750 grammes
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2020-06-17T04:50:00+02:00

Verrine fruits rouges et mousse au fromage blanc

Publié par armellescook

Une recette effectuée lors d'un atelier tupp, recette simple et efficace et de saison qui plus est !!!

 

Ingrédients = (pour 4 à 6 personnes)

250 grs de fraises / 250 grs de framboises / 25 grs de sucre / 2 blancs d’œufs / 50 grs de sucre glace / 200 grs de fromage blanc ou 2 yaourts brassés

Nettoyer vos fruits et les mettre avec le sucre dans un mixeur. Vous pouvez garder quelques fruits pour la déco. Mixer plus ou moins selon la texture que vous souhaitez. Débarrasser dans des verrines et mettre au frais. Monter les blancs en neige. Finir en ajoutant le sucre glace. Incorporer délicatement le fromage blanc aux blancs d’œufs. Répartir le mélange blanc sur les verrines. Mettre votre déco. Déguster très frais.

AVIS : Très frais, vraiment simple à réaliser et vite fait... nous avons tous adoré... Peu de calories dans ce dessert, c'est sur je referai cet excellent dessert...

 

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2020-06-15T03:35:00+02:00

Poulet curry au lait de coco

Publié par armellescook

Une recette inspirée de pas mal de blogs cuisine, que j'ai fait au feeling et ma foi pas mal fait !!! Pour les accros à WW, c'est 0 point sauf si vous mettez une lichette d'huile d'olive comme moi (1 point) wink

 

Ingrédients =

3 escalopes de poulet / 1 oignon / 1 brique de lait coco light / 1 CS de curry / 1 CS d'huile d'olive / sel / poivre

Couper les escalopes en cubes. Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle huilée chaude. Quand l'oignon est nacré, mettre les dés de poulet et les faire dorer. Ajouter la brique de lait de coco et le curry. Saler et poivrer à votre convenance. Mettre à feu doux et laisser cuire environ 10 minutes.

AVIS : Trop bon, et léger en +... chez nous on aime tous, à refaire sans fin (faim?)

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2020-06-12T04:54:00+02:00

Rééquilibrage alimentaire 3 - semaine 05

Publié par armellescook

Je me sens un peu mieux dans mes pantalons, moins ballonnée, mais c'est pas encore ça !!! en + le weekend arrive, festif donc il va encore falloir ramer... mais pas grave, je sais que je vais y arriver, à mon rythme, mais je vais y arriver

 

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- Vendredi 5 juin 2020 :

Petit dèj : 1 thé + 1 danone

09h00 : 1 café et 1 pain chocolat (départ de mon chef!!)

Dèj : 2 boulettes soja + légumes coucous + pâtes + 1 sveltesse coco + choc noisettes pain beurre

04h00: 2 oréos + 1 mini savane

Soir : 1 bière + concombre tomate féta + pain beurre + speck + glace choc + menthe chaude

- Samedi 6 juin 2020 :

Petit dèj : pain beurre + 1 thé + 1 danone + 1 pèche

Dèj : rosé + 2 saucisses et 1 merguez + frites salade + 1 cône caramel

04h00 : 2 parts de 4/4 (fait par ma fille pour la fête des mèresheart)

Soir : 3 verres de rosé + tomates cerises concombre + minis pizzas + 1 cookie

- Dimanche 7 juin 2020 :

Petit dèj : 1 part de 4/4 + 1 pitch + 1 thé + 1 danone

Dèj : repas fête des mères chez mamie

Soir : 4 bières + pain beurre + carottes + 1 part 4/4

- Lundi 8 juin 2020 :

Petit dèj : 1 pitch + 1 thé + 1 danone + 1 abricot

Dèj : 2 boulettes soja + légumes coucous + pâtes + 1 alpro coco + 1 mini savane et 1 brownie

01h00 de Pilâtes

Soir : salade verte + 1 part quiche poireau jambon + pain beurre comté + 1 banane + 1 menthe chaude

- Mardi 9 juin 2020 :

Petit dèj : 3 cookies + 1 thé + 1 danone 

Dèj : riz à la mexicaine + viande hachée + 1 danone + 1 abricot + 1 verveine citronnée

Soir : 1 CBO + frites + 1 coca0 + 1 tisane

- Mercredi 10 juin 2020 :

Petit dèj : 3 cookies + 1 thé + 1 danone 

Dèj : riz à la mexicaine mais salade sauce caesar + 1 alpro coco

04h00 : 2 petits gâteaux + bonbons

Soir : 3 bières + pain fromage + tomate mais + qq M§M'S

- Jeudi 11 juin 2020 :

Petit dèj :  des BN petits dèj + 1 thé + 1 danone 

09 kms de run

Dèj : macaronis + courgettes/poivrons + 1 danone + 1 banane

Soir : 3 bières + pain + surimi salade tomate + 2 boules Lindt d'or 

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Que dire.... je suis en dessous des 70 (69,9) mais j'ai pris qq grammes depuis la semaine passée... je ne sais pas si je vais continuer à me peser tous les jours !!! et oui c'est un réflexe... je me suis laissée prendre à rêver de retrouver mon train-train quotidien (école / boulot / maison) comme avant frown C'est pas pour tout de suite, pas avant septembre !! d'ici là vacances, apéro , BBQ, rosé.... et les kilos vont s'attacher

Je termine cette semaine avec le moral bas, j'espère juste qu'il remonte un peu... ça fera du bien

 

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2020-06-10T03:52:00+02:00

brownie-butter-cake

Publié par armellescook

Encore une excellente recette tirée du blog de CookingJulia ... Un dessert "Cochon" comme dirait nos amis Canadiens wink mais extra moelleux et gourmand... voici la recette laissée telle quelle !

 

Ingrédients pour le brownie =

140 grs de chocolat noir / 50 grs de beurre / 50 grs de sucre roux / 35 grs de farine / 1 œuf

Ingrédients pour le butter cake =

120 grs de beurre / 100 grs de sucre blanc / 120 grs de farine / 1/2 CC de levure chimique / 2 œufs / 50 grs de lait

Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol allant au micro ondes, mettre le chocolat en morceaux avec le beurre et faire fondre le tout 1 minute + 1 minute. Prendre un pinceau et beurrer le moule à cake avec le beurre fondu. Ensuite mélanger bien le beurre et le chocolat pour obtenir un mélange homogène. Ajouter le sucre, bien remuer; puis la farine, remuer; bien les œufs et remélanger le tout. Verser cette première préparation dans le fond du moule à cake. Enfourner pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, préparer le butter cake. Dans un bol mettre le beurre en morceaux et le sucre et mélanger. Incorporer la farine, les œufs et le lait.

Sortir le brownie et verser le butter cake dessus. Bien égaliser la préparation et enfourner pendant environ 30 minutes. Sortir du four et laisser refroidir une peu avant de la démouler.

AVIS : Extra fondant moelleux grassouille aussi mais tellement bon !!!

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2020-06-08T03:52:00+02:00

Pain de campagne au companion

Publié par armellescook

Lors du confinement, bon nombre d'entre nous avons fait notre propre pain... je garde cette habitude de temps en temps car c'est très plaisant de manger SON pain cheeky

 

Ingrédients =

500 grs de farine aux céréales / 1/2 cube de levure fraiche ou 2 sachets de levure boulangère / 10 grs de sel fin / 30 cl d'eau tiède

Dans la cuve du companion, mettre l'eau et la levure avec le mélangeur/concasseur. Programmer 1 minutes vitesse 10. Verser la farine avec le sel et mettre le programme pétrisseur 1 pendant 2 minutes 30. Laisser la boule dans la cuve, le programme levé se déclenche automatiquement pendant 40 minutes. Sortir la boule et la dégazer. Mettre le four à 180°C. Former un pain ou plusieurs, déposer sur un tapis de cuisson ou un moule à baguette fariné. Faire des entailles au couteau sur le pain. Prendre un pinceau mouillé et badigeonner le pain d'eau (pas trop !!). Saupoudrer d'un peu de farine. Mettre au four pendant 40 minutes avec un ramequin d'eau.

AVIS : grâce à ces petits conseils d'eau, votre croute sera ultra croustillante... Vous pouvez combiner les farines à votre guise et jouer avec les saveurs... même parsemer le pain de graines !!!

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2020-06-05T04:08:00+02:00

Rééquilibrage alimentaire 3 - semaine 04

Publié par armellescook

Bon alors je mets en route ma motivation mais franchement là je me sens au fond du trou !!!! Je ne peux que remonter me direz vous... oui oui c'est ce que j'ai bien l'intention de faire ! non mais cool

Je vais moins compter mes points, réduire les gâteaux, ainsi que l'alcool en semaine. Je vais aussi commencer une alimentation sans FODMAPS. Mon médecin m'a dit de voir si ça irait mieux après donc on va essayer avec ma fille. Elle se plaint aussi de maux de ventre et bidon gonflé (comme moi) et c'est peut être du à des intestins irritables... à suivre.

J'ai quand même pris RDV chez le coiffeur jeudi pour me donner un coup de boost, genre "nouveau départ"... on y croit

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- Vendredi 29 mai 2020 :

Petit dèj : 2 Princes + 1 thé + 1 danone

10h00 : 1 café et 2 madeleines

Dèj :  gratin courgettes pdt béchamel + 1 bout de flétan + 1 danone 

Soir : 2 bières + grignottes apéro + 1 bout de pizza 

- Samedi 30 mai 2020 :

Petit dèj : 1 pitch + 1 thé + 1 danone

05 kms de marche avec ma fille

Dèj : rosé + 1 saucisse et 1 merguez + frites salade + 1mini cône choc

04H00 : 1 danone

Soir : 3 bières + saucisson + chips salade

On a mis la piscine mais elle est froide !!!!surprise

- Dimanche 31 mai 2020 :

Petit dèj : 1 pitch + 1 pain choc+ 1 thé + 1 danone

15 kms de run avec les copines !!!

Dèj : 2 verres de rosé + 1 verre de vin rouge+ 2 brochettes de poulet + salade + pain fromage de chèvre + 1 part de tarte aux fruits

Soir : 1 coca0 (mangé trop tard à midi !! pas faim)

- Lundi 1 juin 2020 :

Petit dèj : pain beurre+ 1 thé + 1 danone

Dèj : 1 bière + 1 rosé + 1/2 avocat + 1 brochette de poulet + carottes pdt + salade +glace choc

04h00 : 1 mini lion 

Soir : 1 bière + feuilletés saucisse + 1 danone

- Mardi 2 juin 2020 :

Petit dèj : pain beurre + 1 thé + 1 danone

Dèj : poêlée de légumes + crevettes + tagliatelles + 1 danone

04h00 : 1 danone + pain petit épautre beurré

Soir : 1 coca0 + radis + courgettes poivrons + riz + 1 compote + 1 pèche + 1 boule Lindtdor + 1 menthe chaude

- Mercredi 3 juin 2020 :

Petit dèj : pain petit épautre beurre + 1 thé + 1 danone + fraises

Dèj : 1 coca0 + 2 rouleaux de printemps + bo bun + 1 danone + 1 tarte aux fruits + 1 thé

04h00 : essai cuisine raté !! 2 mi-cuits au choc

Soir :  1 assiette crudités réalisée par ma fille + œufs + surimi + 1/2 avocat+ 1 boule Lindtdor + 1 menthe chaude

- Jeudi 4 juin 2020 :

Petit dèj : pain beurre+ 1 thé + 1 danone

09h00 = coiffeur !!! 1ere récompense pour avoir revu le 69 !!!!

Dèj :1 steak haché + salsifis + pâtes + 1 danone + 1 moelleux choc + 1 théière

Soir : 4 bières + pain saucisson comté tomates cerises + M§M'S

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Alors ce matin 69,4 kgs sur la balance soit 800 grs de moins que la semaine passée !!! c'est mieux mais pas encore ça ... je sens mon ventre bien moins gonflé et je me sens un peu mieux dans mes vêtements !!

J'ai eu ma première récompense et j'avoue que changer de tête fait un bien fou cheeky

je vais essayer de continuer sur cette lancée même si je sais que le weekend va être encore difficile coté alcool... j'aimerais beaucoup m'autoriser seulement 2 verres 2 jours par semaine maxi... Déjà j'ai bien diminuer le sucre... petit pas par petit pas

 

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2020-06-03T04:33:00+02:00

Gâteau au beurre de cacahuètes et chocolat

Publié par armellescook

Recette trouvée sur le chouette blog de Oh, la gourmande.. ,qui m'a donné envie de suite et comme j'ai une pot de beurre de cacahuètes qui se morfond dans mon placard c’était une bonne idée...

 

Ingrédients =

135 grs de beurre ramolli / 45 grs de beurre de cacahuètes / 25 grs de sucre roux / 2 œufs / 1 CC d'extrait de vanille / 200 grs de farine / 1 CC de levure chimique / 100 grs de chunks panachés.

Préchauffer le four à 180°C. Faire ramollir les 2 beurres au micro ondes quelques minutes et incorporer le sucre. Bien mélanger. Y ajouter les œufs et la vanille. Bien mélanger de nouveau. Incorporer la farine et la levure et remuer encore. Ajouter les chunks au mélange et mettre dans un plat en silicone. Mettre au four pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

AVIS : Pas mal du tout... la texture est sableuse et un petit morceau suffit... on sent bien le beurre de cacahuètes sans trop. Ce gâteau est peu sucré. À refaire peut être en format cookies...

 

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2020-06-01T04:22:00+02:00

Pizza pita

Publié par armellescook

J'avais acheté des pains pita mais franchement, je ne sais pas trop les utiliser... Il allaient bientôt passer de date, et comme sur le net j'avais vu passer des pizzas avec des tortillas, je me suis dit, pourquoi pas ???

 

Ingrédients =

4 pains pita / 1 poivron / 1 petites boites de champignons / 1 petite sauce napolitaine / 4 tranches de jambon / 1 boule de mozzarella / 100 grs de gruyère râpé / sel / poivre

Disposer les pains pita sur une plaque ou bien un tapis de cuisson. Les enduire de sauce tomate. Y déposer le jambon déchiré en petits morceaux. Puis les champignons. Puis les poivrons en petits dés. Saler et poivrer. Découper la mozzarella en petites tranches et les mettre sur les pitas. Puis ajouter le gruyère. Mettre à four chaud ( 220°C) et laisser jusqu'à ce que les pizzas soient dorées et le fromage fondu.

AVIS : Bien bon avec une petite salade ça nous a fait un bon diner vide placard !!! chouette...

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2020-05-29T04:07:00+02:00

Rééquilibrage alimentaire 3 - semaine 03

Publié par armellescook

Donc pour résumer ce rééquilibrage c'est ON VIRE = alcool et sucre !!! BASTA...

Facile comme ça sur le papier mais à suivre c'est plus coton... on y va et je veux enfin perdre un petit quelque chose !!!!!

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- Vendredi 22 mai 2020 :

Petit dèj : pain beurre + 1 thé + 1 danone = 5

30 minutes de marche en campagne avec ma fille heart

Dèj :  salade de pâtes speck + 1 danone + glace choc brownie

04H00 : du brownie de ma fille !! ......

Soir : crevettes et poivron + coca0

Total =  25 / 23

- Samedi 23 mai 2020 :

Petit dèj : brownie + 1 thé + 1 danone

Dèj : 1 danone + sandwich pulled pork

04H00 : du brownie de ma fille + 1 danone

Soir : 1 bière + curlys + spaghetti tofu poivron + glace choc brownie

Total =  ?? / 23

- Dimanche 24 mai 2020 :

Petit dèj : bagel nutnut+ 1 thé + 1 danone

Dèj : pain beurre + salade + frites + 1 bière

04H00 : du brownie de ma fille + 1 danone

Soir : salade thon riz et crudités

Total =  ?? / 23

- Lundi 25 mai 2020 :

Petit dèj : bagel nutnut+ 1 thé + 1 danone = 8

Dèj : salade + riz + haricots rouge sauce tomate + 2 tr rôti de porc + 1 cône kinder

01h00 de pilates yes

Soir : Mc DO : 1 hamburger et 6 nuggets + 1 cookie

Total =  39 / 23 crying

- Mardi 26 mai 2020 :

Petit dèj : pain beurre + 1 kiwi + 1 thé + 1 danone = 5

Dèj : poulet coco curry + champignons + semoule + 1 danone = 5

Soir : 4 bières !!! + pain beurre + crudités = 18

Total =  28 / 23

- Mercredi 27 mai 2020 :

Petit dèj : 2 cookies + 1 thé + 1 danone = 10

8,3 kms de run a/c de 10h00

Dèj : 2 tr jambon poulet + potatoes + salade + 1 sveltesse coco = 7

04H00 : 1 mini brownie

Soir :  1 bière + 1 diner presque parfait de ma fille !! heart

Total =  ?? / 23

- Jeudi 28 mai 2020 :

Petit dèj : 1 mookie + 1 thé + 1 danone = 8

Dèj : 2 tr jambon poulet + crudités + salade riz + 1 danone + 1 mookie = 11

04H00 : 1 madeleine + 1 coca0

Soir : 2 bières + betteraves + pain complet fromage de chèvre + 2 carrés choc noir

Total =  ?? / 23                     Réserve hebdo = 00 / 28

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Bilan de cette semaine =  71 kgs angry  suis plutôt partagée entre l'envie de tout arrêter et de me laisser vivre et la rage d'y arriver !!  je n'arrive pas à descendre, je comprends difficilement car AVANT pas de soucis... ppffff la vieillerie crying  Mon problème c'est le soir... je ne maitrise plus rien j'avale les points... c'est terrible ça !!  Je pense arreter de compter mes points et d'essayer de manger QUE à ma faim. Je me suis dit aussi que si j'arrivais dans le 6 et que je stabilise qq jours je prendrais RDV chez le coiffeur... à suivre

Je suis en vacances ce soir une petite semaine... seule !!! car ma tribu travaille, mais je vais pouvoir faire des trucs pour moi et m'aérer l'esprit... ça va me faire du bien... Bon gros weekend à tous wink

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2020-05-27T04:58:00+02:00

Cookies gourmands

Publié par armellescook

Une recette de cookies bien moelleux et gourmands comme on les aime... pour mes gouters c'est toujours l'idéal !!!

 

Ingrédients =

125 grs de poudre d'amande / 100 grs de farine / 100 grs de beurre 1/2 sel / 75 grs de cassonade / 100 grs de pépites de chocolat / 1 œuf / 1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, fouetter le beurre fondu avec le sucre. Ajouter à cette préparation l’œuf et bien mélanger. Incorporer ensuite la farine, la levure, la poudre d'amande. Continuer à bien mélanger, puis ajouter les pépites.

Former des boules de pâte et les déposer sur un tapis de cuisson ou bien une plaque recouverte de papier cuisson. Les faire cuire une dizaine de minutes. Il faut que les biscuits soient juste dorés.

AVIS : Extra bons, moelleux comme j'aime avec une croute croquante... j'ai juste eu le temps de faire ma photo, et HOP !!!! disparition... wink

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