Barquettes au Roquefort et noix

Pour ce dernier jour de la semaine où je poste, une petite idée pour vos apéritifs de ce week end ... des chicons ( comme disent les ch'tis) avec du bon Roquefort et des noix concassées... Elles sont vite parties

 Ingrédients :

Environ 4 endives / 200 grs de roquefort / 1 dizaine de cerneaux de noix / qq pchits d'huile d'olive

Séparer toutes les feuilles d'endive et ne garder que la moitié haute. Emietter à la fourchette le Roquefort et y ajouter les cerneaux de noix émincés. Bien mélanger. Mettre dans le creux de chaque endive, une petite portion de ce mélange. Ajouter un pchit d'huile d'olive sur le fromage, c'est prêt !!

AVIS : Petits canapés qui ne sont pas restés longtemps dans l'assiette... très bonne idée en ces temps où le soleil est de retour !!!

Bon week end à tous ................