Filet mignon façon pulled pork

J'ai cette recette de Pulled Pork que je trouve géniale de chez Papilles et Pupilles dans laquelle je ne change rien tellement elle est extra et facile... Normalement, je prends un rôti mais là j'avais acheté 2 filets mignons en promo alors pourquoi pas !

Ingrédients =

1 filet mignon de 500 grs / 1 oignon / 200 ml de sauce BBQ / 100 ml de ketchup / huile d'olive

Préchauffer le four à 150°C. Éplucher et émincer l'oignon, le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Faire dorer le filet sur toutes ses faces. Dans un plat allant au four, mélanger les sauces. Y déposer le filet doré et le badigeonner de la sauce et des oignons. Couvrir et enfourner pendant 04 heures 30. Toutes les heures, vérifier et tourner la viande en la nappant de la sauce.

AVIS : comme son grand frère le rôti, c'est trop bon !! encore une nouvelle façon de manger du filet mignon... Mon fils me redemande déjà du Pulled Pork 🤣 🤣 🤣

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma Princesse 13 ans, déjà 🎂 🍾