Barquettes au chocolat de Roxane

Ma fille est fan absolue des ateliers de Roxane... nous sommes même allées la voir à LYON mais la foule était tellement dense que nous avons capitulé !!! nous avons quand même réussi à acheter son livre de recettes et nous avons commencé par celle-ci qui lui faisait grandement envie...

Ingrédients =

50 grs de farine / 50 grs de sucre / 2 œufs / 1 CC d’arôme de vanille

100 grs de chocolat au lait pour la garniture.

Pour confectionner les petits biscuits, séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter en neige les blancs et réserver. Battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine, bien mélanger, puis ajouter les blancs délicatement. Remplir les petits moules à financiers et mettre au four chaud pendant 13 minutes. Dès la sortie du four, former un petit creux sur le dessus des petits gâteaux à l'aide d'une petite cuillère et réserver. Faire fondre le chocolat au micro-ondes et le verser dans les cavités des petits gâteaux préalablement démoulés. Laisser refroidir et déguster.

AVIS : Extra, ils n'ont duré que le temps du goûter  ... à refaire très vite et le livre regorge de recettes sucrées très sympas.