750 grammes
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2020-02-12T04:15:00+01:00

Compote de pommes au micro-ondes

Publié par armellescook

Une recette cette fois ci avec des pommes qui tardent à être dégustées !!! Il était temps... une recette expresse comme je les aime

Ingrédients =

3 pommes

Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Les disposer dans un récipient allant au micro-ondes. Mettre à pleine puissance pendant environ 10 minutes. Écraser au presse purée. Si le texture ne convient pas remettre quelques minutes au micro- ondes.

 

AVIS : sans sucre ajouté c'était parfait... se garde longtemps dans un bocal au réfrigérateur...

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2020-02-10T10:06:05+01:00

Ragout de boeuf à la Guiness au companion

Publié par armellescook

Un plat bien chaud et réconfortant pour les journées d'hiver frisquettes... Chez nous on adore la bière, donc cette recette ne pouvait être qu'appréciée !!

 

Ingrédients =

1 kg de bœuf (à mijoter) / 1 gros oignon / 2 branches de céleri / 3 gousses d'ail / 3 belles carottes / 1 CS de farine / 1 CS de concentré de tomate / 250 ml de Guinness / 250 ml de bouillon de bœuf / beurre / sel, poivre

Disposer le hachoir dans le bol du companion. Placer l'oignon coupé grossièrement, l'ail dé-chemisé, le céleri coupé grossièrement. Hacher 10 secondes à vitesse 10. Remplacer le hachoir par le mélangeur. Ajouter le beurre et lancer le programme Mijoté P1 pour 5 minutes. Ajouter les cubes de viande et relancer le programme 10 minutes. Parsemer la viande de farine. Verser le bouillon de bœuf, le sel, le poivre, et la Guiness. Peler les carottes et les couper en rondelles, les ajouter au mélange.

Faire cuire 02h00 à vitesse 3 à 90°C en mode Mijoté.En accompagnement, vous pouvez servir des pommes de terre vapeur ou bien des tagliatelles. Servir bien chaud.

AVIS : prendre de la bonne viande à mijoter avec un peu de gras pour que ce soit bien tendre... la sauce est top !!!

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2020-02-07T07:54:31+01:00

Rééquilibrage alimentaire - semaine 5

Publié par armellescook

Bon et bien je débute cette nouvelle semaine n° 5 de rééquilibrage dans le 68... me sens toujours bof niveau émotions donc je ne pense pas me ruer sur le sucre... mais j'ai un resto en famille samedi et dimanche à la maison... ça devrait le faire quand même... pas trop de tentation en vue.... à suivre

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- Vendredi 31 janvier 2020 =

Petit déj :  2 moelleux au citron + 1/2 pamplemousse + 1 thé

10H00 : 1 pain choc + 1 café

7,40 kms de run a/c de 10h00

Déjeuner :  Dhal de lentilles corail + rattes + 1 clémentine

Dîner :  nouilles crevettes légumes + 1 bière + 1 boule coco

- Samedi 01 février 2020 =

Petit dèj : 4 BN petits dèj + 1 thé 

Déjeuner : Resto en famille

04H00 :  1 bugne + 2 coupes champagne

Dîner :  2 bières

- Dimanche 02 février 2020 =

Petit dèj :   2 pitchs + 1 thé

Déjeuner : choucroute + vin + litchis

04H00 : 1 kinder bueno

Dîner :  2 crèpes nut + 1 bière

- Lundi 03 février 2020 =

Petit dèj :  pain beurre 1/2 sel + 1 thé

Déjeuner : dinde crème + haricots flageolets + St marcellin + 1 clémentine + 1 thé

Dîner : pain beurre + qq tranches saucisson + 1 coca  

- Mardi 04 février 2020=

Petit dèj : 1 moelleux citron + 1 mini savane + 1 thé

Déjeuner : raviolis + 1 compote

Diner : 1 bière + pizza 

- Mercredi 05 février 2020 =

Petit dèj :  3 kangoos + 1 thé

10H00 : 1 ferrero + 1 thé

Déjeuner : spaghettis carbonara + 1 mini savane

Dîner :  2 bières + saucisson + tomates cerises + chips  !!!!

- Jeudi 06 février 2020 =

Petit dèj = 2 madeleines + 1 thé

Déjeuner : Chili con carne + riz + 1 banane

01h00 de Pilates a/c de 19h00 

Dîner : 1 bière + 1 liégeois choc

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BILAN poids = départ semaine passée : 68,7 kgs, ce matin le 07/02 = 68 kgs , soit une perte de 700 grs pour la semaine et 3,2 kgs au général...  je bois beaucoup de thé , le matin, à 10 heures, à 16 heures et parfois le soir une tisane... je draine....

Humeur un peu dans les chaussettes en ce moment mais ça va aller, il le faut !!!! la vie est belle...     Demain c'est mon ANNIV !!!!

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2020-02-05T08:46:28+01:00

Gateau au kaki

Publié par armellescook

Une recette de saison où j'ai pu utiliser le kaki reçu dans ma cagette Too good to go !!! pas facile quand on ne connait pas le produit mais heureusement que le net est là...

 

Ingrédients =

1 gros kaki / 90 grs de farine / 70 grs d'huile neutre / 1 œuf / 80 grs de sucre de canne / 1 CC de cannelle / 1 pincée de sel / 1 CC de levure chimique / 1/4 de CC de bicarbonate de soude.

Préchauffer le four à 180°C. Couper le kaki en 2 et enlever la chair à l'aide d'une cuillère. La mixer.

Dans un saladier, mélanger les produits secs sauf le sucre. Dans un autre bol, mélanger l’œuf, le kaki, l'huile et le sucre. Puis mélanger les 2 préparations pour obtenir une pâte homogène. Verser la pâte dans un moule en silicone et laisser cuire environ 30 minutes.

 

Avis : pas mal pour une première... on devine le gout du fruit sans trop agresser. On recommencera à acheter ce fruit peu connu !!! pour nous en tous les cas ...

 

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2020-01-31T07:10:37+01:00

Rééquilibrage alimentaire 1 - semaine 4

Publié par armellescook

Plus du tout de chocolat, encore quelques gâteaux mais plutôt fait maison donc je limite le sucre... je me sens encore grosse grassouillette et mon poids me déplait franchement... je ne comprends pas trop pourquoi je ne retourne pas vers le 68 plus facilement... je vieillis je pense cheeky Mais je ne lâche pas l'affaire... je continue mon combat et j'espère juste rester dans le 69 cette semaine...

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- Vendredi 24 janvier 2020 =

Petit déj :  1 part banana bread chocolat + 1/2 pamplemousse + 1 thé

Déjeuner : raclette + 1 pomme de terre + salade verte + 1 part tarte aux pommes 54321

04h00 : 1 part tarte aux pommes 54321+ 2 gatos choc

Dîner : 2 knakis + reste gratin pâtes brocolis béchamel + 2 CS de salade thon riz + 1 tisane

- Samedi 25 janvier 2020 =

Petit dèj :  baguette graines de chia + beurre 1/2 sel + 1 thé

10H00 : une crêpe nutnut + 1 café long avec ma fille heart

Déjeuner : 3 CS de carottes râpées + 1 rumsteak + pommes de terre rattes au four + 1compote

04H00 : 1 part de gâteau au kaki + 1 part tarte aux pommes 54321

Dîner : 5 nems + carottes râpées + salade épinard

- Dimanche 26 janvier 2020 =

Petit dèj :  2 parts brioche maison nutnut + 1 thé

11,20 kms de run a/c de 09h00

Déjeuner : choucroute + 1 bière + pain comté + litchis + 1 part tarte aux pommes 54321

Dîner :  raviolis frais + 1 coca framboise

- Lundi 27 janvier 2020 =

Petit dèj : granola choc maison + lait amande choc + 1 thé + 1/2 pamplemousse

Déjeuner :  ragout de bœuf à la Guiness + brocolis + coquillettes + pain brie

Dîner :   1 bière + chips au vinaigre + 1 salade beaujolaise

- Mardi 28 janvier 2020=

Petit dèj : pain grillé beurré 1/2 sel + 1/2 pamplemousse + 1 thé

GROSSE DOULEUR BAS DU DOS !! angry

Déjeuner :  reste du ragout bœuf + pommes de terre + 1 morceau de comté

Soucis perso ça aide à me couper l'appétit ... frown

Diner :  2 bières + pain + charcuterie + comté

- Mercredi 29 janvier 2020 =

Petit dèj : granola choc maison + lait amande choc + 1 thé

Déjeuner : 2 knakis + riz tomaté + 1 thé

Dîner : 2 bières + quelques chipsters + 1/4 de quiche maison

- Jeudi 30 janvier 2020 =

Petit dèj =  3 kangos + 1 thé + 1/2 pamplemousse

Déjeuner :  escalope de dinde crème + spaghettis + 1 danette choc

01h00 de Pilates a/c de 19h00 

Dîner :  2 biscottes complètes + 2 saint Moret

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BILAN poids = départ semaine passée : 69,6 kgs, ce matin le 31/01 = 68,7 kgs , soit une perte de 900 grs pour la semaine et 2,5 kgs au général... des soucis cette semaine qui ne m'ont pas donné envie de grignoter et pas du tout le gout sucré... c'est chouette pour le régime mais bon !! Mon défi de début de semaine pour rester dans le 69 est gagné haut la main !!! c'est déjà ça de perdu...

Allez je continue mon parcours, la vie est belle angel

 

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2020-01-29T04:52:00+01:00

Gateau aux pommes 5 4 3 2 1

Publié par armellescook

J'avais déjà fait ce gâteau au début du blog et on avait adoré !!! mais je voulais le tester en forme de cake... bon pas déçue wink

Ingrédients =

5 CS de farine / 4 CS de sucre / 3 CS de lait / 2 CS d'huile / 1 œuf / 1 pincée de sel / 1/2 paquet de levure chimique / 2 pommes

Pour le topping : 80 grs de beurre / 80 grs de sucre / 1 sachet sucre vanillé / 1 œuf

Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter ensuite le lait, l’œuf et l'huile. Travailler au fouet ou batteur, puis verser dans un moule beurré. Éplucher les pommes et les couper en 8. Couvrer des tranches de pommes. Enfournez à four chaud (180°C) pendant 25 minutes. 

Pour le topping,  faire fondre le beurre au micro ondes tout doucement, ajouter le sucre et l’œuf. Au bout de 25 minutes, quand le gâteau commence à lever et dorer, arroser le de la crème et terminer la cuisson pendant 15 minutes.

Avis : Toujours aussi bon et j'adore quand les tours croustillent !!! cela ne peut se faire qu'avec des moules en téflon... pas avec ceux en silicone...

 

 

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2020-01-27T05:37:00+01:00

TOO GOOD TO GO !!

Publié par armellescook

Voici une appli que je commence à bien utiliser... bon OK ce n'est que la deuxième fois mais franchement c'est pas mal... anti gaspi pour les magasins et anti gaspi d'argent pour nous. Extraits de leur site

Des tonnes de nourriture sont perdues tout au long de la chaîne alimentaire, du champ à l'assiette. Et ce ne sont pas juste les aliments qui sont gaspillés, mais toutes les ressources qui ont permis leur production : de l'eau aux terres cultivables, en passant par le travail, l'énergie et tout le reste. Ce sont toutes ces raisons qui rendent le gaspillage alimentaire responsable de 8% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde. Grosso modo, si le gaspi était un pays, il serait troisième sur le podium du plus pollueur derrière la Chine et les États-Unis. Pas terrible terrible.

1/3 de la production alimentaire mondiale est gaspillée

Tout le principe de Too Good To Go repose sur le panier surprise, composé des invendus du jour des commerçants. Ces derniers sont en pleine forme et n'attendent que toi pour les manger !
Les invendus ne sont ni plus ni moins que les produits frais que les commerçants ne peuvent plus vendre le lendemain : les viennoiseries, les plats du jour... Tu ne sais donc pas exactement ce que tu vas manger mais tu sauves (un peu) le monde et ton appétit en 3 clics. C'est excitant, non ?

Passe à l'action !

Récupère les produits des commerçants autour de toi ! Fais du bien à ton estomac et à la planète. Rejoins le combat, fais-toi plaisir !

Donc c'est ce que j'ai fait, j'ai déjà pris un panier boulangerie pour 2,99€ et j'avais 1 baguette + 1 sandwich + 2 quiches individuelles + 1 pizza individuelle... j'ai trouvé que c'était pas mal et les produits sont du jour... on les a mangé le lendemain et c'était bien bon !!!

La seconde fois, j'ai pris un panier primeur pour 5€, et j'ai eu tout ceci dans une cagette remplie = 2 salades + 1 brocolis + un sachet de petites pommes de terres + 2 branches de céléri + 2 navets + 1 kaki + 3 clémentines + 4 pommes. Je trouve que c'est pas mal, je recommencerais c'est certain....

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2020-01-24T05:29:00+01:00

Reprise rééquilibrage 1 - semaine 3

Publié par armellescook

Allez je m'y mets grave cette semaine, je vais psychologiquement me demander POURQUOI ???? oui pourquoi je me fais du mal comme ça ? Pourquoi la nourriture n'est pas que m'alimenter normalement ??

Tant de questions et si peu de réponses... je vais avoir du boulot je pense mais ça va être bien intéressant et si j'arrive à y répondre, je pense qu'une grande partie de mon rééquilibrage sera bien en route...

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- Vendredi 17 janvier 2020 =

Petit déj :  4 princes + 1 thé

Déjeuner : céleri rémoulade + pain + 3 morceaux de saucisse de Morteaux et lentilles + 1 yaourt chocolat

04h00 : 1 mini 4/4 + 1 spéculoos + 1 thé

Dîner : 2 verres de vin blanc + surimis mayo + tomates cerises + curlys + mais grillés + gâteaux bâtonnets choc + 1 tisane

- Samedi 18 janvier 2020 =

Petit dèj :  3 princes + 1 compote + 1 thé

10H00 : 1 thé + 1 4/4 + 1 madeleine et 2 tagadas...  devilangry

Déjeuner : 1 verre de vin blanc + 1/2 tournedos + pâtes + 1 danette choc + 1 pyrénéen 

bu un coca 0 à 16h00 ...

Dîner : invitée chez des amis = Apéro + diner saucisson pommes de terre + 1 part tiramisu + vin

- Dimanche 19 janvier 2020 =

Petit dèj :  4 galettes suédoises + 1 thé

Déjeuner : 2 coupes champagne + 1 raclette fromage charcut et 2 pommes de terre et mâche + 2 verres vin blanc + litchis + 3 macarons

Dîner :  1 bière + 1 soupe Kub avec vermicelles

- Lundi 20 janvier 2020 =

Petit dèj :  1 citron gingembre tiède + granola choc maison + lait amande choc + 1 thé

Déjeuner :  1 fajitas viande hachée gruyère râpée + 1 riz au lait

04H00 : 1 coca 0

Dîner :  1 big mac + qq frites + 1 salade + 1 hamburger + 1 coca 0

- Mardi 21 janvier 2020=

Petit dèj : 1 citron gingembre tiède + granola choc maison + lait amande choc + 1 thé

Déjeuner : 2 brochettes de poulet + salade de chou blanc + 1 maki surimi avocat + 2 macarons + 1 yaourt choc

04H00 : 1 part banana bread chocolat

Diner :  2 bières + quelques noix + 3 rostis + salade + 1 part frangipane

- Mercredi 22 janvier 2020 =

Petit dèj :  1 citron gingembre tiède + 2 parts banana bread chocolat+ 1 thé

10H00 : 1 pain choc + cafés

Déjeuner :  escalope de poulet + gratin pâtes brocolis béchamel + 1 compote + 1 moelleux choc

Dîner :  3 bières + pain aux olives + qq tranches de saucisson + tomates cerises

- Jeudi 23 janvier 2020 =

Petit dèj =  1 part banana bread chocolat + 1/2 pamplemousse + 1 thé

8,5 kms de run a/c de 10h00

Déjeuner :  1 salade quinoa poulet achetée + 1 mini 4/4

01h00 de Pilates a/c de 19h00 = COURS ANNULÉ ET REPORTÉ

Dîner : 1 soupe Kub vermicelles

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BILAN poids = départ semaine passée : 70, 1 kgs, ce matin le 24/01 = 69,6 kgs , soit une perte de 500 grs pour la semaine et 1,6 kgs au général !!!  

Je m'en sors pas mal je trouve avec le sucre, j'ai limité le chocolat, les gâteaux, les bonbons et je trouve quand même que ça fait effet... doucement mais surement !!!

 

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2020-01-22T05:29:00+01:00

Banana bread au chocolat

Publié par armellescook

Encore de pauvres fruits à l'agonie mais pas à jeter !!! oh non... et j'essaie au max de faire des gouters pour les enfants... si il en reste ça fera un super petit dèj pas trop riche en sucre, génial !!!

 

Ingrédients =

3 petites bananes bien mûres / 1 œuf / 55 grs d'huile de tournesol / 60 grs de sucre roux / 110 grs de farine T45 / 25 grs de cacao amer / 1 CC rase de bicarbonate / 1 pincée de sel / 100 grs de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 170°C. Dans le bol du mixeur, mettre les bananes en morceaux, l’œuf, l'huile et le sucre.
Mixer. Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel. Ajouter le mélange précédent et les pépites de chocolat. Mélanger. Verser dans un moule à cake graissé et faire cuire pendant 35/40 minutes.
Laisser refroidir légèrement avant de démouler.

AVIS : Très chocolat, mais comme chez nous on adore, il est top... texture moelleuse et fondante !!! hhuuuummmmm

 

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2020-01-20T08:24:31+01:00

Quiche touski

Publié par armellescook

Voici un bon repas du soir, vite fait, bien fait et qui vide le frigo de TOUSKI reste et/ou dont la date est limite limite... mais ça fonctionne super bien !!!!

 

Ingrédients =

1 pâte brisée / 2 CS de moutarde / quelques tranches de lard fumé / 2 pots de fromage blanc / 4 œufs / 100 grs de gruyère râpé / 100 grs de restes de fromages / poivre

Préchauffer le four à 220 °C. Étaler la pâte brisée sur un moule à tarte. À l'aide d'une fourchette, la percer. Mettre au four une dizaine de minutes. Récupérer la tarte et napper le fond de moutarde. Tapisser le fond de tarte des lamelles de lard fumé. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les œufs et le poivre. Ajouter les fromages. Rectifier l'assaisonnement à votre gout. Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 30 minutes.

AVIS :  Pas mal du tout, parfait pour un soir avec une bonne salade...

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