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2012-01-11T06:03:00+01:00

Panna cotta au café

Publié par armellescook

DSCN2797

 

Je suis fan du blog miammamamcuisine et depuis quelques jours, il nous invite à un concours très sympa autour du café... l'idée d'une panna cotta m'a éffleuré l'esprit très souvent et je n'ai jamais osé, et puis allez je me lance !!!!

 

Ingrédients :

50 cl de crème fraiche liquide / 75 grs de sucre roux / 3 feuilles de gélatine / 2 CS de café lyophilisé / 10 speculoos / vermicelles au chocolat.

 

Mettre la crème et le sucre dans une casserole et laisser frémir. Puis ajouter le café et bien remuer. Dès le début de l'ébullition, on retire la casserole du feu et on ajoute les 3 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau froide. laisser refroidir un peu sans que le panna cotta ne prenne. Ecraser les spéculoos en petits morceaux, les mettre dans le fond des verrines. Bien remuer la panna cotta refroidie et la mettre en verrine. Laisser refroidir quelques heures puis au frigo. Agrémenter de vermicelles au choclat sur le dessus pour la déco.

 

AVIS :  très agréable et pour une première c'est très prometteur... même mon fils de 6 ans a beaucoup aimé. Je retenterais avec d'autres saveurs, d'autres fruits....

avec cette recette je tente ma chance pour le concours carte noire, proposer une recette gourmande à base de café sur le site de miam...mamancuisine http://miammamancuisine.over-blog.com/ et elle selectionnera les meilleures... on ne sait jamais !!!!

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