Gateau d'anniversaire Poisson

Pour les 9 ans de ma fille, je voulais lui faire un gâteau visuel sympa... comme son signe astro est Poisson, j'ai trouvé cette jolie déco sur le site de Amandine cooking

Ingrédients =

180 grs de chocolat pâtissier / 180 grs de beurre doux / 180 grs de sucre / 100 grs de farine / 1/2 sachet de levure / 6 œufs

Pour la déco = 1/2 tablette de chocolat / 50 grs de beurre doux / smarties / barquettes

Préchauffer le four à 180°C.  Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro ondes deux fois 30 secondes. Bien mélanger l'ensemble. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux puis incorporer la farine et la levure en pluie. Ajouter ensuite le mélange chocolat/beurre. Monter les blancs en neige et les incorporer en plusieurs fois à la préparation, en mélangeant délicatement avec une spatule pour ne pas les casser. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfourner 40 minutes en couvrant le gâteau  à mi-cuisson. Laisser refroidir puis démouler.

Pour le dessus, faire fondre le chocolat et le beurre au micron ondes et bien mélanger. Répartir la ganache sur l'ensemble du gâteau, en ayant préalablement enlevé une part pour faire la queue. Décorer à votre convenance.

AVIS : L'effet déco de ce gâteau a eu un effet fou sur ma fille et ses petits invités... Pourtant ce n'est pas difficile à faire !!! j'ai adoré la texture et le moelleux presque aérien de ce gâteau... EXTRA