour moi) et bien mélanger. Ajouter le sucre. Étaler la crème sur l'ensemble du gâteau. Sur une moitié, sabler le gâteau avec les palets en poudre. Disposer vos playmobils selon vos goûts.

 

AVIS = Très bon gâteau, bien moelleux et fondant... Pour la déco très bel effet, les filles ont été bluffées !!!

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2019-03-19T08:59:26+01:00

Dhal de lentilles corail au companion

Publié par armellescook

Cette recette je l'avais de coté depuis un bon moment et puis je l'ai retrouvée !!! j'ai voulu essayer, et j'ai bien fait ...

Ingrédients :

1 oignon /  2 CC d'ail semoule / 100 ml d'huile d'olive / 1 CC de curry / 1 CC de gingembre (pas mis !!) / 1 CC de coriandre / 250 grs de lentilles corail / 500 ml d'eau / 250 ml de lait de coco / sel et poivre

Éplucher l’oignon et le couper grossièrement. Le mettre dans le robot muni du Hachoir Ultrablade et mixer en Vitesse 8 pendant 10 secondes. Remplacer le Hachoir par le Mélangeur. Ajouter l'ail et mettre dans le robot avec l’huile d’olive et les épices. Lancez le Programme Mijoté P1. Ajouter ensuite les lentilles, l’eau et le lait de coco. Saler et poivrer puis lancer le Programme Mijoté P2 pour 20 minutes.

 

AVIS = très bon, j'ai mangé avec un peu de riz, un plat nourrissant et végétal... à refaire

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2019-03-11T10:38:56+01:00

Cookies mode USA

Publié par armellescook

Une autre petite recette sucrée, car ici on ADORE les cookies... je voulais faire ceux américains croustillants dehors et fondants dedans...

Ingrédients :

250 grs de farine / 80 grs de miel / 1 sachet de sucre vanillé / 1/2 sachet de levure chimique / 1 oeuf / 125 grs de beurre 1/2 sel / crunchs de chocolat à volonté (pour moi aux 3 chocolats)

Préchauffer le four à 220]C. Mélanger le sucre, la farine et le miel. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Y ajouter l’œuf battu. Incorporer le tout à la préparation de farine. Bien mélanger. Mettre dans le mélange le chocolat et touiller !!!

Faire des petites boules de pâte et les poser sur un plat allant au four chemisé de papier sulfurisé. Bien espacer les boules et les enfourner environ 10 minutes selon les fours et votre envie de croustillant, moelleux ou bien cuit !

 

AVIS = toujours extra chez nous et ici pas de sucre raffiné, c'est bien aussi !!! mieux même...

 

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