Flan antillais

Une de mes nombreuses madeleines de Proust !!! ma mère nous faisait souvent ce dessert surtout en été... hhuuuummmm comme c'était bon !!!

Ingrédients =

4 œufs / 50 cl de lait / 400 grs de lait concentré sucré / 1/2 sachet de noix de coco râpée / 1 sachet de sucre vanillé

Mélanger les œufs avec le lait concentré et ajouter le lait et le sachet de sucre, bien remuer. Ajouter la noix de coco et verser dans un moule à cake. Mettre dans un four chaud à 210°C pendant environ 45 minutes, le dessus devant être bien doré. Laisser refroidir et mettre au frigo au moins 02 heures avant dégustation.

AVIS :  Toujours extra bon, on peut mettre tout le sachet de coco si on veut et on peut mettre aussi du caramel liquide au fond du moule avant de verser la préparation, c'est plus esthétique !!