Tôt-fait aux pommes

Recette trouvée sur le magnifique blog de céci le matin et exécutée le soir même pour la fête des enfants le lendemain à l'école maternelle de ma fille... un carton !!!

Ingrédients :

150 grs de sucre / 150 grs de farine / 2 CS de maïzéna / 1 CS de lait / 2 oeufs / 1 CC de levure chimique / 2 pommes

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre afin d'obtenir un mélange très mousseux. Ajouter ensuite la maïzéna, la levure et la farine, et délayer avec le lait. Une fois le mélange homogène, verser la moitié de la préparation dans le moule. Eplucher les pommes en fines lamelles et les mettre sur la pâte. Recouvrir les pommes avec le reste de pâte. Enfourner pour 20 minutes à 180°C.

AVIS : un vrai délice, le gateau est moelleux et fondant à la fois et on sent bien la pomme... le gateau s'est bien vendu à l'école !!! c'était le but.