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2018-04-21T09:28:20+02:00

Omelettes aux champignons et au bleu

Publié par armellescook

Je voulais un plat du soir pauvre en points SP liberté WW car il ne me restait pas grand chose, à vrai dire... Et puis une émission de TV où les acteurs jouaient avec des œufs... Ben oui bien sur !!!!

 

Ingrédients pour 2 =

5 œufs / 1 moyenne boite de champignons de Paris / 1 échalote / 1 CS d'huile d'olive / quelques brins de ciboulette du jardin / 30 grs de bleu d'auvergne

Émincer l’échalote et la faire revenir dans une poêlé avec l'huile chaude. Ajouter les champignons égouttés et faire suer quelques minutes. Pendant ce temps, casser les œufs, les battre en omelette et assaisonner en y ajoutant la ciboulette ciselée. Détailler le bleu en fines lamelles et incorporer aux œufs. Verser les œufs dans la poêle et mélanger. Laisser cuire 5 minutes.

AVIS : Très bon repas du soir pour 3 SP Liberté accompagné d'une bonne salade verte bien fraîche... 

 

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