Poulet sauce ricotta avec nouilles udon

Une recette adaptée d'une proposition de JOW, l'application qui vous donne des idées repas et fait aussi vos courses !!!  j'avais les ingrédients mais j'en ai switché quelques uns pour d'autres...

Ingrédients :

2 escalopes de poulet / 250 grs de ricotta / 200 grs de champignons / 2 petits sachets de nouilles Udon / 1 CS d'huile d'olive / 1 CC d'ail semoule / sel / poivre

Dans une poêle bien chaude, mettre l'huile puis le poulet coupé en cube. Faire rissoler et ajouter les champignons émincés. Quand tout est presque cuit, ajouter la ricotta et les assaisonnements. Bien remuer. Incorporer ensuite les nouilles et bien mélanger. Ajouter un peu d'eau si vous trouvez que c'est un peu pâteux. Laisser cuire encore quelques minutes et c'est prêt  !!!

AVIS = Mon fils voulait gouter ces nouilles, j'en ai donc profité pour les inclure dans ce plat. C'est bon, nourrissant et peut être trop pâteux justement... À essayer avec de la crème soja ou coco...