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Ce week-end j'ai pas mal profité de mes boulettes d'amour et comme je voulais leur faire plaisir, j'ai décidé de leur faire des petits goûters... cela a commencé par ces cookies que j'avais vu sur le net chez NAD, ils m'ont fait bien envie mais attention , bombe calorikkkk !!!!

Ingrédients pour une vingtaine cookies =

180 grs de chocolat noir pâtissier /  40 grs de beurre demi-sel / 2 œufs / 110 grs de sucre blanc / 1 CC d'extrait de vanille / 50 grs de farine / 150 grs de pépites de chocolat.

Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes, bien remuer et laisser refroidir. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter le chocolat refroidi et l'extrait de vanille. Bien mélanger. Ajouter la farine et mélanger de nouveau. Enfin incorporer les pépites de chocolat.

Sur une plaque à pâtisserie couverte de papier cuisson ou d'une feuille silicone, dresser des tas de pâte à l'aide d'un cuillère à café en les espaçant bien car ils vont s'étaler à la cuisson. Enfourner et laisser cuire 10 min, surveiller par rapport à votre four. A la sortie du four, laisser refroidir sur la plaque.

AVIS : Extra, trop bon, à refaire de toute urgence... ils ont moelleux et on devine bien la texture fondante du brownie tout en ayant le coté croustillant du cookie... Ils sont partis en 5 minutes CHRONO !!!