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2018-01-19T06:01:00+01:00

Champignons de Paris en salade

Publié par armellescook

À Noël, j'ai reçu en cadeau des aides culinaires. Un petit coffret avec 1 huile de noix et 2 vinaigres, 1 à la mangue et l'autre au piment d’Espelette. C'est avec ce dernier que j'ai voulu rehausser le goût de mes champignons de Paris crus... Quelle bonne idée j'ai eu !!

Ingrédients :

500 grs de champignons de Paris / 1 CS de vinaigre de piment d’Espelette / 3 CS d'huile neutre / 1/2 citron / sel / poivre / persillade

Nettoyer et équeuter les champignons. Le couper en lamelles dans un saladier, les doucher avec le jus du demi citron et les réserver. Préparer la vinaigrette en y ajoutant tout le reste. Verser la vinaigrette sur les champignons. Déguster bien frais.

AVIS = Pour mes enfants qui aiment quand c'est bien relevé, c'est top !!! Effectivement le piment et les champignons font très bon ménage...

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