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2016-08-04T13:29:39+02:00

Départ à 68.2

Publié par armellescook

Ce matin petite pesée pour voir où je commence = 68.2 kgs pour 1.65 cms... c'est trop !!! pas beaucoup beaucoup mais quand même...

Mon humeur est à la fête car aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon grand = 11 ans... comme le temps passe... il n'est pas là en ce moment , vacances obligent !!! Nous fêterons ça ce week-end en famille... trop hâte.

Ce matin j'ai pris au petit dèj, du pain blanc grillé avec du beurre salé et de la marmelade, mon thé vert à la menthe. Au préalable j'ai bu un verre d'eau qui pique !!!

Ce midi, petit BBQ en amoureux avec une brochette de poulet mariné au citron vert, avec des pennes au pesto et légumes asiatiques, et un yaourt soja choc.

Ce soir, j'ai prévu une petite salade avec des betteraves, des tomates, deux œufs durs et des herbes fraîches avec un peu de vinaigrette balsamique.

Je vais essayer de faire un peu de gainage ce soir... quelques secondes je pense car c'est quand même costaud !!! sinon ce sera tout et boire boire boire beaucoup d'eau, et sûrement aussi une bière avec mon homme... nous aimons bien quand il fait chaud

Bonne journée à tous et à très vite...

Départ à 68.2

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2016-08-04T12:25:59+02:00

Renouveau de mon blog

Publié par armellescook
Renouveau de mon blog

Je ne suis pas venue depuis un moment sur ce blog car je continue à faire la cuisine bien sûr mais pas le temps du tout de consacrer du temps à peaufiner mes articles et surtout les photos!

J'ai décidé de perdre quelques kilos. C'est une lubie qui me suis depuis longtemps, je perds, je reprends, bref yo-yo quand tu nous tiens...

Mais là NON, je dis STOP... je ne veux pas suivre des régimes qui ne mènent à rien sauf perdre du temps et de l'argent, je vais essayer de rééquilibrer mes repas et ma vie en général pour me sentir mieux dans mon corps et dans ma tête... je vais bien en ce moment, tout roule mais je pense que je serais plus encore épanouie sans mes bourrelets.

J'ai eu 40 ans en début d'année, peut être est ce cela le déclic ? Je souhaite me raffermir, m'alléger un peu et me sentir bien...

Donc j'espère que ce blog va m'aider à retrouver toute ma confiance en moi, mon "vrai" corps qui n'est pas si loin.

Je donnerais ici mes recettes, mon ressenti, mes découvertes beauté... au jour le jour...

Qui est intéressé me suit !!!!!

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2016-02-03T05:24:27+01:00

Galette aux pommes et pépites de chocolat

Publié par armellescook
Galette aux pommes et pépites de chocolat

Un dessert que j'ai vu sur le net et qui m'a fait envie de suite, je l'ai un peu modifié à ma façon avec l'accord de ma Princesse...

Ingrédients :

25 cl de lait / 2 œufs / 70 grs de farine / 1 sachet de sucre vanillé / 20 grs + 70 grs de beurre fondu / 60 grs + 60 grs de sucre / 2 pommes / 50 grs de pépites de chocolat /1 pincée de fleur de sel

Mélanger les 20 grs de beurre avec les 60 grs de sucre et le sucre vanillé. Mélanger pour obtenir une préparation mousseuse. Puis ajouter l'œuf, la farine, le lait et une pincée de fleur de sel. Bien mélanger. Peler, épépiner vos pommes, les couper en petits morceaux et les ajouter à la pâte avec les pépites de chocolat.

Beurrer et fariner un moule à manqué et verser la préparation. Mettre au four à 180°CX pendant 20 minutes. Votre pâte est liquide et ressemble à la pâte à crêpe ? Normal !!! ne changer rien

Pendant que votre gâteau précuit, mélanger le second œuf avec le reste de sucre et de beurre fondu. Quand les 20 minutes de cuisson sont passées, sortir votre gâteau et ajouter la préparation dessus. Bien répartir sur l'ensemble du gâteau en faisant déborder sur tout le tour. Remettre en cuisson 15 minutes. Déguster tiède ou froid.

AVIS : Ce gâteau ressemble plus à un flan qu'à un véritable gâteau, moi je l'ai appelé galette et j'y ai ajouter des pépites de chocolat. Nous l'avons beaucoup aimé ainsi, à vous de voir....

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2016-01-31T17:13:38+01:00

Demi soleil au Nutnut

Publié par armellescook
Demi soleil au Nutnut

J'ai dégusté cette petite merveille lors d'une soirée apéro, la maitresse de maison avait fait ce dessert "vite fait sur le pouce" et nous a tous scotché !!!

Ingrédients :

1 pâte feuilletée et du nutnut / 1 jaune d'œuf / 1CS d'eau

Dérouler votre pâte sur un plan de table bien plat. Placer un verre retourné sur le centre de la sphère de pâte. Inciser deux rayons au centre de la pâte en laissant le verre. Ôter le verre. Tartiner toute votre pâte de nunut (allez y gaiement !!!).

Replier une demi sphère sur l'autre. Remettre le verre sur le centre (il ne reste qu'un demi rond). Couper des parts égales du verre vers l'extérieur. Prendre les lanières ainsi faites et les tourner sur elles-mêmes environ 2 tours puis les reposer. Pour plus de gourmandise, dorer les tortillons avec le jaune d'œuf dilué (facultatif, pas fait !!).

Mettre au four à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le soleil soit bien doré.

Laisser refroidir et arracher chacun votre part.

AVIS : Pour 4 personnes, un demi suffit mais si vous êtes de gros gourmands, prendre 2 pâtes, les tartiner toutes les 2 et les poser l'une sur l'autre face nutnut contre face nutnut... C'est ma fille de 6 ans qui a presque tout fait, un jeu d'enfant donc !!!

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2016-01-24T05:40:48+01:00

Filet mignon à la moutarde à l'ancienne

Publié par armellescook
Filet mignon à la moutarde à l'ancienne

Pour cette recette, je me suis largement inspiré du blog épatant de Audrey, de ma p'tite cuisine, que j'adore !!!
Recette simple et efficace, c'était pour moi...

Ingrédient :
1 filet mignon / 2 oignons / 1/2 pot de moutarde à l'ancienne / huile d'olive / sel / poivre

Dégraisser le filet mignon et l'installer confortablement dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.
Tartiner le filet avec la moutarde à l'ancienne, pour ce faire, je me suis faite aidée par ma petite Maryse de chez
Tuptup, idéale pour ce genre de travail. Couper les oignons en quartiers grossiers, les disposer autour du filet.
Saler légèrement poivrer et huiler les oignons.
Mettre à four chaud à 180°C pendant environ 50 minutes (four traditionnel).
Pour ma part, j'ai servi avec des pommes de terre grenailles.

AVIS : Le filet est rendu très moelleux et juteux avec sa croûte de moutarde. C'est une nouvelle façon pour moi
de faire cuire cette pièce. La famille au complet s'est régalée.

 


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2016-01-22T17:35:30+01:00

Minis croissants au saumon et Boursin

Publié par armellescook
Minis croissants au saumon et Boursin

Pour l'anniversaire de Papy, ma fille (6 ans) a voulu faire une recette pour épater les amis à l'apéro... Je lui ai donné plusieurs recettes
et elle a choisi celle-ci, très bon choix ma crevette !!!!

Ingrédients :
1 pâte feuilletée / 6 Boursins ail et fines herbes / 3 tranches de saumon fumé / 1 jaune d’œuf (facultatif)

Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail. Tartiner l'ensemble de la pâte avec le Boursin, ne laisser aucun trou.
Couper la pâte en triangle, pour ma part nous avions 16 parts. Prendre un morceau de saumon, le placer sur la partie
haute du croissant et le rouler bien serré pour faire de beaux croissants. Mettre du jaune d’œuf sur le dessus de chaque
croissant pour un joli fini. Mettre au four à 200°C et surveiller, laisser environ 10 minutes et enlever quand les croissants
sont bien dorés.
Laisser refroidir et déguster tiède ou froid.

AVIS : Ma pépette a fait un carton !!! tout le monde a adoré et elle aussi elle a trop "kiffé" à les préparer...

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2015-02-06T05:02:00+01:00

Tagliatelles aux noix de st jacques

Publié par armellescook

SAM 1087Une belle idée pour manger du "poisson", car chez nous c'est très dur d'en manger, on n'aime pas trop ça, à part ma fille. Donc généralement, je le cache ou bien je fais des crustacés qui sont pour moi du poisson...
Comme ce vendredi, on a fait des St jacques, qu'on apprécie tous...
Idée piochée chez Baba's kitchen.

Ingrédients :
5 St Jacques par personne / 1 oignon / 1 échalote / 1 CS d'huile d'olive / 1 CC d'ail semoule / 1 boite moyenne de tomates concassées / 10 cl de vin blanc / sel / poivre / persil / 2 CS de crème fraîche.

Émincer l'oignon et l'échalote et les faire rissoler dans l'huile d'olive. Ajouter l'ail et les tomates. Laisser mijoter quelques minutes et incorporer le vin, sel, poivre et persil. Bien mélanger et laisser s'évaporer un peu. Dans une autre poêle, faire saisir les noix, préalablement décongelées et épongées, 2 minutes de chaque côté. Les réserver.
Faire cuire les tagliatelles fraîches comme indiqué sur le paquet. Les mélanger à la sauce et ajouter les 2 CS de crème fraîche. Disposer les St Jacques sur le dessus et laisser réchauffer le tout 2 minutes. C'est prêt !

AVIS = Très goûteux, j'ai pris des noix de st Jacques sans corail car mon fils préfère et c'est un peu moins cher. Un bon plat familial ou bien pour recevoir.

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2015-02-04T04:37:00+01:00

Banana bread aux pépites de chocolat

Publié par armellescook

SAM_1088.JPGUn goûter que j'ai voulu faire à mes boulettes car il y avait quelques petites bananes trop mûres pour mes choux !!! mon homme les aime presque verte, donc c'est toujours moi qui les finit... mais là franchement pas envie, donc tout le monde va se mettre à contribution !!!!
Re-pioché sur Baba's kitchen...

 

Ingrédients :
240 grs de farine / 1 CC de bicarbonate / du sel fin / 4 petites bananes bien mûres / 100 grs de sucre blanc / 50 grs de cassonade / 1 sachet de sucre vanillé / 1 œuf / 110 grs de beurre fondu / 60 grs de lait / 1 sachet de pépites de chocolat

Bien mélanger l'oeuf et les sucres afin d'obtenir un mélange mousseux. Y ajouter la farine, le bicarbonate, une pincée de sel et le beurre fondu. Mélanger entre chaque incorporation. Mettre le lait dans la préparation au fur et à mesure. Quand la préparation est bien homogène, ajouter les bananes écrasées et les pépites de chocolat. Verser dans un moule à cake beurré et enfourner pendant 45 minutes à four chaud 220°C. Mettre du papier aluminium sur le gâteau vers les 30 minutes pour que le dessus ne crame pas !!


AVIS = Exquis d'après mes boulettes... que demander de mieux !!!

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2015-02-02T04:54:00+01:00

Pâte à pancakes

Publié par armellescook

SAM 1089

SAM_1090.JPGUne recette trouvée sur le site de Odélices qui regorge de recettes plus géniales les unes que les autres et qui nous donne des idées menus à la semaine...génial

Pour cette recette spéciale Chandeleur, je voulais changer des crêpes que je fais très régumièrement à mes boulettes... donc pour un goûter-dîner de ce dimanche soir, j'ai opté pour des pancakes bien généreuses et à taille de mains d'enfants...

 

Ingrédients pour environ 20 pancakes =

250 grs de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 3 petits oeufs / 30 cl de lait / 3 CS de miel / 1 pincée de sel

 

Mélanger la farine et la levure dans un grand saladier. Y ajouter les oeufs puis le miel et enfin le sel. Bien remuer pour obtenir une pâte homogène. Incorporer ensuite le lait petit à petit tout en continuant à mélanger.

Laisser poser environ 1 heure.

Si vous avez une poële à blinis c'est l'idéal, sinon faire comme moi prendre ma poêle à crêpes et déposer au centre une louche de pâte puis ne plus y toucher tant que le pancake n'est pas cuit. Une fois fait retourner la mini crêpe. faire de même jusqu'à épuisement de la pâte

 

AVIS =   Euh comment vous dire... je n'en ai jamais mangé d'aussi extra, pas trop sucré, très équilibré en goût, bien moelleuses et assez épaisses... nous les avons dévorés avec du nutnut exclusivement et c'est à s'en faire pêter la panse !!! si si

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