Noix de Saint Jacques au Serrano

J'ai fait ce petit amuse bouche lors de l'anniversaire de ma fille, le soir après le restaurant. J'ai très bien fait car ils sont tous partis comme des petits pains....

Ingrédients :

24 noix de St jacques / 12 tranches de Serrano / 1 CS d'huile d'olive / Thym / sel, poivre

Nettoyer les noix et ôter le corail s'il y est encore, ainsi que la membrane dure située sur le coté. Couper les tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur. Enrouler chaque noix dans le jambon puis faire tenir à l'aide d'un cure-dent. Saler, poivrer et parsemer de thym. Dans une poêle, chauffer l'huile et faire dorer les noix 2 minutes de chaque coté. 

AVIS :  De tous, c'est terribllllleee.... Server rapidement car c'est bien meilleur chaud.